Apraksts:Dzīvās zivis ir daudz garšīgāka un veselīgāka saldētas un pat vairāk. Tomēr ne visi būs aizņem viņas vārīšanas jo ir iespējamas problēmas ar viņas tīrīšanai. Tātad, es vēlos parādīt jums, kā tīrīt zivis nenosmērējot virtuves grīdas, kamēr zivju zvīņas, kā arī secību tās butchering. Tomēr, lai izskaidrotu visas nianses pat in vienpakāpes recepte nepiedāvā, tāpēc es nolēmu veikt detalizētu video instrukcijas, kas vēl parādīja man izgudroja recepti un metode, ar kuru zivis nav prigorit par pretējo. Šis ēdiens Es parasti vāra uz jebkuru brīvdienu un viesi vienmēr novērtējam patieso garšu dzīvu zivju. P.S. Soli pa solim min kā abstraktu
Pagatavošanas laiks: 75 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis: Bērniem: Pusdienās / Vakariņas Pusdienās: Par otro Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku Vakariņās: On karsts / Uzkodas
Sastāvdaļas "karpu cepta krēms ar citronu un zaļumiem":
Zivs(katra apmēram 1,4-1,6 kg) -2 gab
Citrons-2 gab
Sīpoli-2 gab
Skābais krējums-2 ēdamk. l.
Zaļumi(Dilles, pētersīļi)
Sāls
Smaržīgie pipari
Recipe "Karpu cep krēms ar citronu un zaļumiem":
Mēs noņemam skalas no zivīm īpašā veidā, kas samazina tīrīšanas laiku un novērš svari izkliedi
Ķidāšanas zivis
Jāatslēdz visi spuras un asti, izņem žaunas
Sāls, pipari zivs iekšā un ārā
Izspiest citronu uz zivīm
Pārklāts ar skābo krējumu
Slānis uz cepešpannas nolikt sīpolus, sagriež gredzeni. Mēs vieta top karpas iekšā tas likts garšaugus un citronu
Put sīpolu gredzenus virsū un nodot uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī
Apraksts:Mēs visi zinām, kā to pareizi smēķēt zivis kūpinātavā. Nekas sarežģīts par to, protams. Bet ir daži noslēpumi, kas var padarīt jūsu šķīvja ir ne tikai kūpinātas zivis, un īstais darbs kulinārijas mākslu! Ļaujiet man pateikt jums dažus noslēpumus, ka esam saņēmuši caur tiesu un kļūda gadu gaitā! Labu apetīti povaryata!
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Porcijas: 5
Mērķis: Bērniem: Pusdienās Pusdienās: Par otro Daba Vakariņās: On karsts Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Sudak žāvētavā":
Zivs(Mums bija svezhopoymanny asari, bet jūs varat smēķēt gandrīz jebkuru zivi.) -4 gab
Sāls-500 g
Selerijas sakne-1 Puig.
Kadiķis(Filiāle nepieciešams bez adatām.). -1 gab
Lauru lapas-4 gab
Garšvielas(Pēc garšas Experiment.!) -50 g
Recepte "Sudak žāvētavā":
Potoroshim svaigas zivis, bet atstāj galvu un svari! Svari ir nepieciešams, lai pasargātu zivis no degšanas produktiem, un sava veida "kažokādas", kas nedos siltumu. Ja Jums ir laiks, jums ir nepieciešams, lai iepriekš zivju sālījumi, to var izdarīt dažādos veidos, jūs varat apkaisa zivi ar sāli un ļaujiet tai mērcēt vēsā vietā 3-4 stundas. Bet jūs varat veikt ātri un garšīgs, mēs gribētu to šādā veidā. Vai apstrādāja! Jo ūdens pievieno sāli un piparus, tur 1-2 stundas iegremdēt zivis, izņemt un mazgāt. Pārbaudiet pareizību sālījumā ir viegli, mest kartupeļus tā (tīru protams), ja peldošās, tad sālsūdens bija veiksmīga! Reiz sālīti, vēdera un zem žaunām, mēs push seleriju un ielikt kūpinātavā. Var tikai bāzt zem žaunām daiviņa ķiploka, garša būs apdullināšanu! Es ieteiktu darīt samazināt gar grēdu zivīm, ir redzams, ka tā kūpinātas vienmērīgāk un ātrāk. Sākotnējā temperatūra smēķēšanas laikā (vismaz pirmās 10-20 minūtes) vajadzētu būt augsta, tāpēc mēs atbrīvoties no visiem iespējamiem parazītiem. Labākais ir dabīgs alksnis zāģu skaidām! Ja iespējams, vislabāk ir svezhenarublenye! Un pēdējais noslēpums! Likts uz alkšņa zāģu skaidas, 3-4 lauru lapas un zari mozhevelnik bez adatām! Aromāts ir satriecošs! Bon Appetit draugus!
Apraksts:Ļoti viegli sagatavot, bet bagāts pušķis aromātu un garšu, uz šķīvja!
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 2
Mērķis: Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "In labāko tradīciju" Pusdienās: Par otro Uz svētku galda: Dzimšanas diena / New Year Vakariņās: On karsts Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Jūras asaris ar piparmētru sojas mērci":
Sojas mērce(Protams brūvēts sojas mērci suši un sašimi "Kikkoman") -3 ēdamk. l.
Zivs(Sea bass) -2 gab
Ingvers(Rīvēts) -1 ēdamk. l.
Piparmētra(Zariņiem svaigu piparmētru) -8 vienības
Sausais baltvīns-3 ēdamk. l.
Augu eļļa-3 ēdamk. l.
Krēms(Par mērci 23% tauku) -200 ml
Kukurūzas ciete-1 st. L.
Sāls(Taste)
Kaļķi(Par apdare) -1 gab
Recipe "Jūras asaris ar piparmētru sojas mērci":
Ielieciet piparmētru lapas piestā, pievieno sāli un sasmalcina mīkstumu.
Iemaisa pusi no izglītotas masas ar eļļu, sojas mērci, ingveru un vīnu.
Zivs mazgāšana, tīrs un ķidātas. Pour piparmētru marinādē un uzglabāt to vēsā vietā uz 2-3 stundām. Tad veidni gulēja foliju, eļļots, ielieciet zivis vēdera var likt uz pāris zariņiem, piparmētru un cep uzkarsētā 180 ° C temperatūrā cepeškrāsnī 15 minūtes - Pārklāj ar foliju, tad noņem foliju un cep līdz darīts, lai pārliecinātos, ka nav kalst zivis .
Par mērci, samaisa atlikušo piparmētru putru ar krējumu. Heat pār zemu siltumu, bez vārot, pievieno krējumu atšķaidītu daļēji cieti, maisa, līdz gluda un vāra, līdz nedaudz sabiezē. Lay zivis uz plāksnēm, izrotāt ar šķēles laima vai citrona. Pasniedz mērci atsevišķi.
Apraksts:Diezgan vienkārši, lai sagatavotos un tajā pašā laikā ar plašu krāsu paleti un garšu - šis ēdiens var klasificēt kā pārtiku "īpašos gadījumos" un svētku pasākumos. Zirņu biezeni, krējumu un piparmētru kombinācija bija patīkams atklājums par mani!
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis: Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "In labāko tradīciju" Pusdienās: Par otro Uz svētku galda: Dzimšanas diena / New Year Vakariņās: On karsts Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "stiklotas Lasis ar piparmētru zirņu biezeni":
Lasis-600 g
Mērce(Sojas mērce suši un sašimi Kikkoman TM) -100 ml
Medus(Šķidro) -3 h. L.
Sinepes(Dijon bez top) -3 ēdamk. l.
Smaržīgs-2 ēdamk. l.
Melnie pipari(Taste)
Sviests-30 g
Balts sīpols(Intermediate) -1 gab
Zaļie zirnīši-400 g
Piparmētra(Nozares) -10 gab
Krēms(Tauki 23% par mērci) -100 ml
Recipe "Glazētas Lasis ar piparmētru zirņu biezeni":
Sagatavojiet marinādi: Sajauc medu, Dižonas sinepes, balzamiko etiķi, sojas mērci un melnos piparus. Proporcijas var pielāgot, lai atbilstu jūsu garšas izjūtām!
Marinēt filejas pusi šajā maisījumā vismaz stundu.
Uzkarsē krāsni līdz 200C. Novietojiet zivis cepamajā traukā. Izmantojot vārīšanai suka, piemēro nelielu daudzumu marinādē Yeshe. Aizveriet formu ar foliju un ievieto cepeškrāsnī uz 12 - 15 minūtes. Noņemiet foliju, piemērot citu slāni marinādi un cep vēl 10 minūtes, līdz kraukšķīgas.
Sagatavot piparmētru zirņu biezenis karbonāde sīpolus. Uzkarsē 1 ēdamk. l. sviesta pannā un apcept sīpolu līdz pārredzama. Pievieno zirņus, iesildīties uz dažām minūtēm. Pārvietojiet maisījumu bļodā maisītāju un pyuriruyte ar piparmētru.
Pievienojiet karstu krējumu, noslaucīt līdz masa kļūst gaisīga. Galdu ēdieni izmantot gredzenu likt kartupeļu biezeni uz šķīvja. Put laša fileju uz tā. Netālu no neprofesionāliem saulē kaltēti ķiršu tomāti un rotā ar salātu lapām.
Bon apetīte!
Iedvesmu un ideju, pateicoties Iraida Koryagina (Recipe mainīti saskaņā esošajiem produktiem!).
Apraksts:Kopš tā laika, es esmu mēģinājis drausmīgs "zivs ar pikanto hrustinkoy" no Nina Barska, tēma cepta zivs zem garozas vajā mani. Es esmu vienmēr meklē vairāk un vairāk jaunu garoziņu! Lūk, viens no maniem laimīgo atrod! Ļoti garšīgs un elegants! Kas ir interesanti siera garoziņu sniedz maigu krēmveida garšu un mitruma, lai gan viņš, piemēram, viens gatavā traukā nav jūtama. Lieliska alternatīva cieto sieru. Izbaudiet visu maltīti!
Mērķis: Bērniem Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Magic kulinārijas fantāzijas" Brokastīm Pusdienās Uz svētku galda Vakariņās Negaidīti viesi Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "Zivis cep ar garozu maizes ar sieru un K":
Zivs(.. Visus bez kauliem filejas I plekste) -400 g
Biezpiens(Tasty, ne skābs) -100 g
Maizes druskas-50 g
Pipari
Sēnes
Augu eļļa-2 ēdamk. l.
Sāls
Smaržīgie pipari
Zaļumi
Recipe "Zivis cep ar garozu maizes ar sieru un K":
Mēs izplatīt zivis veidā, sagatavot un cept cepeškrāsnī T 200C 40 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Koncentrējieties uz cepeškrāsnī. Maltītes tiek pasniegtas galda silts. Aukstā pats garšīgi.
Zivis cep ar dārzeņiem un sinepju mērci ar brokoļiem
Apraksts:Garšīgs un ļoti vienkārši.
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 2
Mērķis: Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara stilā Rondell" Pusdienās: Par otro Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku Vakariņās: On karsts Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Zivis cep ar dārzeņiem un sinepju mērci ar brokoļiem":
Zivs(Piemērots jūras vai upes - asari, kefale, asaris, skumbrija, saira, jūras asaris, dorado) -2 gab
Sīpoli-1 gab
Pipari-1 gab
Burkāns-1 gab
Kartupelis-1 gab
Selerijas izgrieztu(1 stiebrs) -1 gab
Ķiploki-2 zobu.
Brokoļi-150 g
Krēms(10%) -150 g
Sinepes(Vai kāds salds Dijon) -1 ēdamk. l.
Sāls(Sea pēc garšas)
Melnie pipari(Ground pēc garšas)
Sojas mērce-3 ēdamk. l.
Olīveļļa-3 ēdamk. l.
Garšvielas(Par zivīm "Kamis") -0 5 h. L.
Etiķis(Balzamiko vai citronu sula) -1 st. L.
Parmesan(Rīvēts) -1 ēdamk. l.
Citrons-1 gab
Recipe "Zivis cep ar dārzeņiem un sinepju mērci ar brokoļiem":
Zivs mazgāt, sausa. Noņemt žaunas. Sagriež gar muguras spuras no galvas līdz astei. Izņemt mugurkaulu, izņem iekšas. Vēlreiz, mazgāt, sausa papīra dvieli iekšā un ārā. Sajauc sojas mērci, olīveļļu, garšvielas zivīm un balzamiko. Marinēt zivi.
Dārzeņi mazgāt, sausa. Kartupeļi tīrs. Karbonāde visus dārzeņus kubiņos, kartupeļus plānās strēmelēs. Apcep olīveļļā kartupeļi pirmajās 3 minūtes, pievieno sīpolus. 3. minūtē, pievienojiet paprikas, sēnes pēc 2-3 minūtēm. Beigās pievieno sasmalcinātas ķiploku un selerijas. Sezona ar sāli un pipariem. Pēc minūtes, mest ķiplokus. Selerijas jāpaliek kraukšķīga.
Folija izdarīt divas "laivas". Tas nedos zivis zaudēt formu cepšanas laikā. Ieziediet foliju ar olīveļļu. Piepildiet zivis ar dārzeņiem, likts uz folijas vēdera. Cep pie 180 * apmēram 30 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu parmezāna zivīm. Pasniedz ar citronu.
Par mērci: brokoļi florets izjaukt. Mazgāt. Lobīt sālsūdenī 3-4 minūtes. Ielieciet pabeigta brokoļus blenderī. Pievieno krējumu, sinepes, sāls, malti melnie pipari. Pyurirovat līdz gluda. Blīvums no mērces var regulēt.
Plānots gatavot šo ēdienu no jūras asaris, bet atrasts saldētava 2 skumbrijas. Tad no jūras asaris gatavot kaut ko citu
