Apraksts:Redzēja kūka recepte "Skolas Deli" un lit viņam darīt, jo vairāk zaļumi šovasar bija pietiekami. Cerības tika izpildīti, ļoti garšīgs!
Pagatavošanas laiks: 140 minūtes
Mērķis: Bērniem: Vakarā Pusdienās: Par otro / Uzkodas Vakarā Daba Vakariņās: Desertā Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Osetijas pīrāgs ar zaļumiem":
Kviešu milti-2 kaudze.
Kefīrs-1 kaudze.
Sviests-100 g
Raugs(Dry) -7 g
Sāls-1/2 h. L.
Siers(Adyghe) -150 g
Zaļumi(Sīpoli, dilles, pētersīļi, selerijas) -300 g
Skābais krējums-100 g
Recipe "Dienvidosetijas pīrāgs ar zaļumiem":
Zaļumi mazgāt, sausa
1/2 tase paniņas nedaudz uzsildīts, izšķīdina raugu. 50 g sviesta, lai mīkstinātu. Atsevišķi, uzbērt miltus slaidu, pievieno sāli, veikt labi.
Pakāpeniski ielej miltu atšķaidīts rauga, atlikušo jogurtu, pievieno sviestu, mīcīt mīklu. Atstāj silts par 2 stundām.
Smalki sakapātus zaļumus.
Mīklu nāca. Pievieno nedaudz miltus un izskrējienu pa apli, biezums 1-1, 5 cm.
Sieru sarīvē, pievieno skābu krējumu, kas sajaukts ar zaļumiem.
Centrā apļa likt pildījumu, uzmanīgi izvelciet malas un savienot vidū kūka ar slapjām rokām. I did reiz veidā, jūs varat izveidot torti un nodot ietaukotā formā. Kūka virsma izlīdzināt biezums bija 1, 5-2 cm. Pa vidu padarīt caurumu ievietot caurule pergamenta tvaiks iekšā. Cept līdz darīts 15-20 minūtes 200 g.
Nedaudz atdzesē un uzmanīgi eļļot atlikušo sviestu. Caurums var maskēt pašus zaļumus.
Pārklāj mīklu ar dvieli un atstājiet uz 20-30 minūtēm.
Zaymёmsya pildījumu. Biezpiena (sālīti vai sālītas, ja sāļš siers, tai būs ielej siltu vārītu ūdeni un atstāj uz 1 stundu vai vairāk, un tad saspiest) sasmalcina, pievieno olas, sāli pēc garšas, un sasmalcinātas sīpoliem (lielāks priekšgala, garšīgi pildījumi).
Sadaliet mīklu mazas bumbiņas - 10-12 gabaliem.
Saplacināt līdz 1 cm biezs. Likt vidū 2, 5 ēdamkarotes virskārtas.
Edge zaschipat saišķis pār pildījumu, veidojot it kā bumba pildījumu iekšpusē.
Veikt bumbu, roll slīdošo pin (ja mīkla tiek saplēsts, neuztraucieties) un nodot uz sausas, apsildāmu pannas un tūlīt nosedz ar vāku. Uguns bija vidējā. Apcep tortillas par 2-2, 5 minūtes no vienas puses, noņemt vāku, savukārt uz otru pusi, bet bez vāka 2-2, 5 min.
Gatavs kūka uz šķīvja, pārklāj ar dvieli. Var salocīt uz katliņā ar vāku.
Kad uguns pēdējā kūka, panna mazgāšana, pievieno ūdeni un vēlreiz uz uguns, līdz ūdens ir karsts. Veikt kūka, veldzēties karstā ūdenī uz divām pusēm.
Un mēs liekam uz ieziestas ar kausētu sviestu mērci. Ieziest pati kūka 2-3 ēd.k. sliv.masla un to darīt ar visiem plācenīši.
Gatavā kūkas sagriež daiviņās. Pasniedz karstu ar svaigi uzlietas tējas. Kūkas pēc promazyvaniya iegūtās naftas ir ļoti mīksta un maiga, tas ir prieks ēst.
Apraksts:Pastāv vēl nolēmām parādīt vienu osetīnu pīrāgs ar manu iecienītāko pildījumu, kā es pavārs.
Mērķis: Bērniem Brokastīm Pusdienās Vakarā Uz svētku galda Daba Vakariņās Negaidīti viesi Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "osetīnu pīrāgi":
Ūdens-750 ml
Raugs(Nav vecais būtu, jūs varat kaudze SAF-Moment) -1-1, 5 h. L.
Sāls-1 st. L.
Cukurs-1.5 pants. l.
Augu eļļa-30 g
Milti
Stiebrs(Biešu)
Margarīns
Sviests
Recipe "osetīnu pīrāgi":
Man jau deva recepti osetīnu pīrādziņi pildīti ar gaļu, šeit http://www.povarenok.ru/recipes/show/8213/ Beidzot es celta biešu topi, un es tikko cepta manu iecienītāko pīrāgs!
Tas mīklu trijās kūka! Ossetians parasti cep trīs pīrāgus. Izšķīdina raugu siltā ūdenī ar cukuru un ļauj pacelties. Pievieno ūdeni, sāli, cukuru, es varu, olu pulveris, puse augu eļļu un mīcīt ne mīklā. Rada apmērā divas reizes, man ledusskapī uz nakti.
Biešu lapas mazgāt atsevišķi, sakrata ūdeni un sagriež mazākos. Pildījums šie pīrāgi būt tik daudz un pārbaudi!
Es mīkla ir sadalīta trīs daļās, un viena daļa unrolled 20-25 cm diametrā, un tā lika virsū pildījumu un tad sāli sulu izcēlās. Sāls uz pildījumam nav nepieciešams daudz, bet vēlams vairāk pildījumu, garšīgs būs!
Sapulcējušies šeit mīklu virs bumbu.
Pagriezās un gandrīz izlīdzinājās virsū plaukstām, apmēram 20 cm diametrā, un nodot to uz ietaukotas pannas ar margarīnu, un man ir to 30 cm diametrā, un ir visas jau izstiepts līdz malām, un sniedza caurumu gaisu.
Kā es rakstīja, (un kurš nezina, ka man ir izstādīti recepte osetīnu pīrāgus pildīti ar gaļu), ir nepieciešams, lai cept 20 minūtes uzkarsētā krāsnī ir apmēram 180-200 grādiem, vispirms apakšējā tīklam piecas minūtes, un pēc tam pārcēlās uz augšu, un pirms apbrūnināšanai. Ņemot kūka, es liberāli smeared to ar sviestu (nav žēl), visi no tā neuzsūcas un ir nepieciešams, lai to nosūtītu uz pildījumam.
Plānāks mīklu šie pīrāgi, tāpēc tās garša labāk. Šiem kūkas ir jauka karstu, bet auksti ir arī iespējams.
Labu apetīti !!!
Man ir lielisks cilvēks uz kūka bija aptuveni 6-7 svekolok jauna, bet var būt mazāk. Kad Mince, bumba pildījumam par to rada 15-18 cm diametrā.
Apraksts:Hinkalzh Čečenu šo ēdienu, pavārs to ar dažādiem pildījumiem, šo iespēju ar ķirbi. Tas ir nepieciešams, lai mēģinātu iztēloties garšu, un jūs nenožēlosiet mēģina. Paldies nelya0503 ar cooking par brīnišķīgu recepti!
Mērķis: Bērniem Brokastīs: Bagātīgas brokastis Vakarā
Sastāvdaļas "Hinkalzh ar ķirbi":
Ķirbis-700 g
Kefīrs-400 ml
Skābais krējums-1 ēdamk. l.
Milti-5 Art. l.
Olas-1 gab
Sviests-100 g
Cukurs(Taste)
Sodas(Šķipsnu)
Sāls
Recipe "Hinkalzh ar ķirbi":
Mīcīt mīklu no jogurtu, krējumu, olas, cepamais sodas, sāli un miltus. Mīklai jābūt mīkstam.
Ķirbju sagriež gabaliņos un cep cepeškrāsnī, blenderis un tad pārveidot to par viendabīgu masu. Lai biezenim pievieno cukuru (I pulveri) un samaisa.
Sadaliet mīklu 15-16 gabaliņos un izskrējienu katru nemanāmi.
Ieeļļo ķirbju biezeni uz vienu pusi.
Hakryvaem citu zaschipyvaem malas, dodot pusmēness formu.
Cep karstā sausā pannā. Katrs gatavo kūka smērvielu abās pusēs ūdens, un tad sviestu.
Apraksts:Pīrāgi ir cieši saistīts ar rituāla "Trīs pīrāgs" - dzeramā liturģija - par svētku mielastu, kas notiek uz lielā reliģisko, nacionālo un ģimeņu atpūtai. Tur ir lasāms noteiktā secībā lūgšanas, un pasniedz pīrāgus ar sieru un gaļu, kā arī biešu galotnēm un kartupeļiem. Trīs kūka, papildus trim elementiem - zemi, saules un ūdens - iemieso dievišķo Trīsvienību - Dievs Tēvs, Dievs Dēls un Dievs - Svēto Garu, un viņš tuvojas svētki tās nozīme Svētais vakarēdiens. Vārdi un uzpildes osetīnu pīrāgi viņu vārdus, atkarībā no pildījumu. Sastāv no bāzes vārdu un piedēklis - dzhyn kas norāda valdījuma neko saturu neko. Lūk, daži no tiem: Davondzhin- pīrāgu ar lapām savvaļas ķiploku un Osetijas sieru. Kabuskadzhin - ar kāpostiem un sieru. Kartofdzhin - ar kartupeļiem un sieru. Ualibah (tas tiks apspriests zemāk) - siera pīrāgs. Fydzhin - ar malto gaļu (liellopu). Kadurdzhin - ar pupiņām. Tsaharadzhin - ar biešu topi un sieru.
Mērķis: Bērniem Brokastīm Pusdienās Vakarā Uz svētku galda Vakariņās
Sastāvdaļas "Osetijas pīrāga Kartofdzhyn":
Mīkla
Milti-600 g
Ūdens(Warm) -380 ml
Raugs-2 st. L.
Augu eļļa-150 ml
Sāls-1.5 h. L.
Pildīšana
Kartupelis-1,5 kg
Siers Adyghe(Osetijas (var sieru, Adyghe vai suluguni) -200 g
Sviests-100 g
Piens(Warm) -200 ml
Sāls(Pēc garšas)
Recipe "Dienvidosetijas pīrāgs Kartofdzhyn":
380 ml. 2 stundas, lai izšķīdinātu ūdenī. L. sausa. 1 un ch. L. sāls. 600 g miltu darīt labi, un plānas strauts ielejot iegūto brūvēt mīcīt mīkstu, elastīgu mīklu, neuztraucieties, ja mīkla pielips pie jūsu rokās, tas ir veids, kā tam vajadzētu būt. Vēlreiz jums būs veidošanās kūka miltu podpylyat darbvirsmas un rokām. Mesim mīklas 5-7 minūtes. Beigās partijas ielej eļļu un nedaudz mesim. Mīkla ir gatava, pārklāj to un dot polotenichkom pieaugt 2 par 1 stundu siltā vietā. Sagatavo pildījumu. Vāra kartupeļus un pārvērst to gludu biezeni. Sarīvē uz rupjas rīve Osetijas sieru (var aizstāt fetas siers, Adyg vai suluguni) un nosūtiet to uz mūsu kartupeļu biezeni. Tur arī mēs ieliekam 100 g ff. eļļu un ielej 200 ml. silts piens. Sajauc līdz gluda un mūsu pildījums ir gatavs. Mūsu mīklu nāk. Mēs veidojam aprindās izmēru lielu apelsīnu misu ar kūku un nodot vidū pildījumam. Ļoti svarīgi Secret! Pildījums jums ir likts tik daudz kā testu jūs pārņēma, kas ir. E. aplis lielums testa ir summa, kas jums ir, lai pildījumu. Osetijā tiek uzskatīts, ka biezs un sulīgs kūka dod pieredzes trūkuma saimniece. Mēs savākt mīklu veida maisiņš misu stājas tievu kūka un cep. Vēl viens noslēpums, krāsns temperatūrai jābūt augsta tikai to, kas jums ir. Nav cept kūku par sviesta pīrāgu principa. Dienvidosetijas pīrāgs cepeškrāsnī jābūt ne vairāk kā 5-7 minūtes. Šajā laikā, viņš būtu gatavs, tas būs kalst, un jums būs ciets kā akmens! Nākamais noslēpums-cepšana nav ieeļļot no naftas un miltiem! Lai kūka nav iestrēdzis uz formu, forma ir, piemēram, lai silda! Galīgo Proves Dienvidosetijas pie-ieklāšana out kūku no krāsns nokratīt lieko miltus no virsmas kūka ar tīru, sausu un dāsni polotenichkom promazhte viņa dziesmu. eļļu vai lyrics. kausēta sviesta. Izbaudiet savu maltīti!
Apraksts:Vēl, lai dotos uz slapja-brynzo- narkomānu recepte. Pagājušajā gadā, kad mana meita veda uz jūru no savas vecmāmiņas, Krasnodar nopirka vilciena osetīnu pīrāgs "Four siers". Es domāju, ka tikai ēst gabals, t. Lai. Shore skaitlis, bet jūt, ka tas pīrāgs bija diezgan vienkārši, kā pīrāgs ar rauga mīklu ar sieru. Mēs dotsey slyamzili 3 gabals un divi tika atvesti uz pāvestu. Un šī kūka ir garšīgi gan siltumu un aukstumu. Nesen paklupa uz receptes par internetu, piemēram pīrāgi. Ko viņi vienkārši nav. Un ar sieru un kāpostiem un gaļas, kā arī vistas, un sēnēm un spinātiem. Ir saldie varianti: ābolu, ķirbju un tā tālāk N. Īsāk sakot, dažādi pildījumi, piemēram, pelmeņi Ukrainā.! Es pacēlu iespēja pildījumu, kas ir līdzīga tai, kas es ēdu. Plus - I syroman, un bija ledusskapī un biezpienu, un suluguni un sieru. Kāds iemesls - sev palīdzēt!
Mērķis: Bērniem: Brokastīm / Pusdienas / Pie pusdienas / Vakariņas Brokastīs: Bagātīgas brokastis Pusdienās: Uzkodas Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "osetīnu pīrāgus ar sieru un biezpienu":
Raugs(Dry, mīklu) -0 5 h. L.
Piens(In mīklas) -100 ml
Cukurs(In mīklas) -0 5 h. L.
Sāls(In mīklas) -0 5 h. L.
Milti(In mīklas) -170 g
Saulespuķu eļļa(In mīklas) -1, 5, Art. l.
Sviests(Par eļļošanas kūka)
Biezpiens(Pildījumam) -50 g
Suluguni(Pildījumam) -50 g
Fetas sieru(Pildījumam) -50 g
Olas(Pildījumam) -1 gab
Dilles(Par pildījumu, garša)
Pētersīļi(Par pildījumu, garša)
Melnie pipari(Par pildījumu, garša)
Recipe "osetīnu pīrādziņi ar sieru un biezpienu":
T. k. Tagad mana meita ar manu vecmāmiņu, un mans vīrs un es skatīties mans svars, es tikai divus kūka ar diametru 25 cm. Ja jums ir liela ģimene vai vienkārši gatavojas liels uzņēmums, man ir sniegušas vairākas sastāvdaļas palielinājās par 2, un pēc tam 3 reizes. Mīklu gatavo. Es lieto maizes. Ko sastāvdaļas tādā secībā, kas atbilst norādījumiem HP. Manā lejupielādēto snaachala šķidro tam sausās sastāvdaļas. Pagrieziet mīklas režīmu.
Sagatavošana testa bez KP. Raugs vairojas siltā pienā, pievieno sāli un cukuru. Ielej miltus un mīcīt mīklu, tad pievieno augu eļļu. Mīcīt mīklu, pārklāj ar dvieli un atstāj siltā 1-2 stundas, kamēr tilpuma tas nepalielina.
Kaut piemērotu (vai vārīti KP) mīklu sagatavo pildījumu. Berzēt biezpienu ar dakšiņu.
Pievieno olu, triturated līdz gludas.
Pievienot sarīvē uz rupjās rīve suluguni, sieru un svaigi malti melnie pipari. Labi samaisa. Ja jūs gatavojas bērniem - nepievieno piparus.
Pievieno sakapātus pētersīļus. Arī dažādi. T. k. Suluguni sieru un man bija pietiekami daudz sāls, sāls pildīšanai, man nebija. Es ieteiktu jums izmēģināt un dosolit, ja nepieciešams, pēc garšas.
Pēc 1, 5 stundas pēc sākuma HP - mīkla ir gatava.
Es cep divas kūkas. Bet komentāros Fiona001313 es ierosināju, ka griežas osetīnu kūkas - kulta traukā un cep pāra skaits tikai vārtsargam. Ja es zināju, varētu gatavot trīs vai vienu. Tāpēc, mīklu dala ar nepāra skaita vienādās daļās, kas sver no 100 līdz 200 gramiem mīklas. Izskrējienu diezgan bieza tortiljas. Aptuveni 7-10 mm bieza.
Mēs izplatīt pildījumam slaidu.
Liekot malām mīklas akas un tur tos kopā augšpusē. Izrādās nedaudz saplacināta bumbu.
Sagraut bumbu šuvi uz leju un izskrējienu uz plānas kūka. Biezums aptuveni 5-7 mm.
Vidū padarīt caurums. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka, cepot kūkas no tvaika un kūka nav pietūkušas no vienas puses, un palicis nemainīgs. Cep cepeškrāsnī 180-200 grādos 15-20 minūtes.
Gatavo kūka ir diezgan dāsni ieziediet ar sviestu un atstājiet to zem dvieli 5-10 minūtes, lai tā kļūst mīksta.
Sagriež 4-8 gabalos un baudīt. Šāds mazs, piemēram, mīnu, noteikti labāk sagriež 4 gabalos, bet es to sagriež 8 skaistas bildes. Šo kūku skaistums ir tas, ka viņi testēt skops summu, un, neskatoties uz "kaitīgs" uz skaitļiem sastāvu, tie ir diezgan viegli. Norīt uzreiz. Bon apetīte!
