Apraksts:Es vēlētos dalīties recepte atsvaidzinoša un ļoti garšīgs zemu alkohola dzērienu ar ilgu patīkamu rūgta - minty pēcgaršu. Paredzu jautājumu - kāpēc no jauna izgudrot riteni, ja ir jau dievišķa kokteilis recepte. Apakšējā līnija ir tas, ka tie ir ideoloģiski tuvu, bet diezgan atšķiras pēc garšas un sagatavošanā principu. Vārīti šo brūvēt, jūs iegūsiet lielisku zemu alkohola dzērienu dzirkstošais dabiskais fermentāciju nepielietojot sodas un rumu. Labu apetīti visiem !!! p. s. Kvass diezgan skābs. Cukurs, ja ir vēlēšanās, var pievienot pie gatavā dzēriena.
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 20
Mērķis: Pusdienās: Desertā Vakarā Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "kvass" krievu Mojito "":
Zemene-1 kg
Piparmētra(Lapas, zari, vai 22) -176 gab
Kaļķi-2 gab
Cukurniedres(Nerafinēts) -1.5 kaudze.
Raugs(Žāvēti vai 25 g svaigu.) -7 g
Ūdens(300 grami "zasosёt" Zemeņu un iztvaikot.) -4.3 l
Recepte "kvass" Krievu Mojito "":
Produkcija. / Recepte ir paredzēts, lai sagatavotu 4 litriem dzēriena. /
Noņemt piparmētru lapas ar zariem, nodot tos bļodā, guļ pusi cukuru, pārlej ar laima sulu un berzēt dakšiņu bez fanātismu. Mūsu uzdevums - padarīt lapas ļaut sulu. Bowl līdz atcelt.
Noskalo zemenes, noņemt ar garšaugiem, drupināt uz katliņā un mēs nospiediet dakšiņu. Gaitā slikts metiena un ēst visskaistākā. Nokļūt aptuveni 800 gramus. sagatavotas zemenes. Tur - pats kuģis ar sasmalcinātiem nodīrātas laimi. Ir skaidrs, ka jūs varat vienkārši ritināt visa lieta blenderī, bet es baidos, šajā gadījumā dzēriens būtu grūti celmu. Aizmigt atlikušo cukura katlā, piepilda ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet.
Pagaidiet, līdz ūdens pannā atdzist pietiekami, lai nedeg / par stundu / un novirzīt saturu bļodā tajā ar piparmētru. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka piparmētra netiek sagremota, un dzērienu veidojas smarža svaigu piparmētru. Pagaidiet, līdz ūdens panna gandrīz cool / 30 grādiem /. Izkliedēti uz virsmas sausā rauga. Pārklāj ar vāku / nav noslēgta /. Stunda un pusi rauga grūti jau izklīst un veidojas putas. Tagad viss mierīgi maisīt, nosedz ar vāku un aizmirst uz vienu dienu.
Dienu vēlāk mēs filtrs kvasu caur marli, salej plastmasas pudelēs, skrūvējamu vāciņu un atstāj istabas temperatūrā astoņas stundas vairāk. Nākamais noņemtu ledusskapi un piešķir tai ievilkties divas dienas. Garšīgs dzēriens ir gatavs! Mēs apkalpojam ar vai bez ledus. Labu apetīti visiem !!!
Biešu kvass, vienkārša mājas recepte, veselīgs dzēriens
Apraksts:Ir spilgti skaistu krāsu bietes garša blīvs struktūru, aromātu un garšu biešu ar vieglu asumu. Jūs varat uzglabāt ledusskapī līdz nedēļai.
Mērķis: Pusdienās Uz svētku galda Vakariņās
Sastāvdaļas "biešu kvasu, vienkāršas mājas recepte, veselīgu dzērienu":
Biete(Par kilogramu) -2 gab
Cepumi(Rye) -4 gab
Cukurs-4 ēdamk. l.
Ūdens-2L
Recipe "bietes kvass, vienkārša mājas recepte, veselīgs dzēriens":
Bietes tīru, restes, ielieciet pudeli, tur tiek pievienots cukurs un cepumi. Liet ūdeni uz kakla, samaisa, pārklāj muti ar marli. Jāpanāk toni istabas temperatūrā 3-5 dienas pirms fermentācijas. Tad izfiltrē no lielām daļām ar aprūpi. marle, ielej atpakaļ pudelē un atstāt ledusskapī vai pagrabā 2-3 dienas izaugs. Kvass ir gatavs!
Kvass bez rauga, pamatojoties uz sourdough un rudzu iesals (garšu bērnības)
Apraksts:Kvass uz neraudzētu sourdough un iesala garša ir ļoti līdzīga barelu, ar skābumu un asumu, labi slāpes dzēriens, noderīga
Mērķis: Pusdienās Uz svētku galda Vakariņās
Sastāvdaļas "kvasa bez rauga, balstoties uz sourdough un rudzu iesals (garšas bērnības)":
Raugs-5 Art. l.
Iesals(Tostermaize rudzi) -150 g
Cukurs-7. pants. l.
Rozīnes-1 ēdamk. l.
Koriandrs-0 5 h. L.
Ķimenes-0 5 h. L.
Rudzu milti(Par fermentācijas) -300 g
Recipe "kvass bez rauga, balstoties uz raugu un rudzu iesala (garšu bērnības)":
No sagatavošanas rauga process. Pannā ielej 3 ēdamkarotes. l. rudzu milti, pievieno 50 ml ūdens un sajauc līdz konsekvenci bieza krējuma, cieši noslēgtā traukā un jānovieto siltā vietā (nevis bateriju), nākamajā dienā arī pievienot 2-3 ēdamk. l milti + nedaudz ūdens un samaisa. Procedūra tika atkārtots vēl 4 reizes pa 4 dienām. Tas būs starteri par neraudzētu maizi un KVAS.
Kvass. Iesala viegli apcept uz pannas un sasmalcina piestā, ielej krūze litru solo, garšvielas un cukuru visu pārlej verdošu ūdeni, atstāj uz 2 stundām aptuveni. Kad infūzija būs gatavs 3 litru burka pour 4-5 Art. l. raugs uz to pašu infūzijas, kas var būt filtrēts (nav obligāti), rozīnes un ieliet visu tīru ūdeni uz kakla. Jar pārklāj ar marli un jānovieto siltā vietā. Vasarā laika brūvēt gatavs dienā. Dūņas aizvadīts no brūvēt, ļauj nostāvēties ledusskapī. Lai atliekas atkal bija iespējams pievienot raudzētas misas, un kādu dienu tiks atkal brūvēt. Kvass uz neraudzētu sourdough un iesala garša ir ļoti līdzīga barelu, ar skābumu un asumu, laba slāpes dzēriens, noderīga.
Apraksts:Dzert gan vasarā, nevis ziemā, bet mēs dzeram to ar prieku visa gada garumā. Noteiktu skaitu sastāvdaļu sagatavošanai ir pieci litri.
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 5
Mērķis: Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Ginger brūvēt":
Ingvers-70 g
Cukurs-3/4 kaudze.
Raugs-1 st. L.
Citrons-1 gab
Recipe "Ginger brūvēt":
Lai šo brīnumu dzērienu, mums ir nepieciešams: ingveru, citronu, cukuru un aktīvu raugu. Kas ir aktīvs - redzēt uz snimkahyu
Sagriež mazos gabaliņos ingveru un citronu.
Mēs sasmalcina to visu kopā blenderī, bet ne gluži sekla. Ja nav blendera - ingvers var naterёt par rupjiem rīve, un citrona šķēli.
Ielej visu mūsu spēju dzērienu (man ir 5 litri) un ieliet 3/4 tasi cukura tur. W
Pievieno vienu tējkaroti aktīvā rauga šeit. Tos var atšķaidīt glāzē ūdens, labi, jūs nevarat šķirnes.
Uzpildiet ar ūdeni istabas temperatūrā, un likts uz trīs dienas siltā vietā.
Trīs dienas vēlāk, filtru, pudelēs katrā no pudelēm, mēs mest dažas rozīnes un jānovieto vēsā vietā dzert nagazirovalsya. Tas ir tas, trīs dienās jūs varat dzert.
Apraksts:Sveiki visiem! Mēs nesen atgriezās no Krievijas, un es ko pāris manas vecmāmiņas receptēm. Tagad iedomājieties jūsu uzmanību kvasu, kas ir izgatavoti fermā Red oktobrī (jā, nosaukums ir un paliek) Novoderevenkovsky rajona Orlas. Visas sastāvdaļas "ar aci", ti. Uz. Vai drīzāk man nebija vecmāmiņa veikts.
Pagatavošanas laiks: 1000 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis: Brokastīm Pusdienās Vakariņās
Sastāvdaļas "kvasa miltu (Orel reģions)":
Biezs-0, 5 litri
Rudzu milti-400-500 g
Ūdens(Vārīta) -10-15 l
Cukurs-1-1, 5 kaudze.
Recipe "kvass milti (Orel apgabals)":
Biezs I ieņēma manu vecmāmiņu, bet tas ir patiesībā normāls rauga mīklu, tikai ļoti šķidrums (ūdens, raugs, cukurs, milti). Ja jūs svaigu bieza, brūvēt būs skāba, bet tad jums apvienot gatavo brūvēt, un vidū dara jaunu un viņš bija tik skāba, uc Starp citu, pārāk skābs brūvēt vecmāmiņa izmanto. Tik biezs ir nepieciešams izsist - tas ir, pievieno ēdamkaroti cukura un atstāj siltā vietā, lai klīst. Ūdens vārīties. Rudzu miltiem, pārlej nedaudz ūdens (ļaujiet tai atdzist mazliet), un samaisa tā, ka nebija komochkov.Tuda pats ielej apmēram tasi cukura. Pēc tam Jūs varat ielej atlikušo ūdeni (10-15 g.). Kad maisījums kļūst par pienu ielej bieza, apmaisa, vāku un atstāt uz dienu 3. Šeit ir spainis es darīju. Pēc 3 dienām kvass lej bankās un ielieciet ledusskapī. Man tikai 1 trīs litru burka un atstāja daudz iemeslu. Es vēl joprojām iet uz turieni atkal un ielej ūdeni darīt brūvēt.
Bieza var izmantot vairākas reizes (nezinu precīzi, cik daudz, bet pietiekami, lai vasarā). Un izrādās, kvasa brīnišķīgu hash. Es apsolu rīt es dos retseptik.
