| Меню |
|
|
 |
|
Biezpiena mikroviļņu krāsnī Apraksts: Es piedāvāju jums ātri un garšīgu sieru! Nevar atšķirt no gatavotu sieru tradicionālā veidā Mērķis:
Bērniem: Desertā / Breakfast
Brokastīm
Vakarā
Sastāvdaļas "biezpiens mikroviļņu krāsnī": - Piens-2L
- Cukurs(Reti dārgums) -1 st. L.
Recepte "Cheese mikroviļņu krāsnī":  | Ņem 2 paciņas piena (piemērotības ne vairāk par 3 dienām) un stikla pot 2 litru. |  | Mēs likts uz 5 minūtēm, lai sasildītos. Eksponēt kaut kur dienu Skābpiena (blisteros). |  | Tad atkal likt mikroviļņu krāsnī uz 15 minūtēm, varu 750W - biezpiens ir gatavs, tas ir nepieciešams, lai visi pilnībā atdzesē. |  | Pēc tam, kad atdzisis, ielej sietā un atstāj notecēt. |  | Ja jums patīk sausāka, tad naktī, kurš pomokree - uz 2-3 stundām.
| Izmēģiniet un gaida jūsu atsauksmes  . Jā, vēl viena lieta - garša un konsistence ir atkarīga no piena, man bija gadījums, ka viss bija gumijas siers  Delicate "biezpienu" no jogurta bez termiskās apstrādes Apraksts: Šī recepte bez termiskas apstrādes, būtu lielisks aizstājējs veikala piena produktiem. Piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem, kā arī grūtniecēm un barojošām mātēm, kā arī tiem, kas seko skaitlis. Pievienojot nedaudz sāls, garšaugi vai garšvielas pēc garšas, jūs saņemsiet lielisku "namazyvalku." Pievieno cukuru vai medu vai ievārījumu - lielisks saldais biezpiens brokastīm, lai gan pats par sevi, bez jebkādām piedevām, tas ir arī garšīgi un ne skābs. Var gatavot ar to siera kūkas, tiramisu un tā. D. Limit iedomātā nav, bet, pamatojoties uz visu to pašu noderīgu un garšīgu mājas "biezpienu" jogurts. Mērķis:
Bērniem: Desertā / Breakfast / Pie pusdienas
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Vakariņās: Desertā / Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā / Par diētu / Atsevišķs barošanas avots
Sastāvdaļas "maigu" biezpienu "no jogurta bez termiskās apstrādes": - Kefīrs(Kefīrs var ņemt visu, ko vēlaties, un neatkarīgi no tauku, saskaņā ar savu garšu Still, 3, 2% -. Klasisku jogurts - vispiemērotākā Ja skaita kalorijas, jūs varat samazināt kaloriju saturu, jo mazāk tauku jogurts.) -1 pudele.
- Sāls(Taste)
- Cukurs(Taste)
Recepte "Maiga" biezpienu "no jogurta bez termiskās apstrādes":  | Soli pa solim fotogrāfijām nav (diemžēl), bet viss ir ļoti vienkārši.
Mēs aizpildīt mūsu kefirchik plastmasas maisiņā virsū Stingri pievelciet gumiju vai vairāk kaut sasaistīšanu jogurtu bez izliešanu. Pakete man liek katliņā vai kādā citā traukā un nosūtīt to visu saldētavā un atstāj uz nakti.
No rīta, izņemt savu jogurtu, saglabāt pāris minūtes zem karsta tekoša ūdens, lai ledainā jogurtu aiz paketi, bet tajā pašā laikā un no pannas. Šajā laikā, ielieciet pamatni uz caurduris, kādā kaudze marli 2-3 slāņos. Spread uz marli mūsu ledus jogurts, protams, fasējumu, turot zem tekoša karsta ūdens, tad sagriež to un nodot jogurtu caurduris ar marli. Aizmirst par to uz 10-12 stundām, atstājiet atkust.
Tas ir labāk, ja visu atkausēšanas laiku mūsu jogurts ir pārklāta ar marli, lai novērstu izplatīšanos jebkādu nevēlamu baktēriju.
Serums var izmantot, lai sagatavotu mīklu, pankūkas, pankūkas, mazgāšanas un tā tālāk, un marles paliek piedāvājums un garšīgs biezpiens, kas var izplatīties no rīta hlebushek, it kā sapnis, un pievienot mazliet ievārījumu vai medu, vai vienkārši cukuru, mēs iegūstam gardu mascarpone sieru !
Jūs varat pielāgot līmeņa maigumu "biezpiena". Ja jums patīk potvёrzhe, tad žāvē visi serums dodam vairāk un papildus nospiediet marli. Ja jums patīk saudzīgāk, neļaujiet visi seruma notecēt. |  | Biezpiena var arī izmantot, lai iegūtu siera kūkas (sk. Foto), un citas receptes, kur ir siers, bet tas ir nepieciešams, lai pielāgotu sevi eksperimentēt ar proporcijām. Lai gan tas ir labākais, protams, tas nav pakļauts termiskai apstrādei.
Ja jūs izmantojat mājas mājās jogurts, kā man - get biezpiens garšīgāka. Recepte ir piemērota pieaugušajiem un bērniem, kā arī grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Pamēģini! Labu apetīti :) | Biezpiena-biezpiens Apraksts: Šī recepte man nav sev, bet mūsu ēdiena gatavošanai, kas dzīvo ārzemēs. Par tiem, liela problēma, lai atrastu īsto sieru. Trial, es joprojām atrada izeju. Izrādījās, tik viegli un bez problēmām, kas jāpārveido ar šķidrumu biezpiens biezpienu (biezpiens), parastā siera. Ko par viņu teikt? Nedaudz sāļa un mazliet pirmajās stundās jutos "siers", bet tad aromāts "siers" ir iztvaikojis. Izmēģiniet šo recepti. Es ceru, ka es varētu jums palīdzēt, un tagad garšīgi biezpiens un sautējumiem ir pie sava rakstāmgalda! Lai veicas! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Vakarā
Vakariņās
Sastāvdaļas "biezpiens-biezpiena": - Biezpiens(Graudaina biezpiens) -400 g
- Siers(Home, vietā var izmantot no biezpiena)
Recipe "Biezpiena-biezpiens":  | Sagatavot sastāvdaļas. |  | Veikt panna, ielieciet sietu uz viņas marli divās kārtās, un izplatīt granulveida biezpiens. |  | Sasiet mezglu marli un karājās notecēt down-šķidruma sūkalas. Dienā, ne mazāk. |  | Atraisa marles, izņemiet biezpienu. |  | Graudains biezpiens siers bija īsta SIERS! | Biezpiens ar cēlu baltu pelējumu Apraksts: "Bree" - siers karaļi, karalis sieru. Un kāpēc ne darīt pats un pārsteigt savus draugus un ģimeni. Pat parastās sviestmaizes ar šo sieru kļūs karaļa ārstēt jūsu pikniku! Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Add-uguns mīļākais ēdiens"
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "Biezpiens ar cēlu balto pelējumu": - Piens(Sākums) -6 l
- Sāls-1, 5, Art. l.
- Himozīna(Piena recēšanas enzīms augu izcelsmes "Mate") -0, 2 g
- Citronskābe-0 5 h. L.
- Mīkstais siers(Bree - neliels gabals šķiršanās pelējuma)
Recipe "Biezpiens ar cēlu balto pelējumu":  | Es jau teicu, kā padarīt sieru mājās. Recepte var atrast šeit: http://www.povarenok.ru/recipes/show/748 28 / For Bree, mums ir nepieciešams, sieru gūti par šo recepti (tikai nevis krējuma - ananāsu), un galva siers būtu zems - 4-5 cm (kā darbs pelējuma notiek tādā tempā labākais). Tāpēc, sieru var izgatavot no piena vai 6 litriem uz 12 litriem - divas plakanas galvas.
Atšķaidīt ananāsu pusi tasi ūdens. Arī enzīma šķiršanās pusi tasi vēsu vārītu ūdeni.
Pienu uzkarsē līdz temperatūrai no 34-35 * C. Ielej pirmo ananāsu, labi samaisiet noslaucīt 1 minūti. Pēc ielej izšķīdušo fermentu un atkal maisa 1 minūti. |  | Jo 40-60 minūtes, piens būs sarūgt - receklis veidlapas blīvu želejā. |  | Iesmi to sagriež kvadrātos 5 cm vertikāli.
Tad mēģiniet sagriezt horizontālām slāņos arī iesms vai rievām karoti; atstāj uz 10-15 minūtēm, līdz tas sāk atsevišķi serumu. |  | Put panna karstā ūdenī (vai par zemu siltuma), un sāk traucēt ar sieru. Temperatūrai vajadzētu pieaugt līdz 40-42 * C.
Maisa nepārtraukti sieru apmēram 30 minūtes. |  | Biezpiena apmetas uz apakšu pannas. Ja jūs mēģināt kaut nedaudz čīkst par zobiem - tik siers ir gatavs. |  | Atbrīvoties sūkalas (varat izmantot caurduris). Sezona ar sāli sieru. Liekot biezpiens formu. |  | Dodiet dažas stundas iztukšot serumu. Par brie sieru nevar saspiests. |  | Publicēt sieru "sauss off" dažas dienas ledusskapī tīru audumu, pagriežot periodiski un, ja nepieciešams, mainot auduma. |  | Tad pavisam vienkārši. Veikt nelielu gabalu Brie un nogrieza ārējā slāņa pelējuma. Berzēt mūsu siera pelējuma labu no visām pusēm. Adata var izurbt sieru vairākās vietās stāties pretrunām. |  | Siers jāliek traukā, vāku un ievieto ledusskapī. |  | Pēc 4-5 dienām, pelējuma sāks augt. |  | Pēc 10-14 dienām, tas jau ir labi izaudzis. Gāzt sieru, šoreiz mēs to konteinerā uz pergamenta papīra, pārklāj un atstāj vēl 10-14 dienas uz otru pusi no galvas, pārāk aizaugusi ar pelējumu. |  | Standarta piegādes laiks novecošanai Bree - 1 mēnesis. Man nav ieteikt mājas sieru veikalā ilgāk. Vismaz, es varu galvot par tikko izšķīlušies. Mēs ēdām ne vienu galvu! |  | Home Bree bagāts dzeltenā krāsā, jo īpaši no vasaras piena. |  | Laikā nogatavošanās siers kļūst mīkstāki, ir raksturīga sēņu garšu un pikantu aromātu. | Sandwich nedrīkst būt niecīgs!   Homemade siers Apraksts: Tehnoloģija sagatavošanas siera mājās. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā
Sastāvdaļas "mājas sieru": - Himozīna(Piena recēšanas enzīms augu izcelsmes "Mate") -0 g 4
- Piens(Govs, mājas) -12 l
- Sāls-3 ēdamk. l.
- Skābais krējums-200 g
Recipe "Mājas siers":  | Dievs sūtīja vārnagabaliņu siera 12 litru piena. Un teica: "Vai man minūti, nevestushka, syrka." Un tas notiek pie mums bieži - vismaz reizi nedēļā. Bet es ne tikai svёkru siers nav, protams, too. |  | Piens nav vārīties, tāpēc jums ir jābūt pārliecināts par tā tīrību un svaigumu. Parasti, siers izmantojot speciālu pienskābes ieraugu, kas ietekmē veidošanos gala garšu un tekstūru sieru, un, protams, sava veida siera (Maasdam, Ementāles, Gouda uc D.).
Man nav pretenziju, man ir nepieciešams augstas kvalitātes un dabīgs produkts. Jā, un rauga no tiem ir grūti atrast pat internetā. Piegādātājiem nav strādāt ar mazumtirdzniecības pircēju amatieru s. Tāpēc es pievienot parasto krējumu - 200 g uz vienu 12 litru piena.
Piena uzsilda līdz temperatūrai 34-35 * C.
Labi samaisiet noslaucīt 1 minūti. |  | Enzīmu Meitei (es to pasūtīt internetā) tika atšķaidīts ar pusglāzi vēsu vārītu ūdeni. 1 paciņa 100 litriem piena, tāpēc es izmantot apmēram 12 litrus 1/5 no maisa. Mazāk - nevar trombs, un vairāk - nav liels darījumu.
Ielej izšķīdušo fermentu un atkal maisa 1 minūti. |  | Pēc 1-2 stundām piens sarūgt - receklis veidlapas blīvu želejā. |  | Iesmi to sagriež kvadrātos pēc 3 cm verikalno.
Tad mēģiniet sagriezt horizontālām slāņos arī iesms vai rievām karoti; atstāj uz 15-20 minūtēm, līdz tas sāk atsevišķi serumu. |  | Tad ielieciet panna karstā ūdenī un sāk traucēt ar sieru. Temperatūrai vajadzētu pieaugt līdz 40-42 * C.
Traucēt nepieciešams garš, 30-60 minūtes. Var būt neregulāra.
Biezpiens būs obsushivayut un samazināt sablīvēta. |  | Šeit ir to 30 minūtes. |  | Šāds stunda. Siers apmetas uz apakšu pannas. Ja jūs mēģināt kaut nedaudz čīkst par zobiem - tik gatavs. |  | Atbrīvoties sūkalas (varat izmantot caurduris). |  | Šajā brīdī jūs varat pievienot sāli sieru. I sāļi saskaņā ar savu garšu - 3 ēdamkarotes sāls uz šo summu siera. Nospiežot daudz sāls iet, tāpēc tas ir ļoti sāļš tas nebūs.
Liekot biezpiens formu. Es pielāgotas šo plastmasas spainis, padarot caurumu notecēt sūkalas. |  | Siers ir nepieciešams nedaudz pēc montāžas. Es hanteles vīrs vai neko tyazhelenkoe))) presēšanai 2-3 stundas. |  | Pat labu atkāpšanās serumu pieradu pakārt sieru, kas ir ceļš. |  | Aizmirstība liekšķere nospiež uz sieru un sūkalu atdalīt un plūst uz leju. |  | Siers nevar pievienot sāli stadijā nosaka formas. Tad tas ir nepieciešams, lai izturētu ikdienas sāls šķīdumu (pēc garšas). |  | Gatavs noslaucīt sausu ar sieru, likts uz tīru, sausu drānu un nosūtīt to ledusskapī, lai nobriest, vismaz 3 nedēļas.
Katru 2-3 dienām siers apgāžoties un mainīt auduma nožūt.
Dzeltēt sieru un garoza iegūs, iegūt asumu, caurumi un pareizu struktūru. | Siers raža aptuveni 1 marts - 1 aprīlis kg. Siers departaments & lt; s & gt; deli & lt; / i & gt; mans ledusskapis:  Siers kontekstā:  Siers ar baziliku un čili:  Nu, tur bija vēlme, lai padarītu savu sieru?
Biezpiena bez viršanas bērniem
Biezpiena mikroviļņu krāsnī
Burratina
Krējuma siers mājas
Mascarpone sieru
Siers Suluguni un Adigejas
|
|
|
|
|