Risoto ar sarkanu zivīm un garnelēm
Apraksts: Maigu zivs apvienojumā ar rīsiem, krējumu un aromātu itāļu garšaugiem.
Mērķis:
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "risoto ar sarkanu zivīm un garnelēm":
- Fileja sarkanā zivs-350 g
- Garnele(Large) -6 gab
- Buljons(Zivis) -600 ml
- Krēms-110 ml
- Sīpoli(Intermediate) -1 gab
- Augu eļļa
- Sāls
- Garšvielas(Maisījums itāļu garšaugu, oregano, baziliku - garšas izvēli)
- Zaļumi(Fresh, baziliks, maurloki - pēc izvēles)
- Siers("Cheese") -50 g
Recipe "Risotto ar sarkanu zivīm un garnelēm":
 | Smalki sakapāt sīpolu un apcep nelielā skaitā ve eļļā, līdz pārskatāmiem (apmēram 4 minūtes). |
 | Pievienot sagriež strēmelēs vai kubiņos zivju filejas. |
 | Pārlej rīsus un vāra, maisot, 1 minūti. |
 | Ielej 200ml buljona, vāra pār zemu siltumu bieži maisot, kamēr rīsi ir absorbēts visu šķidrumu. Pievieno buljonu un vāra 200ml kamēr uzsūcas, apmēram 20 minūtes. |
 | Garneles Vāra sālsūdenī apmēram 3 minūtes, mizas un sagriež mazos gabaliņos, karbonāde zaļumi.
Pievienot risotto, sāls, pievieno garšvielas un samaisa.
Pārlej ar krējumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izslēdziet, apkaisa ar rīvētu sieru un maisa. |
 | Pasniedz pārkaisa ar sieru un izrotāt, kā vēlamo.
Bon apetīte! |
