Saldējums ar extra virgin olīveļļu

Apraksts: Pamatojoties uz šo saldējuma recepti devās uz Tony Kafarelli. Tas ir ļoti garšīgs un mīksts saldējums ar maigu garšu.

Pagatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4

Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara Itālijā"
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā

Sastāvdaļas "Saldējums ar extra virgin olīveļļu":

Piens(Parmalat) -500 g
Krēms(Parmalat 35%) -100 ml
Olīveļļa-35 ml
Cukurs-40 g
Fruktoze(Vai glikozes un fruktozes vienādās proporcijās.) -80 g
Mandeles(Lai rotā saldējuma rubbed uz vairākiem gabaliem.)
Sāls(Sea, daži kristāli piegādes.)

Recepte "krējums ar extra virgin olīveļļu":

Ice Cream izmanto Parmalat pienu un saldo krējumu.

Pannā ielej pienu uzkarsē līdz apmēram 85 grādiem vairāk nekā zemu siltumu. Pievienojot piena cukuru un fruktozi, maisa, līdz tas izšķīst. Tad pievieno saldo krējumu un piena maisījumu atdzesē līdz 30 grādiem.

Ielej atdzesētu maisījumu saldētavā. Bowl saldējuma agrāk tur saldētavā nakti.

Uzstādiet taimeri uz 15 minūtēm, un ietvēra saldētavā.

Pēc signāla, ielieciet vēl 15 minūtes bez apstāšanās saldētava pārlej olīveļļu. Saldējums ir gatavs! Izrādās, ļoti mīksts! Biju to uzreiz!

Pasniedz ar rīvētu mandeļu un jūras sāls kristāliem. Bon apetīte!