Меню |
|
 |
|
Neapoles cirtaini dvesma Apraksts: Sfogliatella Napoletana riccia. Diezgan neparasta recepte. Un tas ir diezgan laikietilpīgs. Bet mana vēlme izmēģināt šo cep preces no brīža, kad es pirmo reizi redzēju šo recepti bija tik liels, ka es riskēja, lai padarītu šo dvesma. Ar tādu sagatavošanas metodi mīklas un ar šādu neparastu pildījumus nav pieredzējis agrāk. Tas vēl vairāk veicināja manu interesi. Tas nebija tik grūti, un pat, zināmā mērā, aizraujoši. Es aicinu jūs, lai apskatīt manu labors rezultātiem. Mērķis: Bērniem: Desertā Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" Brokastīs: Bagātīgas brokastis Pusdienās: Desertā Vakarā Vakariņās: Desertā Sastāvdaļas "neapoliešu cirtaini dvesma": - Kviešu milti(Oriģinālā - spēcīga milti tips 0) -500 g
- Ūdens-190 ml
- Medus-15 g
- Sāls-10 g
- Tauki(Cūku, Es mēdzu sviestu - 100 g) -150 g
- Manna-150 g
- Piens(Vai ūdens) -400 ml
- Cukurs-200 g
- Konfekšu(Nelietojiet ignorēt es izmantoti apelsīna miziņu no ievārījuma!) -150 g
- Ricotta-250 g
- Vanilīns
- Kanēlis(Ground)
Recipe "Neapoles sprogaini dvesma": | Jebkurā gadījumā, atcerēties, kā gatavot trauslo svaigu Ricotta šiem inhalācijas. No rīta, ielieciet aukstuma elementa jogurts. Vakarā, iegūt saldētu jogurtu, noņemiet iepakojumu un nodot saldētas sagatavju caurdurī. Atstāj istabas temperatūrā uz nakti. No rīta jūs saņemsiet vissmalkākās biezpienu. Serums var izmantot jebkuru cepšanu vai ūdeni, nevis pienu. | | Izšķīdina 190 ml sālsūdenī. Iemaisa izsijāti miltus ar sālsūdeni un medu. Mīcīt mīklu. Neliela novirzīšanās. Es nezinu, ko rokas un bicepss jābūt mīcīt mīklu ar tik trūcīgs ūdens daudzumu. Lasīt uymovu mākonis receptes, un visi skaitļi ir attiecība miltiem un ūdens. Raksta, ka pirmais mīcīt tas būs grūti, bet tad mīkla ir mīksts un padevīgs. Varbūt HP varētu tikt galā ar šo procesu labāk, bet es nolēmu mīcīt rokas, tāpēc visi milti netiek uzreiz pārlej, atlasīti 100 gramus un paslīdēja maz. Tik ilgi, kamēr jūsu rokas nav noguruši un mīkla bija diezgan stāvas. Mazliet milti paliek. Cepures pie itāļu virtuves, visi milti vmese es nevarēju. Un es ieteiktu jums, lai pieturētos pie pašu tehnoloģiju, kā man ir. Mīklas eļļot cūkas tauku (Es mēdzu sviestu), ietiniet folijā un atstāj, lai atpūstos uz 2 stundām. | | Tā kā tas bija vakars, un laiks ir palicis, tad stundu vēlāk es saņēmu mīklu un rullīti desa. Man bija visgrūtākais un atbildīgu rīcību - šo desu ritenī joslu ar papīra loksnes biezuma un garuma (lūdzu!) 2 !!! metrs. Ja jums ir aizsargpārklājums mašīna, apsveicu! Jūs saņemsiet reālu neapoliešu dvesma. Man ir līdzīgas ierīces, kas pastāv, bet tur mani līknes rokturi. Iedvesmojoties no procesa, es aizmirsu nofotografēt rezultātu, bet man jāatzīstas, ka neviens par diviem metriem, vai pat vienu es nevarēju iegūt. Izskaidrojiet uz pirkstiem - vajadzētu saņemt ilgi gandrīz caurspīdīgu lenti no testa. Tā kā divus metrus virsma pieejami nemaz, mīkla var salocīt, piemēram, akordeons, tas nav stick. Itālijas ceptuvēm šī lente no testa vēja uz mīklas ruļļa roll formu. Tagad jums ir nepieciešams, lai tauki visu virsmu lentes izkausēto sviestu un roll ir ļoti saspringts roll laikā nav gaisā. Izskrējienu plānāks nekā garums auduma būs, jo vairāk slāņi būs jūsu dvesma. Lenta ir apmēram tāds pats platums, tā, ka rullis ir blīvs visā garumā,. Foto rāda, ka malas manu ruļļos ir tālu no ideāla, es samazināt tos un izveidoja nelielu pīrādziņi ar atlikušo pēc vārīšanas inhalācijas pildījumu. Bundle of mīklas ietīt folijā un nosūtīt ledusskapī uz 1 stundu. Es devos gulēt, un es gulēja ritenī auksts visu nakti. | | No rīta, ar jaunu sparu, vāra biezu putru - pārlej ar aukstu piena mannas un sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot un vāra 3-5 minūtes. Cool. Pievieno cukuru (pūdercukuru labāk - ātrāk risinājumu), pievieno Ricotta, konfekšu, kanēli, vaniļu un rūpīgi sajauc. Itālijā, sastrādātas ar rokām. Es pass, izmantojiet mikseri. | | Mēs saņemam mūsu mīklu, sagriež neapstrādātu malu un sagriež 1 cm biezās apļi. | | Tagad no katras riņķī ir nepieciešams, lai veidotu konusu. Uzņemt apli, ielieciet īkšķi centrā un sākt rotēt to starp pirkstiem, novirzot slāņi, it kā velkot tos uz leju, veidojot konusu. Tas jādara uzmanīgi - slāņi nav izjaukt. Kaut kur piektajā dvesma lietas got dzīvāka, es saprotu tehnoloģiju. Stretch-Vat saplacināt slāņiem jābūt tik plāns kā iespējams konuss izrādījās diezgan ietilpīgs. Uzreiz aizpildīt piepilda un likts uz cepešpannas. Eļļot olu un cep 20 minūtes 180 grādos. Gatavu kārtainās pēc atdzesēšanas pūdercukurs | | Un šeit ir, kā oriģināls. | 
Neapoles cirtaini dvesma
|
|
|
|
|