Mustacholli I mustaccioli
Apraksts: Mustacholli - cepumi ar pildījumu, nokritusies līdz mūsdienām ar vremen senajā Romā. Tradicionālais Ziemassvētku cepumi Lukas province (Toskānas).
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Porcijas: 20
Mērķis:
Bērniem: Desertā / Breakfast / Pie pusdienas
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Mustacholli Es mustaccioli":
- Mandeles(Var aizstāt ar jebkuru citu riekstiem, 250g - un mīklas 30g - sagriezta gabalos par pildījumu) -280 g
- Milti-250 g
- Cukurs-150 g
- Ūdens(100 g + 100 g mīklas glazūras), -200 g
- Kakao pulveris-25 g
- Cepamais pulveris-1/2 pakete.
- Krustnagliņa(Ground) -1/4 h. L.
- Kanēlis(Ground) -1/4 h. L.
- Riekstkoks muskatrieksts(Ground) -1/4 h. L.
- Brendijs-50 g
- Citrona mizas
- Apelsīna miziņa
- Fig(Žāvēti, lai pildītu) -6 gab
- Rozīnes(Pildījumam) -40 g
- Šokolādes Black(Par glazūru) -100 g
- Pūdercukurā(Vai cukurs iestiklot) -200 g
Recepte "Mustacholli I mustaccioli":
 | Mandeles Peremel kafijas dzirnaviņas uz stāvokli miltiem.
Uz darbvirsmas, sajauc divas miltus (kviešu un mandeles). Padarīt nomākumu centra caurumu un pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Citrona miziņas un apelsīnu sarīvē un arī pievienot mīklai. |
 | Mīcīt mīklu un ļaujiet atpūsties apmēram 15 minūtes. Mīkla ir elastīga un nebūs maz stick jūsu rokās.
Izrullējiet mīklu, "palīdzot" nedaudz (bet ne pārāk daudz !!!) ieliet miltus. |
 | Tikmēr, padarīt pildījumu:
vīģes, rozīnes un mandeles mēs sagriež mazos gabaliņos. Es tikai izgatavoti vīģu un ciedru riekstiem. Visu samaisa. |
 | Apaļas veidnes izgriezt apļus.
Katrs aplis centrā publicēs tējkaroti pildījuma.
|
 | Likšu virsū otru apli. Laba primnёm pirksti mala.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes 180 °. Ļaujiet mums dod labu atdzist.
|
Sagatavot šokolādes pūdercukuru un likts uz lēnas uguns ūdeni. Svars būtu "vārīta uz leju" pusi. Pievienot naterty terke šokolādi. Atstājiet uz dažām minūtēm, lai pabeigtu "rastaivaniya" šokolādi.
Atdzesēta cookies iemērc glazūrā vai aptver tikai top.
Labu apetīti! 
Šī recepte - dalībnieks darbības
"Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? t = 3665
