Zupa "kololak"
Apraksts: Armēnijas zupa "kololak" (atrodams arī nosaukums "Kololik") - ar pikantu tomātu zupa ar kotletes. Ir daudzas iespējas kololak, šis ir viens no vienkāršākajiem un ātrākais. Rezultāts ir sirsnīgs, flavorful, sasilšana trauku.
Pagatavošanas laiks: 70 minūtes
Porcijas: 7
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Kaleidoscope tradīcijas." East virtuve
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "zupu" kololak "":
- Buljons(Liellopu ar kauliem) -2L
- Maltā gaļa(Beef) -400 g
- Kartupelis(Medium) -6 gab
- Prosa-50 g
- Rīsi(I Indica no Mistral) -50 g
- Tomātu pasta(Vai tomātu biezenis) -2 ēdamk. l.
- Sīpoli(Liels (1/2 - rīsu, 1/2 - zupa)) -1 gab
- Olu dzeltenumu-1 gab
- Sviests-2 ēdamk. l.
- Zaļumi(Green sīpols, koriandrs (1/2 - rīsu, 1/2 - lai pabarotu)) -1 Puig.
- Apiņi-suneli-1 ēdamk. l.
- Melnie pipari(Taste)
- Sāls(Taste)
Recepte "zupa" kololak "":
 | 1. Nomazgājiet un karbonāde pētersīļus. |
 | 2. Millet vāra līdz piedāvājumu, pievieno malto gaļu un olas dzeltenumu, sāli un piparus un labi samaisa, līdz gluda. |
 | 3. Sīpolus sagriež un apcep kausētā sviestā, līdz mīksti. |
 | 4. Vāra rīsus līdz piedāvājumu. Pievienot rīsiem pusi sakapātus zaļumus un ceptiem sīpoliem pusi. Sāls un pipari pēc garšas. Sajauc līdz vienota. |
 | 5. No maltas neredzīgo bumbiņas lielumā vistas olu. Padarīt padziļinājums bumbiņas un nodot to 1 stundu. L. rīsi pildījumam. |
 | 6. Uzmanīgi slēgt virsū pildījumam un roll bumbiņas. Bumbas ir diezgan liela. Ir svarīgi, lai labi neredzīgiem pusītes, pretējā bumbiņas sabrukt gatavošanas laikā. |
 | 7. nomizo un sagriež kartupeļus. Buljons bija vērsta uz vārīties. Put kartupeļus tajā, atlikušās ceptiem sīpoliem un tomātu biezenis (pasta). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Pievienot kotletes. Pavārs virs vidējas uguns, līdz bumbiņas nav peldēt. Labot sāls, pievieno apiņus-suneli. Izslēdziet siltumu un ļauj nostāvēties 10 minūtes. |
Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
Bon apetīte!
Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5815 