Manti "uzbeku" (mana versija)

Apraksts: Mana recepte nav oriģināls. Šāda vieta ir. Nu, tas ir ļoti garšīgs, tāpēc vēlējās dalīties ar jums. Es biju bieži ar saviem vecākiem Centrālajā Āzijā, kur pirmo reizi, un mēģinājām šo ēdienu. Pavārs manti - tas ir mans sapnis kopš bērnības. Un viņa saprata tikai tagad, kad viņi nopirka tvaikonis. Recepte Paņēmu no grāmatas "Virtuves PSRS tautu" (tā ka ir drevnenkaya). Netiesājiet stingri, šis ir mans trešais palaist. Laika gaitā, es domāju, būs skaisti.

Pagatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4

Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts

Sastāvdaļas "Manta" uzbeku "(mana versija)":

Kviešu milti(Par testa) -4 kaudze.
Ūdens(Par testa) -1 kaudze.
Sāls(Mīklas šķipsniņu un aizpildot garšas)
Gaļa(Lamb) -500 g
Sīpoli(Intermediate) -5 gab
Garšvielas(Taste)
Sviests(Par eļļošanas) -50 g
Koriandrs-30 g

Recipe "Manta" uzbeku "(mana versija)":

Ūdens, sāls un milti sastrādātas mīklu. Bija man aptuveni 4 tases. Mazliet miltu pa kreisi, un man ir izmantoti to pie cilnis.

Veikt gaļu - Man ir jēru, kā mēs viņu mīlam.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos, es mēģināju. Iespējams un gaļas mašīnā, bet tas nav tas pats garša.

Priekšgala maz sasmalcina blenderī.

Sajauc bļodā ar malto sīpolu. Pievieno garšvielas. Man ir viss kopums, garšvielas mantushek un samosas. Veikt flagellum testu. Atvainojiet, process nav fotkala, fascinē. Sadalīt gabalos apmēram 20 gramiem katrā. Izskrējienu ar slīdošo pin in lepeshechkah. In centrā pildījumam un izplatīt mūsu mīļākie sleplyaem vai zināmā veidā.

Manta stari izplatās tvaikonis. Es vāra 45 minūtes.

Gatavs mantushki maigi izraut un izlīdzina uz šķīvja. Apkaisa ar sasmalcinātu koriandrs un pārlej ar kausētu sviestu. Jūs varat iesniegt savu iecienītāko mērci. Man nāca klajā ar šo: 1 tējkarote sojas mērces, 1 tējkarote granātābolu mērci, 3. tabulā. karoti skābo krējumu un 1 tabula. ēdamkarote sasmalcinātu Koriandrs samaisa. Līņāt jau atsevišķi mazu plākšņu. Jūs varat ēst. Izbaudiet visu apetīti.