| Меню |
|
|
 |
|
Torte "Mārīte" Apraksts: Divu veidu kūkas, olu krēma pudiņu un želeju - kārtains un daudzveidīga garšu, bet tik lieliski kombinēt! Es domāju, ka torti, piemēram, gan bērniem, gan pieaugušajiem! Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 12 Mērķis:
Bērniem
Uz svētku galda
Sastāvdaļas ar "Cake" Mārīte "": - Cukurs(110 + 110 + 100), -320 g
- Milti(210 + 110), -320 g
- Sviests(125 + 250), -375 g
- Kakao pulveris-1 ēdamk. l.
- Ievārījums(Man ir upenes) -2 ēdamk. l.
- Skābais krējums(Semi-sausais) -110 g
- Sodas-1 st. L.
- Olas(2 + 3), -5 gab
- Piens-500 ml
- Vaniļas pudiņu(Var aizstāt kukurūzas ciete, vai 2 ēdamkarotes miltu ar slaidu) -40 g
- Jelly Bean(Man ir ķiršu 80 + 80) -160 g
- Citrona mizas-1/2 gab
- Citronu sula-1/2 gab
- Šokolādes Black-60 g
Recepte "Cake" Mārīte "":  | Krāsainu kūka:
125 g sviesta, lai izkausētu cukuru atlaist pēdējo, atdzesē un pievienojot 210 g miltu, mīcīt mīkla ir gluda. Roll to klaipu un iesaldēšanu. |  | Soda iemaisa krējumu, pievieno 2 olas, ievārījumu un kakao sita labi. Iegūtajā maisījumā, pievieno rīvētu par rupjiem rīve saldētas mīklas. Maisīt bradāt. |  | Mīklu forma 24 cm diametrā, kas ar cepšanas papīru.
Cep uzkarsētā līdz 180 "C cepeškrāsnī 30 minūtes. Pārbaudiet lāpu. Koncentrējieties uz cepeškrāsnī. |  | Gatavs kūka atdzist uz režģi. |  | Biskvīta torte:
Olas 3 gab sakult ar 110 g cukura, līdz parādās balti un palielināšanu, vismaz divas reizes, pārspējot vismaz 5-7 minūtes. Divos posmos ieviest miltus un apmaisa bradāt metodi un locīšanas augšup gar malu. |  | Mīklu formas 24 cm, dibens kurā noteikti cepšanas papīra. Cep uzkarsētā līdz 180 "C cepeškrāsnī 30 minūtes. Pārbaudiet lāpu. Koncentrējieties uz cepeškrāsnī. |  | Gatavs kūka atdzist uz režģi. |  | Degvīns stikls, lai padarītu visu diametru padziļinājuma gabala. Darīt labāku darbu ar "nepareizo" pusē kūka! |  | Cream:
Atšķaidīt vaniļas pudiņš 100 ml auksta piena. Ja jums nav pudiņu, to var aizstāt kukurūzas vai 2. vaina Art. l. milti.
Atlikušajā pienu pievieno cukuru un sagriež lente citrona miziņas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nepārtraukti traucē, sūkties Iekļaut izšķīdina piena pudiņš, krējumu vāra, izņemiet to no mizas. Gatavs krēms vāks ar pieguļošu plēvi, stick to uz virsmas, un pilnībā atdzesē. |  | Ievadiet atdzesētā krējuma mīkstu sviestu un citrona sulu - sapurināt. |  | Montāža:
Likts krāsainu kūku uz šķīvja un mērcēšanas atšķaida nelielā ūdens ķiršu sīrupu vai kādu no saviem mīļajiem. |  | Piemēro visām krēma kūka un pārklāj ar cepumu Korzh. Uzmanīgi spiediet uz leju, lai padziļinājumu ieguva krējumu un uz viņiem, bet ne pilnībā, un 1/4. Tas ir nepieciešams, lai nodot dobumiem jelly nav noplūdes. |  | Kleita uz tortes gredzenu.
Atšķaidīt želejas 80 g 150 ml ūdens, uz kuru es pievieno 2 ēdamk. l. Upeņu ievārījums, ka tas ir tumšāks un celms. Pilnīgi atdzesē un sabiezēt nedaudz gandrīz tikpat Keselo. Pour šo želejas padziļinājumu ledusskapī un ļauj atdzist. |  | Atšķaidīt otro želejā 80 g ar 150 ml ūdens un ļauj atdzist nedaudz sabiezēt tos un uz virsmas kūka. Post pilnīgi atdzist. |  | Ar palīdzību matu žāvētājs trieciens karstā gaisa gredzenu un uzmanīgi noņemiet gredzenu.
Cepamā papīra cut lentes, kas būs vienāds ar augstumu kūka, un garumu tā apli, un piemērot to izkusis uz tvaika vannas vai mikroviļņu šokolādi. |  | Uzmanīgi wrap lenti ap kūka, clutching pusēs. Ielieciet ledusskapī un ļauj atdzist. Tad uzmanīgi noņemt. |  | Ready kūka ir labākais, lai samazinātu karsts un sauss, ar asu nazi un garu asmeni. |  | Palīdzēt sev! | "Putna piens" pildījumu Apraksts: Nu, "putns", iespējams, nebūs pārsteigums nevienam. Bet es gribu, lai jūs piedāvāt putnu ar pildījumu. Putns putns! Pārskatīja visus 34 receptes internetā, tas nav atradis to. Ļoti interesants un izrādījās garšīgi! Paldies par ideju vairāk gaismas !!! Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: Dzimšanas diena
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "" Putnu piens "pildījumu": - Vaniļas pudiņu(Cepumu (38gr-1P).) -2 Pace.
- Cukurs(50g-biskvīts, krēms 100g) -150 g
- Augu eļļa(Cepumu (stak.-250ml)) -0, 5 kaudze.
- Cepamais pulveris(Cepumu (pach.-15g)) -0, 5 Patsch.
- Ola(Biscuit) -2 gab
- Olas baltumam-7 vienības
- Želatīns-25 g
- Kondensētais piens-200 g
- Sviests-150 g
- Citronskābe-0, 25 hr. L.
- Vaniļas cukurs-1 iepakojums.
- Tumšā šokolāde(Glazūra) -150 g
- Krēms(30% no glazūras), -100 ml
- Ūdens-100 ml
- Konfektes(Putna piens) -16 gab
Recepte "," Putnu piens "pildījumu":  | Beat olas ar cukuru. Apmēram 5 minūtes pirms dienasgaismā. Nākamais, pievieno augu eļļu, samazinot ātrumu mikseri, tad pudiņš ar cepamo pulveri, vaniļas cukuru. Visi ielej veidnēs noteiktajā papīra. Prasmes 24na24sm formu. Bet tas ir labāk ņemt mazāku formā, tad būs augstāks kūka. (Biscuit var veikt jebkuru citu kursu, viņa pati. Pat gatavs, lai ietilptu.) |  | Ielieciet cepeškrāsnī pie 180gr 15 minūtes. |  | Biskvīta torte ir atdzisusi, saņemt to no formas. Apgraizīts sānos 1cm un nodot atpakaļ formu. |  | Making krēms suflē. Lai to izdarītu, es pirmo reizi jaukšanai baltumus ar pusi no citronskābes, pamazām pievieno pusi cukuru. Tie ir olbaltumvielas, kas iegūti, atstāt tos uz galda vēl. Ir nepieciešams, ka viņi nav tālāk auksts. |  | Mīksta sviesta, puto ar iebiezināto pienu. Želatīns piepilda ar ūdeni aukstā 10 minūtes, pievieno tam atlikušo cukuru un ananāsu. Kad tas uzbriest ūdens vannā, lai izšķīdinātu to, ļaujiet tai atdzist nedaudz. Tagad lēnām ielej želatīna olbaltumvielu, maisot tās. Tad sajauc ar iebiezināto pienu. |  | Izpausties kā sūklis kūka, ielej mūsu krējumu, pusi. Mēs izplatīt konfektes "Putna piens". Mēs cenšamies viņus tieši un attālums nedrīkst būt liels vidū. Aizpildiet pārējo krēmu. Ražas novākšanas ledusskapī uz nakti. No rīta es aizgāju uz malas veido fēns, ātri, karsts gaiss. Noņemt formu. Galzur darīt. Krēms silda un sajauc ar šokolādi. Labi samaisiet un ielej vidū kūka. saplacināt nedaudz ar lāpstiņu un kulinārijas pusē darīt šādas traipus. Un viss! rotā pēc vēlēšanās! Man ir zemeņu! Bon apetīte! |  | ****************** | Cake chuao Apraksts: Šī ir recepte no Pierre Herme, esmu atradis Niksia. Viens no spilgtākajiem, ideāls kūkas, ko es darīja. Un viens no vienkāršākais un ātrākais sagatavot -zahodite un redzēt. Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake chuao": - Upenes(Svaigi un saldēti) -420 g
- Smalkais cukurs(Small) -365 g
- Tumšā šokolāde(66% kakao) -90 g
- Tumšā šokolāde(70% kakao) -400 g
- Olu dzeltenumu(vidēja izmēra olas) -8 vienības
- Olas baltumam-6 gab
- Sviests(Istabas temperatūrā) -225 g
- Citronu sula-10 ml
- Liķieris(Upeņu Creme de Quasis.) -80 ml
- Želatīns(Leaf) -2 g
- Kakao pulveris(Ne salds) -10 g
- Krēms(33%) -150 g
- Ūdens())) -270 ml
Recipe "Cake chuao": | | Vakarā nakts darīt upenēm sīrupu. Mums ir nepieciešams 200 ml ūdens, 100 g cukura,
120 grami upeņu. Cukurs uzvārīt. Pārlej ar verdošu sīrupu izmantot saldētas ogas th, bez atkausēšanas .. Atstājiet tos uzsūktu līdz nākamajai dienai. Ja izmanto saldētas ogas jāņogas, tad tikai pasākums, un atstāj uz nakti ledusskapī atkausēts uz apakšējā plaukta 300 grami upeņu.
| | | Padarīt šokolādes kūka bez miltiem. Pasākums 90 g tumšās šokolādes 66% kakao,
240 g pūdercukurs. Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Mums ir nepieciešams 8 olu dzeltenumus un 6 olu baltumus. Uzkarsē krāsni līdz 170C.
|  | Break šokolādi un izkausēt to ūdens vannā. |  | Beat olu baltumus stabilā putas, vsyp sūkties pusi no cukura, trīs uzņemšanas -Vai parasti bezē. Vai nav atkārtoti pātagu. |  | Beat olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru 10 minūtes vai līdz maisījums ir viegls un apjoma vairākas reizes nepalielina. |  | Stājas dzeltenumu maisījumu 1/3 sakultu olas baltumu. |  | Viegli samaisa ar lāpstiņu. |  | Pievieno izkausētu šokolādi un enerģiski maisa.
Pēc tam, kad masa ir gluda, viegli pārvietot uz leju, ieviest elastīgu lāpstiņu atlikušo olu baltumus. Uzmanīgi maisa, līdz visām apvienībām. |  | Sagatavots masu aizpildīt konditorejas maisiņu ar gludu uzgali №9. Divos plāts izklāta ar ēdienu gatavošanas papīra, spirāles formas pārstādīšanas - no centra uz perifēriju - 3 apļus (2 uz paplātes un viena no otras). Tas -Ja ļauj iespējas. Mana cepšana neļāva transplantācijas divas cepumu cepšana viens th cepti cepumi trīs atsevišķi, visi izrādījās smalkas -Nekas ciematā. Otsazhivayut cepumi, pirms jūs nodot to krāsnī. Tagad vēl viens smalkumu -test cepšanas izplatās. Es izdarīt aplī ar diametru 18 cm, lai samazinātu savu kūka ar 21 cm diametrā. Mēs iesakām Knicks bija 26 cm nav, nedaudz mazāk, nekā, un gatavo kūka bija 24 cm (E. -etogo Test jābūt pietiekamam, lai skaita t.). Es paliku apdari, bet mans triks ļāva man darīt cepumi vajadzīgo biezumu-par mani 1 cm.
Likts uz 25 minūtēm cepeškrāsnī. Atdzist uz režģi.
|  | Cepta kūka jāizskatās sausa, bet atdzisis līdz istabas temperatūrai, to nedaudz samitrina. Pagaidiet, līdz kūka ir atdzisis pilnībā, un tikai pēc tam izņemiet papīru. Šeit ir kūka pārtraukuma. |  | Kā jūs varat redzēt, tas nav slapjš, nevis omlete līdzīgu)), kā kāds no komentējot recepte tiešsaistē Nix rakstīja. Lai gan nav miltu un cepumu -bet tā. | | | Making šokolādes ganache ar upenēm.
Mums ir nepieciešams: 2 g želatīna (bija lapu), 300 gramus upeņu, 70 ml ūdens, 80 ml upeņu liķieri (Crème de Quasis), 25 g pūdercukurā, 10ml citrona sulas, 250 grami tumšās šokolādes (70 % kakao), 225 g sviesta istabas temperatūrā.
Mērcēt želatīnu aukstā ūdenī uz 10-15 minūtēm, un ļauj tai uzbriest.
|  | Upeņu sasmalcina blenderi. |  | Ūdenī, pievieno krējumu de Cassis, cukuru, citrona sulu, rīvētu jāņogas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns, ievadiet ogu želatīna maisījumu. |  | Izkausē šokolādi ūdens vannā. |  | Ielej karstu upeņu maisījuma un sita blenderis, |  | Pakāpeniski pievieno sviestu istabas temperatūrā. Pievienot sviestu VISU! Meitenes, es domāju -Oils pārāk daudz .... tauki ir kaut kas .. var Samazināt? )) Kategoriski nē! Neskatoties uz lielu daudzumu eļļas raušu izrādās ļoti viegli, un nepavisam nav taukains. Ganache kļūst neparasti garšīgs.
Noņemt ganache ledusskapī pirms lietošanas, bet ne vairāk kā 1 stundu. Pretējā gadījumā, daudz Ganache sacietē, un tas būs grūtāk strādāt. Es ne ievilkt. Lietota pusstundas laikā, kamēr tā vēl ir šķidrums.
|  | Montāža:
Dodiet sīrupu tecēt no ogām, ievietojot to sietiņu.
Biscuit sagriež apli ar diametru -Man bija 21 cm -24 cm no Knicks. |  | Apaļas formas bez apakšas, ar nevienai uz griešanas kuģa augstām malām, kas ar piekļauties filmu. Nodot viņas pirmā kūka cepumu. |  | Cover savu pusi ganache. Apkaisīt puse no upenēm. Pārklāj ar otru cepumu, ganache, upenēm par to. Tad ielieciet pēdējais cepums -Man bija liekot otrādi apakšā -Usually ceptas kūkas gludāka top un glazūra kļūst vieglāk.
Ielieciet kūka ledusskapī uz nakti.
|  | Noņemt veidlapu ziņkārīgo to ar nazi.
Es savākti kūka parasto split cepamajā traukā. Varbūt tas bija nepieciešams, lai mēģinātu tikai izmantot gredzenu no viņas, bez apakšas. Man nav gredzeni (tas būs nepieciešams meklēt). Tātad, es rakstu šo rakstu, jo tas ir dibens veidlapas, man nedaudz sabojāt izskatu kūka. Biscuit trausla un tas bija grūti noņemt no apakšas. Man nav noņemt -Es ideālu virsmu nav nepieciešams th tortes cep dvēselei. Bet, ja tas tiek darīts godīgi, jums ir nepieciešams, lai gredzenu. Tas dos jauku ārējo virsmu.
| | | Ganache segšanai. Vajag 150 gramus tumšās šokolādes (70% kakao), 10 grami nav salds kakao pulvera, 150 gramu krējuma 33%.
Karbonāde šokolādi un izkausēt to ūdens vannā.
Uzbērt kakao.
|  | Ielej krēmu nelielā katliņā, pievieno izsijāti kakao pulveri. Noslaucīt samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet no karstuma. |  | Ielej nedaudz centrā bļodā ar kausētu šokolādi. Lēnām maisa silikona lāpstiņu, aprakstot koncentriski apļi no centra uz malām ēdieniem. Pakāpeniski ielej pārējo krējumu, maisot arvien paplašināšana un lokus. |  | Pēc tam, kad masa ir gluda Nu, vairāk vai mazāk, es tik |  | Pārspēt viņas pokruzhnym blenderis 2 minūtes. Pēc tam, kad masu bija gluda, spīdīga plastmasa. |  | Sagatavošana ganache atdzist līdz istabas temperatūrai. Uzklāt līdzekli uz virsmas ar metāla asmeni. Šeit man ir viss, kā vienmēr, nav gluži plakana un gluda. Bet ... es neesmu gatavs sniegt. Ja jūs vēlaties, lai sasniegtu līdzenu un gludu virsmu -nanosite ganache segšanai ar kārtiņu, vieta periodiski iesaldēti saldētavā, piemērot citu slāni, kas pirmo koriģē Savietojiet silda karstā ūdenī un sausa paberzē lāpstiņas. Es -pas! Nav pat brīvdienu cepšanai. |  | Rotā kā vēlamo. Nina-Knicks dekorēts makaronz un apkaisa ar kakao pulveri. Pie Pierre Herme ir vienkārši lielisks gluda, spīdīga, gluda glazūra Nu, viņš ir kāds dub)) -shtat apmācīti darbinieki, es domāju, tikai, lai glazūra. I-tik.
Lieciet ledusskapī pirms pasniegšanas.
|  | Cut. |  | Izbaudiet savu maltīti, mans dārgais povaryata! |  | Ras-kus))! |  | Slāņu biezums | Cake -Ātri, vienkārši -tikai trīs soļi -Katrs no kuriem ir vieglāk pateikt, nekā izdarīt olu krēmu)))  Push publicēt manu recepti paldies Tanyushe- LaCostena, nesen rakstīja brīnišķīgu kūka, pamatojoties uz Chuao: http://www.povarenok.ru/recipes/show/80944/   Es domāju, ka vēl kāpēc nav man un izdaiļot savu lapu ar šo recepti no Knicks  Nu un labs cilvēks Tanya -prisoedinitsya variants -PRIYATNO!  Un Īpašs paldies īpašu Olechka Cukura - viņa zina, kāpēc!  Cake-cienītājiem svaigu, ogu pīrāgus. Viņš ir vēl upeņu, biezs, tumšs ... Viņa sirds un dvēsele -Black jāņogu. Cake ieteiktu darīt to ar šķidrums dod tā ir ... ja kāds reiz dzēra šķidrums, jūs saprotat mani. Man nepatīk saldie liķieri, bet Creme de Quasis ir kaut kas silts, mīksts, bagāts, samtaina, aploksnēs, mazliet noslēpumains .... Gothic! Tas kūka ir -gotika! Pi. C.)) Cake neattiecas tieši no ledusskapja -Leave to istabas temperatūrā, bet -tort ir, lai atvērtu!
|
|
|
|
|