Rakstīja ilgāk nekā uz kompotu. Padarīt šo recepti 7 gadus un joprojām neviena banka nav eksplodēt. Uzglabāt ilgu laiku, man ir jāiesniedz, jebkurā temperatūrā. Bon apetīte !!!

Sagatavot bankām - mazgāt, tīrīt un sterilizēt sodas pār tvaika, vāks iemērc verdošā ūdenī 3 minūtes, pēc tam nosusiniet.
Vīnogas labu mazgāšana, noņemt bojātās ogas, lai notek ūdens. Aizpildiet burkas ar vīnogām, kas nav vairāk kā 1/2. Vāra ūdeni un cukuru uz pannas, uz krastā apmēram 2 litri, ja tas ir mazs, jūs varat ieliet verdošu ūdeni no tējkannas, tieši pirms ielejot pirmā, otro reizi vairs nav iespējams. Ielej vīnogu sīrupu, pārklāj vāku, atstāj uz 5-6 minūtēm, drenāžas sīrupu (ērti lietot speciālu vāciņu ar caurumiem), vāra atkal pārklāj ar vīnogām, likt citronskābi tieši bankā un nekavējoties roll vākus, ieslēdziet burkas otrādi, satīt un pievienot tik atdzist.



Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5676

Mazgāt āboli, var samazināt uz pusi, jūs varat skaidri no sēklām. Man visu un ar kauliem.

3 -X-litru burka un vāks sterilizē.

Ievieto ābolus burkā par trešdaļu.

Sagatavo sīrupu: vāra ūdeni, ielieciet cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2 minūtes un uzreiz pārlej kārbiņu āboliem. Vāks un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Drain sīrupu, vāra, pārlej pāri āboliem, roll, flip, wrap segu un atstāj līdz atdzist.

Ja āboli ir sarkans, tad pagriežas rozā kompotu. Krāsu, jūs varat pievienot mazliet ogas Aronia. Āboli-opadyshi, protams, tas ir labāk neizmantot - visi plankumi būs redzama.

Ābolus notīra no ādas un sēklas, sagriež gabaliņos. Kladem tos katlā, piepilda ar cukuru, piepildīt ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidējā siltumā.
Apelsīni mizoti, sagriež aprindās, pievienot yablokam.Snova uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra dažas minūtes, izslēdziet, nosedz ar vāku un daem uzliet 40 minūtes.
Iesniedzot kladem dažus augļu gabaliņus glāzē, pārlej kompotu. Labu apetīti un labu garastāvokli !!!

Sbiten - vecais krievu karstais dzēriens ūdens, MEDA un garšvielas, kurā bieži vien ietver zāles zāļu tējas.

Ir grūti pateikt, kad tieši uz galdiem mūsu senči parādījās pirmo reizi šo seno dzērienu. Tas, iespējams, bija apmēram pirms tūkstoš gadiem. Hronikās, kas mums ziņu, ka lielā Prince Vsevolods in 1128, feasting ar boyars, pasūtītajiem likt uz galdiem sagremot (sbiten). Apraksts tā sagatavošanā tiek dots "Domostroi» (XVI gadsimts) un citiem mūsu agri rakstisku dokumentu.
Ārzemnieki, kas apmeklēja Krieviju valdīšanas Pētera I, entuziastiska par Sbitnev laikā, aicinot to krievu karstvīns. Šis salīdzinājums ir radusies, protams, jo viesu holandiešu un angļu jūrnieki iepazinušies ar šī dzēriena iestādēs, kur tas tika sagatavots ar vīnu. Ielu pārdevēji sbiten bez vīna. Ziemā viņi valkāja to uz muguras, milzīgas vara kuģu veidā samovars, pārklāta ar siltu drānu. Viņi uzsildītā aukstās kopējo cilvēku.
In XVIII-XIX gs sbiten īpaši izplatītas. Viņi tirgo ielās, restorānos un tējas, tirgiem un gadatirgos. Dzēra to visu.
Pagājušajā gadsimtā uz ielām Krievijas pilsētām ir bijis Sbitenschik ļoti raksturīgs skaitlis. Viņa tēls mēs tiekamies uz kuģa borts gleznas, antikvariāts izdrukas, uz lapām romānus un stāstus.
Raksturojot Krievijas provinces pilsētu XIX gadsimtā, Nikolajs Gogolis sadaļā "mirušo dvēseļu", rakstīja: "In ogles no šiem veikaliem, vai labāk kastē novieto Sbitenschik ar patvāra sarkanā vara un sejas sarkans kā patvāra."