Lībijas kuskuss classic
Apraksts: Kuskuss - tradicionāls ēdiens Ziemeļāfrikas. Es tikos ar šo brīnišķīgo produktu Tunisijā, bet gatavi mācīt Lībijā. Kāpēc es mīlu šo ēdienu - jo tas ir ātri, lai sagatavotu un ļoti vienkārša (lai gan, tajā pašā laikā, un eksotisku). Jūs varat eksperimentēt ar dārzeņiem un gaļu. Bet oriģinālu kuskuss veikti ar jēra gaļas. Tunisijā, Lībijā, Alžīrijā, kuskuss ēst no kopējā trauku rokās, sēžot uz grīdas uz spilveniem.
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda: Dzimšanas diena
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas uz "Lībijas kuskusa klasika":
- Gaļa(Lamb) -200 g
- Sīpoli-1 gab
- Tomāts(Vidējais) -3 ieraksti
- Skvošs(Intermediate) -1 gab
- Baklažāns-1 gab
- Ķirbis-200 g
- Burkāns-1 gab
- Chick-zirņi-50 g
- Kuskuss-300 g
- Olīveļļa-60 ml
- Ķiploki-1-2 zobu.
- Garšvielas(Baharat - garšvielas mix) -1 ēdamk. l.
- Baziliks(sasmalcinātu lapu) -20 g
- Tomātu pasta-1 ēdamk. l.
- Sāls-1 ēdamk. l.
Recipe "Lībijas kuskuss classic":
 | Lai sagatavotu kuskusa mums ir nepieciešama īpaša panna divstāvu.
Zemāk sagatavos gaļu un dārzeņiem, kā arī top (pāris) - krustiem. |
 | Gaļu, sīpolus un burkānus rupji sasmalcinātas |
 | Pre-mizas, karbonāde tomātus |
 | Un ievieto pannā ar sviestu.
Sautē uz lēnas uguns 30 minūtes |
 | Pievieno zirņus (iepriekš iemērc ūdenī uz nakti), un tomātu pastas. |
 | Rupji karbonāde ķirbju, |
 | baklažānu un cukini. |
 | Un likts uz augšu no gaļas. |
 | Pievieno sasmalcinātu ķiploku, |
 | baziliks, pipari maisījumu un 2 glāzes ūdens. |
 | Mērce ir gandrīz gatava! Atstāja savu dovarit.
Zaymёmsya graudi.
Kuskuss, kuskuss (no arābu - kuskusu) - graudaugu (un trauciņā ārpus tā), Magribā vai berberu izcelsmes. Kuskuss gatavo no mannas putraimu no cietajiem kviešiem. Diametrs no graudu ir atšķirīgs. Es parasti iegādāties nelielu kuskusu, granulas diametrs ir apmēram 1 mm. |
 | Kuskuss tradicionāli tvaicēti. Augšējā daļā pannas likt kuskusu un līņāt ar sviesta mērci un tomātu pastas.
Vāks un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. |
 | Mēs izplatīt pietūkusi astes gabals drupans kuskusa bļodā.
|
 | Top - dārzeņi.
Bon apetīte! |
 | In "samazināt" |
