Šie ir galvenie sastāvdaļas visām trim iespējām.

Vistas fileja mazgāt, sausa un saplacināt. 1 fileja 2 apgriezienu sagatavi. Tas ir viss, ko viņi būs 8 gab. Sastāvdaļas, kas ir iemiesojumu doti par 8 gabaliem. Tas nozīmē, ka, ja jūs darīt tāpat kā visas trīs 3 gabali, jums būs nepieciešams 3 ķiršu tomātus, 3 ēdamk. l. sēnes, 3 daiviņas kāpostiem. Un tā tālāk. D.

Tagad veido kausus. Kūka panna smēreļļu. Katrs fileja tauki mērci un apkaisa ar pipariem. (Es ņēmu piparus, kas mani sūtīja Zlatochka. Es gribu brīdināt tos, kuri neizmanto to. Tā ir īpašu garšu. Tātad izmēģināt to.) Un nodot katru fileju formu. Nav jābūt caurumi šo slaidu fileju, tās pārklājas.

Sastāvdaļas 1 iespēju. Par pirmo iespēju mēs izanalizēt galvu ārā mazos šķēles. Olas ar sāli un labi samaisa.

Ūdens vārīties, pievieno sāli labi un pievienot citronu sulu. Vāra 5 minūtes. Jūs varat mainīt krāsu uz brokoļiem, ja vēlaties.

Kāpostu noņemt, nedaudz atdzesē un uzdot vienu gabalu kauss vistas. Piepildiet to ar olu.

Sastāvdaļas 2 iespējas.

Cherry nomazgājiet, ielieciet vistas krūzes, sāli un apkaisa paprikoy.1 / 2 stundas. L. vienu tasi.

Sastāvdaļas 3 iespējas.

Sautētas karaliskās sēnes nevienai pannā, pievieno plānās šķēlītēs sīpolus - puravus. Overcook 5-10 min. sīpolu līdz mīksts. Paņēmu sēnes, kas ir novāktas ziemā, tie jau ir sāļš.

Nedaudz atdzesēti pildījums likt glāzes vistas.

Oriģināls ir mocarellas siers. Bet tas man nav atrast un izmantot mīkstu biezpienu. Sagriež mazos apļi un novietot virs visiem virskārtas. Aizveriet malām nokarāties filejas. Jūs varat apkaisa ar pipariem.

Mēs ieliekam uzkarsētā cepeškrāsnī pie t = 180 25 min.

Gatavs.

Salo jāgatavojas jau iepriekš: berzēt garšvielas, sāli, piparus, ķiplokus un burkānu speķi. Maize ņem vienādās daļās - kviešus un rudzus. Mērcēt maizi ūdenī. Tad mīcīt par viskozitātes var pievienot nedaudz miltu: lai mūsu "Maizes kažoku" būs mīkstāks un vieglāk pieturēties pie taukiem.

Uz cepešpannā forma likt foliju, un tas likts kārtiņu viena trešdaļa no "Grain Coats". Likts bekonu virsū

Atlikušo "mētelis", izplatīt, lai segtu visu salo.Stavim krāsnī un cep apmēram stundu.

Rezultāts ir tīkams, delikāts un mīksto gabalu speķi. Maize iemērc aromātu un iegūst pārsteidzoši patīkamu garšu.

Pīle mazgāt, sausa papīra dvieli. Wings sagriež uz otro šarnīrs.

Cut aizmugurē gar mugurkaulu. Maigi, raugoties, lai nesabojātu ādu, izgriezt kaulu. Noņemt sēklu segmentus uz astes. Vēders piešūt ar adatu un diegu.

Uzmanīgi izgriezt visu gaļu ādā, raugoties, lai nesabojātu to. Stilbiņš gaļa kreisi, augšstilbā samazināt.

Žāvētas dzērvenes aplej ar karstu ūdeni, atcelt dažas minūtes, lai, uzpūšot. Pēc kāda laika, drenāžas ūdeni, spiest to labi, dzērvenes.

Mīklu pankūkām pēdējā laikā es pavārs blenderī. Lai to izdarītu, visas sastāvdaļas, ieskaitot atkusis spinātu dice, noslaucīt blenderī līdz gludas (1st. Milti, 2st. Pienu, 2 olas, 1. L. olīveļļas, šķipsniņu cukura un sāls). Ļoti ērti tad ielej mīklu uz pannas no blenderī. Viegli tauki panna ar olīveļļu, cep pankūkas.

Viņiem vajadzētu saņemt 9-10sht.

Ar pīles gaļas izrādās ļoti maz, tāpēc pievieno kubiņos vistas, samaļ blenderī melem.

Shift liellopu dziļā bļodā, pievieno jēlas olas. Sāls un pipari pēc garšas. Pievieno šķipsniņu fenheļa sēklas.

Ielej vīnu un labi samaisa. Ja vairāk nekā puse no maltās vistas, pievieno 2-3 ēdamk. l 10% krēms sulīgumu. Pievieno dzērvenes, pildīšanai samaisa labi līdz gludas.

Pīle āda arī ar sāli un pipariem no abām pusēm. Mēs izplatīt to kārtiņu pildījumam.

Pāris pankūkas, savīti par caurulīti.

Pankūkas izplatīt kārtiņu pildījumam līmēšanai, vai ja griešanas pankūkas sabruks.

Atkal slānis pankūkas un desu gaļu.

Pārējos pankūkas un atlikušo pildījumam. Close pīle āda uz visām pusēm.

Uzmanīgi piešūt ādu no pīles sadaļā gar kores, savukārt uz muguras.

Pārlej cepešpannas ar foliju, kas. Sezona ar sāli un pipariem. Nu smidzināt balto balzamiko etiķi. Cep uzkarsētā 190 * cepeškrāsnī bez konvekcijas 1 stunda 20 minūtes.

15 minūtes pirms beigām gatavošanas pīle ūdeni un sojas mērci, ieziediet visu virsmu krūts. Pīle gatavs saņemt no krāsns. Atdzesē, noņemiet ādu. Grieziet pa kores divās daļās, tad katra puse sagriež 1 cm biezs.

Garšīgs karsts, bet man patika auksti. Bon apetīte!

Un šeit ir kopaina visu sastāvdaļu. Nest tos uz pareizā veida.

Dārzeņi režīms klucīši farshiruem no sirds (sirds man nav sagriezti dārzeņi likt pa dabas kanāliem). Sāls, pipari.

Iepakojums katru sirdi atsevišķi, rūpīgi un uzmanīgi. Mēs ieliekam uzkarsētā cepeškrāsnī uz lēnas uguns un mocīja 02:00.

Noskalo krūtiņa, sagriež gabaliņos 10 cm platumā un sausas;

Sajauc sāli ar garšvielās, berzēt maisījumu krūtiņu uz visām pusēm un atstāj solitsya 7-10 dienas vēsā vietā (man bija atstājis ledusskapī, un, lai taupītu vietu kādā noslēgtā iepakojumā bekonu);

Kad laiks krūtiņa podkoptit par alkšņu koksnes šķeldas pie 100 grādiem - 30-40 minūtes (vai ielieciet cepeškrāsnī un podpech 180 grādiem - 15-20 minūtes); Gatavo gabalu speķa atdzist pilnībā, vismaz 8-10 stundas; Uzglabāt ledusskapī papīra;