| Меню |
|
|
 |
|
Beļģijas alus maizi uz Apraksts: Nu, ko lai saka, lai jums, maniem draugiem. Es ēdu gardu maizi, bet tas daži maize Man nav vārdu, viņš ir ne tikai garšīgs, tas ir nepārspēts, konkursu, kūst mutē. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Maizes mašīna recepte
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas par "Beļģijas maizes līdz alus": - Milti(Baltmaize) -500 g
- Alus gaisma-350 ml
- Medus(Vai 2 ēdamkarotes brūnā cukura) -40 g
- Ola-1 gab
- Raugs(Fresh, man bija 42g rauga 500g milti..) -30 g
- Olīveļļa-4 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
Recipe "Beļģijas alus maizi uz":  | Tomēr ne visi ir KP, un es šodien pirms cepšanas maizi, pieņemtajā
mēģināt gatavot mīklu maisītāja. Kā Nāciet? Lai jums saku - jūs varat pagatavot, izmantojot maisītāju un nav jāuztraucas, ka neesmu nopircis HP.
Raugu un medu alus istabas temperatūrā izšķīst. Es devu
pat nostāvēties 20 minūtes. |  | Veikt maisītāju ar airi testam.
Beat olu ar sāli, pievienot mūsu brūvēt, miltus un olīvu
eļļa.
Mīcīt mīklu apmēram 10 minūtes, pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uz 40 minūtēm. Kad fit, atkal mīcīt mīklu. Pievienojiet mīklai klaips formu un vietu uz ieziestas plāts ar olīveļļu. Cep 50-60 minūtes 200 grādos. |  | Labu apetīti. | Maize siera un sīpolu "Kikkomanovsky" Apraksts: Ilgu laiku es slēpa recepti šīs maizes, nevis tāpēc, mantkārīgs, tieši pirms fotosesijas viņš nekad dzīvoja dažādu iemeslu dēļ. Maize nav īsti garšīgs, pildīti ar sīpoliem karamelezirovannogo kura garša uzsvēra dabiski brūvēts sojas salāti sīpolu mērci no Kikkoman. Siers iekšā un ārā padara šo drausmīgs maize. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K"
Brokastīm
Pusdienās
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "Maize siera un sīpolu" Kikkomanovsky "": - Kviešu milti(50g-Opara, 230- + vēl mīklai parakstīšanai) -280 g
- Ūdens(30 mL -opara 150 -test) -180 ml
- Sāls-5 g
- Siers(40 pārbaudes, 50-pildījuma) -90 g
- Augu eļļa(+ Cepšanai sīpoli) -1 ēdamk. l.
- Ķiploki-3 zobu.
- Sīpoli(Labākais Man bija liels sarkans) -2 gab
- Mērce(Salāti ar sīpolu mērci no Kikkoman) -1, 5, Art. l.
- Zaļumi(Man ir kāds baziliks)
- Raugs(Dry) -1 st. L.
Recipe "Maizes siera un sīpolu" Kikkomanovsky "":  | Mīkla darīs sūkli metodi. Šim nolūkam, 30 ml ūdens tika pievienots 50 g miltu un 1 tējkarote sauso raugu. Iemaisa mīklu. Siltā vietā. |  | Kaut Opara ir piemērots, jūs varat sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams, sīpolus, man bija sarkano sīpolu salāti sojas mērci no Kikkoman un ķiplokus. |  | Sīpolu sagriež plānās pusriņķi. Ķiploku daiviņas attīra, atstājot neskartu. |  | Pannas iesildīties nedaudz augu eļļas pievienot sīpolu un ķiploku visu (ķiploku aromātu eļļu mēs) un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu, maisot, līdz sīpoli karamelizēts krāsu. |  | Dažu minūšu laikā līdz vārīti sīpoli (3 minūtes), pievieno 1, 5 ēdamkarotes salātu mērci ar sīpoliem no Kikkoman. (Ja jūs diemžēl neesat atraduši šādu mērci, pievieno 1 ēdamk. Tējkaroti sojas mērce Wok Kikkomann, vai arī var būt salda mērce no Kikkoman sojas mērci vai vienkārši nobaudīt no Kikkomann) |  | Sajauc ķiploku Noņemt (tas bija triks), tīkams sīpolus gatavs. |  | Paredzams, Opara pieaugs par 3-4 reizes, tas tiks riddled ar visiem burbuļiem, un brīdī, kad tas sāk samazināties, tas ir gatavs. |  | Tā gatavo sourdough pievieno atlikušo ūdeni, milti, augu eļļa, sāls. Es sastrādātas mīklu, izmantojot maizes mašīna. |  | Mīkla ir lokani, nedaudz turas pie rokas, bet tas nav nepieciešams, lai score mīklas lieko miltus. |  | Mīklu pievieno 1 ēdamk. tējkaroti atdzesēts karamelizētiem sīpoliem, 40 gr. siers, noplucis par rupjiem rīve un sasmalcina garšaugus ar savu garšu, es Basil. |  | Maigi pildījumam iejaukties mīklu. |  | Te ir jauka mīklu iegūst. |  | Mēs ieliekam siltā vietā, lai pieeju, lai palielinātu par 2 reizes. Mīklu nāca. |  | Uz galda podpylennym miltiem, veido mīklu bumbu. Nodota pergamenta un likts uz koriģēšanas 30-40 minūtes. |  | Kad mīkla ir izturīgs, ielej nedaudz eļļas virsū, pirksti nedaudz primnogo top no maizes, tas tiek darīts, lai pildījums ir ērti atrodas centrā maizes. Top ar sīpoliem. |  | Pievieno rīvētu sieru 50 gr. |  | Tāpēc padara griezumu apkārt. |  | Nav pilnīgi griešana ar kursu, it kā nogriežot galu. |  | Man labi sakarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem, izplatījās par karstu cepešpannas un cep līdz gatavībai. | Salda maize ar krējuma kārtu un mandeļu ziedlapiņām Apraksts: Maize kļūst neparasti gaismas, jautrs un neaizmirstamu garšu! Cept to bieži, un viņš pazūd no mūsu galda ļoti ātri! Noteikti izmēģināt šo brīnišķīgo pavārs garšīgi salds maizi! Mērķis:
Bērniem
Star Receptes
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "Sweet maizi ar krējumu un slāni mandeļu ziedlapiņām": - Kviešu milti(In mīklas) -300 g
- Cukurs(In mīklas) -45 g
- Sāls(In mīklas) -0.5 h. L.
- Raugs(Instant sauss mīklu) -2 st. L.
- Ola(In mīklas - 1 gab; pildījumam - 15 g, un pārējie - par eļļošanai maizes) -2 gab
- Piens(In mīklas) -140 ml
- Sviests(In mīklas - 30 g, pildījums - 45 g) -75 g
- Pūdercukurā(Pildījums) -40 g
- Piena pulveris(Pildījums) -45 g
- Augu eļļa(Par eļļošanas cepšanas ēdiens) -1 st. L.
- Mandeles(Ziedlapiņām) -3 ēdamk. l.
Recipe "Saldā maize ar krējumu slāņa un mandeļu ziedlapiņām":  | Man ir forma maizes (vai kūka) liels - 10 * 30 cm, ja jums ir mazākas formas, ir iespējams ņemt tikai 2/3 no sastāvdaļām, vai cept 2 maizi. Mīklu var sastrādātas abas rokas un izmantojot maizes mašīna. Es, kā vienmēr, mīcīšanas rauga mīklu, izmantojot maizes mašīna. Ielej spaini silta piena, pievieno sauso raugu, atstāj uz 5-10 minūtēm. |  | Pievienojiet izsijāti milti, cukurs, sāls, izkausētu sviestu, olu. |  | Put spaini maizes mašīnā, ieslēdziet mīklas. |  | Mīklu siltā vietā uz apjoma pieaugumu par 2-3 reizes. Es Es novirzīt mīklu bļodā, pārklāj ar foliju un ievieto nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī. |  | Šajā laikā sagatavo pildījumu - in bļoda likt mīksta sviesta, pūdercukurs, 15 gramus nedaudz sakultu olu (ja jums pievienot vairāk olas, pildījums var iegūt šķidrums plūdīs ārā), piena pulveris. |  | Visas sastāvdaļas ir mazliet pārspēt ar mikseri vai noslaucīt. |  | Kad mīkla pieaugums apjoma, novirzīt to uz galda, umyat. |  | Izrullējiet mīklu uz garums jūsu formas cepšanai maizes vai kūka. |  | Lieciet pildījumu uz izveltnē mīklu, vienmērīgi izlīdzina, nesasniedzot malām mazliet. |  | Reizes mīklas rulli. |  | Ieziest vienu sānu sakultu olu. |  | Uz galda ieliet mandeļu ziedlapiņas, roll tos virsmas ieeļļoti olu. |  | Tad "roll", savukārt atkal jāieeļļo olu un roll mandeļu ziedlapiņām. |  | Lay cepšanas trauks ar cepamo papīru, taukiem ar augu eļļu. Put formā "roll". |  | Mīklu bija pārklāta ar foliju un ļaut palielināties siltā vietā, līdz par summu 2 reizes pieaugumu. |  | Cept maizi krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem apmēram 30 minūtes (atkarībā no krāsns īpašībām, ja jūs cept 2 nelielu maizes cepšanas laiks - apmēram 20 minūtes). Maizi vajadzētu saņemt jauku zeltainu krāsu. Izbaudiet savu maltīti! | Burkānu maize Apraksts: Es piedāvāju jums vēl vienu maizi maizes mašīna. Pēc cepšanas saņemšanas augsts sarkana, garšīgi hlebushek. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "Burkānu maize": - Kviešu milti(230ml glāze plīts.) -3 kaudze.
- Ola(+ Ūdens uz pilnu glāzi) -1 kaudze.
- Augu eļļa-2 ēdamk. l.
- Naktene(Burkānu kūka, ne sablīvēta) -1 kaudze.
- Cukurs-2 ēdamk. l.
- Sāls-1.5 h. L.
- Raugs(Dry) -1.5 h. L.
Recipe "Burkānu maize": Augšupielādēt sastāvdaļas atbilstoši instrukcijām jūsu maizes mašīna. Man bija cepšanas maizi galveno veidu (3. st. 40 min.), Garoza ir vēlama. (Es domāju).
Tagad par kūka. Ja jums ir (kas paliek pāri pēc sulas) ir labs. Bet man nebija. Es paņēmu burkāni paberzējot to par smalkāko rīve (arī atnāca uz 1 ēdamk. Utrambovyvaya nav), un tas viss iemests ugunī (Man nav nospiediet sulu). Bet tad šeit jums ir nepieciešams meklēt klaipu, jo tas pievieno mazliet vairāk šķidruma. (In formā rīvētu burkānu sulu) es pievienoju citur s mākslu. milti.
Mīklu aprēķināta vidējo klaipu 680 grami. (Maize maker LG.) Neraudzēta maize Apraksts: Sourdough maize no kviešu dīgstu un sadīguši miežiem. Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Daba
Vakariņās
Īpašas maltītes: Atsevišķa pārtika
Sastāvdaļas "neraudzēta maize": - Mieži - 1 kaudze.
- Kvieši - 2 kaudze.
- Rudzu milti
- Kviešu milti
- Ūdens
- Rieksti
- Mandeles
- Rozīnes
- Sāls
- Cukurs
Recipe "neraudzēta maize":  | Pirmkārt, jums ir jāsagatavo starteri, kas aizstāj raugu.
Paņem glāzi miežu un kviešu 2 glāzes. Mērcēt, gulēja seklā traukā, pārklāj ar marli un nodot to graudu sadīguši. Pēc 3-4 dienām asni parādās.
Sadīgušu graudu slīpētu caur gaļas mašīnā, pievieno 2-3 ēdamkarotes cukura, 2 glāzes kviešu miltu un 1 glāze ūdens. Vāra stundu pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot. World starteris ir gatavs. 4 ēdamk. l. ņemt no maizes rauga, pārējo ādu ledusskapī.
Sagatavotā startera aizbērt 2 ēdamk. l. milti un nedaudz ūdens, lai bieza krējuma. Sajauc un jānovieto siltā vietā uz stundu 2. Raugam burbuļo. Atkal pievieno 2 ēdamk. l. milti (varat rudzu) un ūdens atkal un nodot rūgt uz 2-3 stundām.
Tagad, kad startera ir gatavs, pievieno 300 g kviešu miltu un 700 g rudzu miltu, 3-4 ēdamkarotes. l. medus (vai 2-3 ēdamk. l. cukurs), 1 ch. l. sāls, nedaudz nomazgātas rozīnes (labas kvalitātes). Samaisa mīklu un pieaugs nedaudz. Kad mīkla ir nedaudz atdzīvināja, ņem sagatavoto veidlapu. Testa daļa tiek atlasīti uz nākamo reizi.
|  | Veidlapas Es samitrina ar aukstu ūdeni un taukiem ar sviestu. Apakšā pelējuma izplatītu nedaudz testu (paklājiem to ar plānu kārtiņu) un pārlej riekstus (es mīlu mežu). Pārklāj ar atlikušo mīklas riekstiem. |  | Dažreiz es apkaisīt mīklas sēklas, rieksti.
Kad mīkla pieaugs līdz malām veidlapas, nodot to labi uzkarsētā cepeškrāsnī (es fotografēja nedaudz agrāk). Pēc 20 min. uguns lēni līdz minimumam un cep vēl 40-45 minūtes.
Reiz, kad gatavs izņemt maizi no krāsns, vienmēr pārklāj to ar dvieli, lai tas nav atdzist ātri.
|  | Uz pēdējās fotogrāfijas - iepriekš ceptas maizes: Es gribēju parādīt atšķirību majd rudzu un kukurūzas maizes. Little dzeltens - ir salds kukurūzas maize (tur ienāk nevis rudzu, kukurūzas miltiem un vairāk cukuru). Aug pārāk ātri un labi.
Es gribu jūs brīdināt, ka šī maize recepte es paņēmu no dokumentālās filmas: vizīte klosterī uzticamajiem cilvēkiem pastāstīt un parādīt, kā viņi cept maizi un izplatīt gabalus Neraudzētās raugu cilvēku. Sākotnējā ideja bija neizmantot raugu. Bet gadā mana ģimene ēd šo maizi, lai gan tas izrādījās man nav pirmais un ne otro reizi. Galvenais - neapstājas vēlmi, lai sasniegtu vēlamo rezultātu. |
|
|
|
|
|