Cepta tirgotāji

Apraksts: Vienkārši un garšīgi. Galvenais - atrast pot:-) recepte ir ņemta no grāmatas "krievu virtuves trimdā" P. Weill un A. Genis

Pagatavošanas laiks: 180 minūtes

Porcijas: 4

Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts

Sastāvdaļas "cepetis tirgotāju":

Liellopu gaļa(Norāda receptē - sagriezti, bet man patīk, piemēram, ka, un tas saglabā jebkuru gaļu Šajā laikā es biju jebkad reģionā, un nekas cits.) -1, 2-1, 5 kg
Sīpoli(Vidējais lielums) -2-3 gabali
Skābais krējums-2 kaudze.
Kviešu milti-1-2 ēdamk. l.
Dižonas sinepes-2-3 ēdamk. l.
Garšvielas(Lavrushka, paprika, ķiploki (šoreiz bija, granulēšana), muskatrieksts, garšaugi (oregano, timiāns. Baziliks, uc), pēc garšas)

Recipe "Cepta tirgotāji":

Galvenais šajā gadījumā - pot. Jā, tā, ka viss gabals gaļas uzkāpa. Tā drupināt sīpolus, mazākas.

Put sīpolu gaļu, paprikas un nolika lavrushku.

Nelietojiet pievieno sāli! Nelejiet ūdeni! Vienkārši segt!

Un nodot krāsnī. Aizmirstiet par 2, 5-3 stundas. Jā, temperatūra - 180-200 grādi

Kamēr gaļa cieš krāsnī, jūs varat pagatavot mērci. Uz sausas pannas apcep miltus, līdz brīdim, kad tas sāk smarža riekstus.

Kā dvesma - dempinga ir divas tases skāba krējuma.

Kad krēms izšķīdina - pievienot sinepes. Nu, ja nav Dijon - likt krievu ...

Samaisa un sezona pēc garšas. Ķiploki pēkšņi tur nebija, nācās likt granulāciju ... labāk, protams, svaigu karbonāde. Garšaugi un muskatriekstu, labi, īsi sakot - greznojums garšas.

Izņemiet gaļu no krāsns un tagad, viegli sāls.

Un sveicināt viņam ar mērci. Atpakaļ uz ielieciet cepeškrāsnī uz pusstundu, temperatūras 140-160 grādiem.

Tas ir skaistums izrādījās!

Sagriež gabalos

Mēs kalpot. Šoreiz bija pyureshechka, bet joprojām labi - ar griķiem.