Pappardelle ar liellopu gaļu
Apraksts: Es nāku pie jums ar makaroniem. Makaroni - makaroni tika izgudrots Itālijā 17. gadsimta beigās, sākumā makaroni maltīte bija vāji. Gadsimtiem ir pagājuši, kuras laikā tradīcijas vārīšanas makaronus uzlabojās, uzlabotas kostīmi, stilu mākslas un arhitektūras no itāļi. Mūsdienās svarīgākais makaroni ēdiens Itālijas galda. Man jāatzīst, ka makaronus triumfa gājiens visā pasaulē, reti atstājot kāds vienaldzīgus, pārsteidzoši dažādas formas, krāsas un mērces piegādā to.
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara Itālijā"
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Pappardelle ar liellopu gaļu":
- Makaroni(Papardelli) -200 g
- Fileja(Beef) -200 g
- Siers-40 g
- Tomātu pasta-2 ēdamk. l.
- Olīveļļa-3 ēdamk. l.
- Garšvielas(Dry maisījums Provansas garšaugi) -1 st. L.
- Zaļumi(Pētersīļi, dilles) -30 g
- Melnie pipari(Ground pēc garšas)
- Sāls(Taste)
Recipe "Pappardelle ar liellopu gaļu":
 | Izstrādājumi vārīšana foto. Ēdieni vārds minēts gaļu, un tas ir, bet tas ir nepieciešams, lai sagatavotu pildījuma, es izmantot jau sagatavots. |
 | Zemes beef sāli un piparus, pievieno sauso maisījumu garšaugu un labi samaisa. |
 | Uz uzkarsētā pannā ar olīveļļu un apcep malto publicēt, maisot no laika uz laiku. |
 | Kad viegli brūni malto gaļu, pievieno tomātu pastu. Labi samaisa un vāra, uz kuriem, pa laikam apmaisot, līdz vārīti apmēram 10-15 minūtes. |
 | Sarīvē uz rupjās rīve sieram (izlaist šo soli, jo nav būtiskas), dalīts aptuveni uz pusēm un pievieno vienu daļu pildījumam. Noņemiet katlu no uguns uz malas plāksnes un labi izmaisa, lai izkausētu sieru sākās. |
 | Lielā katlā (3 litri), ielej tik daudz ūdens, pievieno sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nometiet papardelli (makaroni būtu pilnībā klāta ar verdošu ūdeni). Pavārs pār zemu siltumu līdz piedāvājumu apmēram 10 minūtes (pats svarīgākais nav sagremot). |
 | Gatavi makaroni Throw caurdurī un ļaujiet notecēt ūdenim.
Vai tie labi? Vai nav tā atmodina apetīti, redzot šo elastīgo, saules krāšņumu? |
 | Papardelli nolikt panna ar gaļu un samaisiet. |
 | Papardelli kalpot ar liellopu gaļu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielas ar rīvētu sieru. |
Un, ka 2012. gada aprīlī, netālu Ravenna. 
