Pildīti Focaccia
Apraksts: Itāļu tortilla pildīta ar sīpoliem, mencas un melnās olīvas.
Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara Itālijā"
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "Pildīti Focaccia":
- Milti(Bez papildināšanas) -400 g
- Ūdens-250 ml
- Raugs(Dry) -1 st. L.
- Sāls-1 st. L.
- Zaļš sīpols-200 g
- Zaļās olīvas(1 banka) -300 g
- Zivs(mencas filejas) -500 g
- Olīveļļa(Par cepšanai un pildījuma eļļošanas tests)
- Melnie pipari
Recipe "Pildīti Focaccia":
 | Siltā ūdenī, lai izšķīdinātu sāli un raugu. |
 | Uzbērt miltus un mīcīt mīklu. |
 | Turpina mīcīt mīklu uz miltiem nokaisītas labi galda. Mīklai jābūt gludām un pat neievērosiet rokām. Put augstā traukā apakšā ielej nedaudz olīveļļas, vāku un ielikt siltā vietā uz 2 stundām. |
 | Par pildījumam sasmalciniet sīpolus un cep to olīveļļu, pievieno olīvas, pārgriež uz pusēm. |
 | Mencas filejas pauze rokas uz šķiedru un pievienot pie sīpoliem. Nodzēst vāku līdz 10 minūtes. Ielieciet pildīšanai sietā, lai notek liekā šķidruma. Ļauj atdzist. Pildījumam garšas, jūs varat sezonā ar sāli un pipariem. |
 | Mīklu, kas uz galda un sadalīta divās daļās. Viens rullis izmēra formas, otrā nedaudz vairāk. Mēģiniet veikt biezumu ne mazāka par 1 cm. Ar lielāku rezervuāru sakārtota, tas pildījumam. Pārklāj ar otru rezervuāru. Bezmaksas malas zaschepit iekšā. |
 | Ieziediet mīklu ar olīveļļu un iedurt ar dakšiņu. Cep 40 minūtes krāsnī 180 grādos. Gatavs maize vāks ar dvieli. |
Bon apetīte !!!
