Panna cotta ar apelsīnu želeju un šokolādi
Apraksts: Karstās vasaras var būt ļoti noderīgi dzesēšanas deserti. Nāciet šurp šodien -sloёnaya šo desertu panna cotta. Klasiskajā versijā šo desertu ir izgatavots no krējuma un piena tauku saturu palielinājās, es pavārs tikai 20% tauku krēmu. Rezultāts nav mazāk garšīgs, bet tas ir vieglāk sagatavot un mazāk kaloriju) Šajā laikā dažādiem desertu, pievienojot slāni gela, balstoties uz apelsīnu sula un šokolādes.
Pagatavošanas laiks: 300 minūtes
Porcijas: 3
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "More stils! Vairāk sulu!"
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "panna cotta ar apelsīnu želeju un šokolāde":
- Krēms(20% tauku) -350 ml
- Svaigi spiesta sula(Orange) -1 kaudze.
- Želatīns(1, 5 paciņas) -15 g
- Cukurs-4 ēdamk. l.
- Šokolāde-60 g
- Ūdens-4 ēdamk. l.
- Vaniļas cukurs-1 st. L.
- Kanēlis-1/8 h. L.
Recipe "panna cotta ar apelsīnu želeju un šokolādi":
 | Izkausē šokolādi ūdens peldē, ielej 1 ēdamk. tējkaroti krējuma.
Salej glāzēs (kremanki), ļauj atdzist. |
 | 10 gr. želatīns (1 iepakojums) atšķaida 3 ēdamkarotes. l. Aukstā ūdens. |
 | Cream sildīt bez viršanas (apmēram 50-60 grādi), izšķīdina tos 3 ēdamkarotes. l. cukurs.
|
 | Sajauc želatīnu, krējumu, vaniļas cukuru.
Nedaudz atdzesē un lej glāzēs otro kārtu.
Tā kā es izmantoti brendiju brilles, tad uzlej caur piltuvi.
Atdzesē un liek ledusskapī uz stundu pusotru pirms saldēšanas. |
 | Izšķīdina želatīnu citā polpaketika 1 ēdamk. l. ūdens.
Apelsīnu sula pret karstumu, pievieno cukuru, ja nepieciešams (man vajadzēja 1 ēdamk L..), Nedaudz kanēļa pulveris un izšķīdinātu želatīnu. |
 | Trešā kārta pārlej apelsīnu želeju. |
 | Cool iesaldēt ledusskapī.
Paies pāris stundām. Bet tad jūs varat baudīt gardu desertu.
Nākamajā reizē es dos šokolādes slāni virsū, t. Lai. Viņš stāvēja spēcīgāka nekā citiem slāņiem un grūti nokļūt karoti. |
Orange skābs, salds krējums un šokolāde - ideāla kombinācija!
