Torta della Nonna-vecmāmiņas pīrāgs
Apraksts: Amazing garšīga kūka ar krēmīgu mandeļu krēmu. Recepte no Annie Feolde- saimniece slavenā Florences restorānā, kas ir viens no trim labākajiem restorāniem Itālijā + Ella Martino-elladkin - paldies jums tik daudz, ka daļu šīs receptes.
Pagatavošanas laiks: 150 minūtes
Mērķis:
Bērniem: Desertā
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Torta della Nonna-vecmāmiņas kūka":
- Milti(Lai pārbaudītu 300 gr. Par Krema- 35 gr. ) - 335 g
- Sviests-100 g
- Pūdercukurā(Lai pārbaudītu 75g. Krējums 75g. ) - 150 g
- Olas(Par testo1 olu, 1 olas dzeltenumu. Krējuma 2 olu dzeltenumi ) - 4 gab
- Cepamais pulveris-8 g
- Piens(Cream) -575 ml
- Mandeļu milti(Sasmalcina mizoti mandeles, krēms) -100 g
- Ciedru rieksti(Pistācijas, pilns ar Art Spoon.) -2 ēdamk. l.
Recepti "Torta della Nonna-vecmāmiņas pīrāgs":
 | [Url = http: //elladkin.livejournal.com/191876.html#cutid1]. Vārdi autora [/ url]
Sagatavot krēmu.
Beat pūdercukuru ar olu dzeltenumiem un miltiem.
|
 | Piens likts uz uguns. Tiklīdz tas sāk vārīties, noņemiet no karstuma |
 | un ieliet plānas strūklu pret olu masu. Maisa, nepārtraukti, līdz maisījums kļūst līdz krēmveida un gluda. |
 | Pre-sasmalcina mandeles |
 | Pievieno mandeļu miltus, un likts uz uguns.
|
 | Vāra uz lēnas uguns, līdz tam brīdim, kamēr maisījums kļūst bieza. Maisīt pastāvīgi, neaizmirstiet. |
 | [B] Sagatavojiet mīklu. [/ B]
Iemaisa izsijāti miltus ar cepamo pulveri, un pārlej uz galda (ar tasi). |
 | Padarīt labi konusā un pievienot: mīkstināts sviestu, olu un dzeltenumu, |
 | pūdercukurs. Mīcīt mīklu. |
 | Veido bumbu.
Sagriež to divās daļās, pārklāj ar pieguļošu plēvi un liek ledusskapī uz 1 stundu.
|
 | Laika gaitā, lai iegūtu mīklu un izskrējienu mīklu plānās divi diska.Raskatyvayte. Tad uz rezultāta nebija rupjš. Pirmais disks tiek novietota uz apakšā formā. Laba pastaiga ap stūri! Un gatavs likt krēmu uz virsmas diska.Mnogo nav daudz vietu, kur ne tikai sāni nav iznācis. |
 | Es ieteiktu jums veikt punkciju ar dakšiņu uz virsmas augšējā diska, pirms nodot to tālāk. Augšējais vāks ar otro disku un slēgt savu malu.
|
 | Ieziest olu. Apkaisa ar riekstiem.
Vieta karstā cepeškrāsnī 180 ° C un cep 30 kaut kur minut.V beigām, un jūs varat apkaisa ar pūdercukuru.
[Url = http: //elladkin.livejournal.com/191876.html#cutid1] vēsture autora [/ url] Saskaņā ar vienu versiju, šī kūka tika izgudrots 18. gadsimta Emīlijas-Romanjas un pēc tam pārveidota, un no otras puses -. Toskānā. Kopumā šīs divas receptes ir ļoti līdzīgas. Soglasno Toskānas versija Cake izgudroja florencietis šefpavārs Guido Samorini, kā alternatīvu tradicionālajiem vietējiem saldumiem. Ir teikts, ka īsto recepti - milzīgs noslēpums, un visas receptes, kas iet no mutes mutē, tikai viltus. Tas ir tiešām viltotas tā Nezinu šo recepti.
|
| | [IMG] http://s08.radikal.ru/i181/0909/ac/2ffc335dd496.jpg [/ img]
[IMG] http://s42.radikal.ru/i095/0909/73/2a102ea4033f.jpg [/ img] |
