Mana versija uzbeku plovs

Kaut Gaļu sagriež gabaliņos, ielieciet tējkannu uz uguns, lai dotu viņam labu silts, pārlej ar eļļu aizdedzināta tas ir labi. Un mest vienu sīpolu (nemizotu, vienkārši nomazgājiet un sausa). Spuldze ir ļoti labi darīts, gandrīz dega, tad tas bija noķert un mest. Tas dod garšu eļļas. Eļļā un mest gaļai smalki sagrieztu sīpolu.

15-20 minūtes līdz cepta gaļa. Tad pievieno burkānus. Es vienkārši chip. Burkāni ir daudz, tas dod īpašu garšu, krāsu trauku. Sāli un piparus un pievieno garšvielas.

Labi samaisa un sautē zem vāka slēdza vēl 15 minūtes.

Tad pārlej verdošu ūdeni, lai tikai slēdza gaļu un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes. Man bija svaigu gaļu, un man bija 30 minūtes. Pēc kāda laika, mazgāt rīsus. I skaitlis manu garu, labu mazgāšanu. Tas ir vēl viens noslēpums labs plovs - rīsi būtu labi nomazgā no putekļiem. Ne mazāk kā 7 ūdenī jāizskalo. Skaitlis pārvērš kastrolis gaļas un pārlej verdošu ūdeni, lai noslīcināt viņu ūdenī par 2 cm.

Tagad, viss sagatavots, balstoties uz vāka atvērtā - pār augstu siltumu vārīties ūdeni, šajā laikā rīsi uzsūc ūdeni, kā jums nepieciešams, un pārējais iztvaiko. Foto nav ļoti laba, bet ir skaidrs, ka gurgles.

Kad ūdens sāk vārīties prom, šķiet rīsi, ir nepieciešams, ka viss ūdens ir vārītas prom (es pārbaudu, lai viss ūdens ir vārītas prom: pieklauvēt pār rīsu ar karoti pilnu ar caurumiem kārta (ir katrā komplektā kausos) - ja tā ir izsniegta trulas skaņu, tad nav ūdens, un, ja squelching vēl ir jāgaida). Tad, kad esat pārliecināts, ka ūdens ir vārītas prom, es lieku caurumu apvērstā dakšu vai karoti, lai dziļumā - apakšā katls pa visu virsmu. Nomazgātas visu galvu ķiploku,

apdrošināšanā cieši ietin ar dvieli un labi ciešā katls, uguns samazināts līdz minimumam un vāra 20 minūtes Šajā laikā skaitlis tagad absorbē eļļu. Nekādā gadījumā nevar iejaukties un atveriet vāku. Tad, kad laiks iet, atvērta, labi, samaisa, pārklāj un slēgt vēl 10 minūtes stāvēt. Ja jūs mērcēt visus nosacījumus, jūs saņemsiet kraukšķīgus, ļoti smaržīgas un gardas uzbeku plovu !!! Bon apetīte! Jā, es gandrīz aizmirsu, rīsi plovs arī nav viss fit, veikt regulāru apaļā balto rīsu. Stilīgākais Pilau rīsi "devzira" melnā rīsi. Bet tas ne vienmēr ir iespējams atrast veikalos. Nelietojiet tvaicēti, ilgi var seethe, jums putra, un nevis plovs. Good luck!