Vospnapur

Apraksts: Vospnapur - tas putraimi un dārzeņu zupa armēņu. Es atklāju viņam grāmatā VV Pokhlebkin "virtuves noslēpumus mūsu tautām," un steidzās gatavot, labie darbi, viņš vienkārši un ātri. Pateicoties interesantu kombināciju vienkāršu produktu garšu viņa veida, bet ļoti jauka - samtains pikants, nedaudz skāba. Neskatoties uz to, ka zupa bez gaļas, tas ir diezgan patīkami, ka nelielas izmaiņas formulējumā, kas ļauj gatavot to pa pastu.

Pagatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6

Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Veģetārie ēdieni

Sastāvdaļas "Vospnapur":

Lēcu-4 ēdamk. l.
Rīsi-4 ēdamk. l.
Ūdens-1, 5 l
Rieksti-0, 5 kaudze.
Žāvētas aprikozes-0, 5 kaudze.
Sīpoli-2 gab
Sviests(Liesās versiju var aizstāt ar augu) -50 g
Sāls(Taste)
Melnie pipari(Peas) -6 gab
Koriandrs(Sasmalcinātas) -2 ēdamk. l.
Pētersīļi(Sasmalcinātas) -1 ēdamk. l.

Recepte "Vospnapur":

Pārcelts un mazgā lēcas pārklāt ar aukstu ūdeni un vāra līdz piedāvājumu.

Tikmēr, lai kārtotu un rīsus nomazgā.

Noskalo un karbonāde aprikozes (ja tas ir pārāk stīvs, jūs varat aizpildīt to ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm).

Karbonāde valriekstus blenderī (es vienmēr valrieksti pirms izmantojot nomazgā un nosūtiet mikroviļņu krāsnī 1-2 minūtes: un garša kļūst piesātinātāka, un putekļu netīrumi vaļā))).

Smalki sasmalciniet sīpolus un passeruem sviesta (vai augu, ja jums ir meatless versija).

Aptuveni 15 minūtes pēc vārīšanas lēcas (kā tas pavāri ātri) ielej zupa rīsu, riekstu, žāvētu aprikožu, sīpoliem, pipariem.

Vāra līdz vārītu rīsu - apmēram 15-20 minūtes.

Tagad atliek pievienot sāli pēc garšas un pievieno sakapātus pētersīļus.

Vospnapur gatavs! Bon apetīte!