Klasiskais Berlin stilbs "aysbayn" (Berliner eisbein)
Apraksts: Mūsu mīļākie "Povarenke" jau pastāv, jo cūkgaļas kāta. Ar lielu prieku dalīties ar jums recepte klasisku Bavārijas kātu!
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Porcijas: 2
Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Klasiskā Berlin šarnīrs" aysbayn "(Berliner eisbein)":
- Stilbs cūkgaļas-1 gab
- Alus dark-2L
- Sīpoli-1 gab
- Ķiploki-8 zobu.
- Sāls-2 ēdamk. l.
- Garšvielas(Lauru lapas, ķimenes, oregano, baziliks, pipari, zirņi, krustnagliņas.)
- Augu eļļa-2 ēdamk. l.
Recipe "Klasiskā Berlin stilbs" aysbayn "(Berliner eisbein)":
 | Mana Shin, attīra (dažreiz paliek mati uz tās) un noslaucīt sausu. |
 | Vai tas nelielus iegriezumus (labāk iemērc). |
 | Apakšā pot gulēja visus iepriekšminētos garšvielas + 2 nedaudz sasmalcināta ķiploka daiviņas ar nazi. Kāta ir labs berzēt ar sāli un likts uz garšvielām. Piepildiet tumšo alu (tas bija vēlams līdz istabas temperatūrai, varbūt pat siltāks) un vāra 1, 5 - 2 stundas, periodiski noņemot putas veidojas. |
 | Paskaties, kas par skaistumu! Pēc mūsu šarnīrs pavārs, un mēs definējam to šādā veidā nāk ... "uzharka", lai gan šajā gadījumā "uvarka" myaska un maigi atsegties kaulu uz kājas. Šeit, šajā brīdī mēs atņem to no pannas un tauku horoshenechko izspiež ķiploku, sajauc ar dārzeņu sviestu. Mēs liekam uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī (līdz kātu viņai iesildīties iepriekš nav nepieciešams), visi ir gatavot lēnām, tas bija tad labi piesūcina ar ķiploku šarnīrs. Mēs cepta cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, basting periodiski alu ar garšvielām, kurā mēs vārītu apakšstilbu. Tad apstāties laistīšanas, do nedaudz vairāk ugunsgrēku un cep līdz zeltaini garoza un kļūt viegli brūni. |
 | Tas man viss tik centīgs:-) |
 | Lūk, ko mūsu stilbs! |
 | Un tas ir kontekstā! |
 | Un tik apdullināšanu viņa paskatījās uz mūsu galda ... nav ilgi * jokodamies * Izbaudiet visu maltīti! : - * |
