| Меню |
|
|
 |
|
Oyakodon Apraksts: Es gribētu piedāvāt jums vienkāršu un ļoti gardu japāņu virtuvi. Japāņu Oyakodon nozīmē "vecākus un bērnus", kā daļa ietver vistu un olu)) Tur bija šis garšīgs ēdiens, pateicoties taisnīgu dēļ)), kas Tokijas restorānu goda viesis bija pārāk maz, sakē un uzliet uz rīsiem Nabes (vistas zupa ar olu), samaisa un sāka ēst)) viesus, lai netraucētu savu aktu, darīja to pašu. Restorāns saimniece atkārtoja, un viņa patika. Viņa ir pilnveidojams recepti mazliet un sāka kalpot savā restorānā) Mēģiniet? Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Oyakodon": - Vistas ciskas-2 gab
- Rīsi-1 kaudze.
- Ola-5 gab
- Sīpoli-1 gab
- Zaļš sīpols-1 gab
- Ūdens-1 kaudze.
- Saldais baltvīns-4 ēdamk. l.
- Sojas mērce-4 ēdamk. l.
- Cukurs(Ne karotes) -2 ēdamk. l.
Recepte "Oyakodon":  | Skaitlis jāmazgā vairākas reizes ar ūdeni, līdz skaidrs. Uzpildiet ar ūdeni, lai tikai segtu att. Atstāj uz 1 stundu. Pēc tam, kad papildināta ar 350 ml ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās pār augstu siltumu, samazina līdz minimumam un vāra 20 minūtes. |  | Kamēr rīsi tiek mērcēti, atdala fileju no kauliem, sagriež mazos gabaliņos. Sīpolus sagriež plānās pusriņķi. Viegli beat olu. |  | Veikt katliņu. Manā versijā šajā katlā ir ļoti bieza apakša. Pour 1 ēdamk. ūdens, sojas mērci un vīnu. Pievieno cukuru. Neuztraucieties, ēdiens nebūs salds, tas būs patīkams vienu. Aizdedzināts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. |  | Apakšā likts priekšgala uz viņa vistas. Aizveriet vāku un vāra 7-8 minūtes. Nejauciet, tikai nedaudz sakrata kastrolītis. |  | Pour virsū olām. Aizveriet droseli līdz minimumam. Pārklāj ar vāku un atstāj uz 30 sekundēm. Olas vajadzētu paķert, bet ne pārvērsties olu kulteni !! Pēc tam izslēdziet uguni, dot stāvēt ar vāku slēgts pāris minūtes. |  | Spread rīsu bļodu virsū vistas mērci. Apkaisa ar sīpoliem. | Paldies par šādu interesantu sakē trauciņu) Labu apetīti!  Kūka ar magoņu sēklas un Sukādes par Thang Zhong Apraksts: Japāņu smalkmaizītes ... ļoti maz cilvēku zina par to, bet tas ir labāk un garšīgāka, es nezinu mīklu kūst mutē, viegls ... (manā receptē var cept pīrāgs 2 mazi vai 1 liels, tas viss ir atkarīgs no cepamajā traukā) Pagatavošanas laiks: 100 minūtes Porcijas: 35 Mērķis:
Bērniem
Brokastīs: Quick brokastis / Rich brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: Dzimšanas diena
Vakariņās: Desertā
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas ar "kūka ar magoņu sēklas un Sukādes par Thang Zhong": - Milti-20 g
- Ūdens-100 ml
- Milti-700 g
- Cukurs-110 g
- Sāls-10 g
- Ola-115 g
- Piena pulveris-14 g
- Piens-250 ml
- Raugs-12 g
- Sviests-60 g
- Sagatavo pildījumu
Recipe "Pie ar magoņu sēklas un Sukādes par Thang Zhong":  | Sagatavo tieši ievilkties testa uz 100 ml ūdens un 20 g miltu vidējā siltumā, vāra uz leju, lai stāvoklī šķidro želeju. Cool. |  | Aizmigt maizes maker spaini visas sastāvdaļas tādā secībā, kādā es instruktsii- šķidrumu + sausais piens, tējas lapas mīklas, cukuru, sāli, sviestu, pienu, olas, miltus un raugu. Izvēlieties testu programma I 1 stunda 30 minūtes. |  | Kad mīkla ir gatava, izlīdzina uz galda un sadala 2 daļās. Izskrējienu 2 kūkas un smazyvaem- manu magoņu sēklas, cukuru un Sukādes. |  | Formēšanas ruļļos un sagriež tos vienādos gabalos. |  | Ietaukotā formā Ielieciet šķēles pīrāgs. Ieeļļo dzeltenumu un nodot uzkarsētā 200 'cepeškrāsnī 30 minūtes. |  | Un šeit ir skaists pīrāgs !!! | Soljanka Japāņu (Esenabe-Shire) Apraksts: "Shire" japāņu nozīmē "zupu" un "esenabe" tulko burtiski kā "katliņš visās" (japāņu valodā nav spēcīgs, tāpēc uzskatu, ka internetu). Tas ir, faktiski Esenabe-Shire - zupa, kas jums var likt kaut ko vēlaties, lai jūsu sirds, un ka ir ledusskapī. Faktiski, tas ir japāņu ekvivalents labi pazīstama un iemīļota daudzi halophytes. Pagatavošanas laiks: 70 minūtes Porcijas: 5 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Kaleidoscope tradīcijas." Āzijas virtuve
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Soljanka japāņu (Esenabe-Shire)": - Lasis(Steiks) -1 gab
- Kalmārs(Karkass mazs) -3 ieraksti
- Garnele-15 gab
- Salāti(Leaves, aisbergs) -6 gab
- Sēnes(Šitakē) -20 g
- Aļģes(Kombu vai brūnaļģes (par buljons dashi)) -5 g
- Anšovi(Vai mikroshēmas tunzivis (par buljona Dashi)) -20 g
- Sojas mērce-30 ml
- Pussausais baltvīns(Mirin vai 30 ml.) -50 ml
- Cukurs(Ja izmantojat mirin, cukurs nav nepieciešams) -4 h. L.
- Tofu(Barība) -100 g
- Zaļš sīpols(Barība) -1 Puig.
- Miso pastas(Ar slaidu) -1 ēdamk. l.
- Rīsi(Long graudu (I Indica)) -70 g
Recepte "Soljanka Japāņu (Esenabe-Shire)":  | Vēlreiz - visas sastāvdaļas un to skaits var mainīties atkarībā no jūsu gaumes. Garša zupa būs tieši atkarīgs no tā galvenajiem komponentiem. Nepieciešamo sastāvdaļu, es to sauktu Dashi buljonu (Dashi), sojas mērci un mirin (var aizstāt ar sauso vai daļēji sausā baltvīna). Pavārmāksla norādīto ar tīrīšanas zivīm, garnelēm laiku un pavārs Dashi.
1. Ja jums ir Dashi buljona (Dashi) (jūs varat iegādāties sausā veidā), šo soli var izlaist. Tiem, kas nav, tas var būt viegli, lai sagatavotos. Ir vairāki varianti dashi. Zupām, galvenokārt izmanto bagāts Dashi izgatavoti no tunzivju mikroshēmas (jūs varat aizstāt žāvēti anšovi). Mūsu veikalos tiek pārdoti pārsvarā žāvēts, sālīts anšovi formā alus uzkodas. Tos var izmantot arī, lai padarītu Dashi, tikai tās izmaksas, kas iepriekš atbrīvoties no liekā sāls. Anšovi pārtraukums pusē gar kores un mērcēt ūdenī istabas temperatūrā 10 minūtes.
|  | 2. Ja jūs izmantojat žāvēti šitaki, tie arī būtu iepriekš iemērc ūdenī 40-45 minūtes. |  | 3. anšovi nosusināti. Nelielā katliņā ielej 300 ml. ūdens, ielieciet to anšoviem un jūraszāles, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemt aļģes, anšoviem un vāra uz vidējas uguns 7 minūtes. Pēc tam, avoti atšķiras, lai pienācīgi sagatavotos Dashi. Daži norādīja uzreiz izkāš buljonu caur marli, citās - ļauj nostāvēties, uz 10 minūtēm un tad žāvē. Es devos uz otro ceļu. Vajadzētu saņemt skaidru bāli dzeltenā buljonu krāsā. |  | 4. Squid mizas un iekšējie orgāni, sagriež gredzeni. Garneles (ja vārīti) skaidrs čaumalas. Ja nē, tad noskalo, pievieno vienlaicīgi ar rīsiem, gatavs, lai novērstu, noņemiet apvalku un pievienot atpakaļ zupa. |  | 5. Katliņā ielej 1, 25 litrus ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Šitaki spiest to labi un likt verdošā ūdenī. Pēc 15 minūtēm pievieno mazgāto rīsus. Lai pievienotu sēnes un rīsiem 70 ml. Dashi, sojas mērce, mirin, garneles (ja jūs izmantojat, nav vārītas). Ja nepieciešams, dosolit, bet ņemot vērā, ka gals būs pievienot miso pastas, tas sniegs papildu sāli. Mirin var aizstāt ar pus-sauso baltvīnu + cukura (izšķīdina cukuru vīna un pievienot buljonu). |  | 6. Salmon notīra no zvīņām un zemāka buljonu. Pavārs vidējā siltuma. |  | 7. Salātus nomazgā, sagriež aptuvenu zemes un vidusdaļu mīksto sagriež kvadrātos. |  | 8. Noņemiet lasi, noņemiet ādu un kaulus, izjaukt lielos gabalos. Piecas minūtes pirms beigām vārīšanas, lai nodrošinātu, zupa kalmāriem, 3 minūtes - salāti. Pievienot lašu un nomizotu garneles atpakaļ zupa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet. Kopā pēc pievienošanas šitaki beigām vārīšanas jābūt ne vairāk kā 30 minūtes, pretējā gadījumā sēnes ir grūts. |  | 9. Pēc vārīšanas, iemaisa arī miso zupa, makaroni, ļauj nostāvēties 5 minūtes un kalpot, ielieciet bļodā uz pāris gabalus tofu un apkaisa ar sīpoliem. | Vienkārši norādiet zupa ir ar izteiktu neticams garšas rēķina Dashi, kalmāriem un garnelēm. Ja jūs vēlaties, lai maigāku garšu, jums vajadzētu nomainīt vismaz vienu no sastāvdaļām (izņemot Dashi) par citu veida zivs ar maigu garšu. Kopumā garša zupa bagāts un interesants. Starp citu, otrajā dienā soļanka mums patika, un viņa ir īsta garša bija līdzsvarots un harmonisks. Bon apetīte!  Saldie ruļļi Apraksts: Recepte ņemta no īpašā jautājuma "Labākās receptes" - ".. Japan No pasaules virtuves" Tas ir ļoti interesanti, un nevis parastie ruļļi. Tikai vasarā. Ļoti viegls ar skaistu, tīkams pildījumu - mērci. Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Porcijas: 2 Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Kaleidoscope tradīcijas." Āzijas virtuve
Pusdienās
Vakarā
Sastāvdaļas "Sweet ruļļiem": Rolls - Rīsi("Japonica") -100 g
- Ūdens-250 ml
- Etiķis(Rice) -3 ēdamk. l.
- Cukurs-Raksts 2.5. l.
- Sāls-2 st. L.
- Nori-1 gab
Virskārtas - mērci - Plūme-300 g
- Krēms(20%) -100 ml
- Cukurs-3 ēdamk. l.
Recipe "Sweet ruļļi":  | Sastāvdaļas. |  | Ļaujiet mums vispirms uzpildes mērci. Lai to izdarītu, plūmes, noņemiet akmeņus un sagriež šķēlītēs. Pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu līdz mīksti. Pirmkārt velmēta krēmu, bet neļaujiet, ka skandāla. Tā tam vajadzētu būt, jo trešdiena ir skābe drenāža. Tad sasmalcina blenderī, un jūs saņemsiet krēmveida, tīkams masu. Pievieno cukuru pēc garšas, tas viss ir atkarīgs no jūsu izlietnes veidu. Kad es ņēma Cooking iztukšošanas 10% krējumu, tāpēc man nācās vārīties uz leju, masu konsekvenci bieza krējuma. Patiesībā, es nonācu pie secinājuma, ka smagā krējuma, garšīgāk izrādās pildīšanai - mērci. |  | Making etiķi mērci. Bļodā ielej etiķi, ielieciet sāli un cukuru. Jūs varat iesildīties mazliet cukura un sāls ātri izšķīst. |  | Kaut plūmju mērci atdziest, ļaujiet mums rīsus. Par šo rīsu šķirni "japonica" no "Mistral" mazgāt zem tekoša ūdens, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Ar rīsiem no "Mistral" Jums nav nepieciešams ilgs laiks, lai to. Tagad noliekt rīsus caurdurī uz ūdens glāzi.
Ielieciet rīsus lielā katliņā un pievieno ūdeni. Nori lapu ielauzties mazos gabaliņos un nodot rīsiem. Aizveriet vāku un uz augstu siltuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 5 minūtes. Tad samazināt siltuma pret zemām un vāra, līdz viss ūdens ir absorbēts. Noņem no uguns un atstāj neatverot vāku 15 minūtes.
Mūsu skaitlis ir stāvēja, un tagad mēs ieviest etiķa mērci. Šajā gadījumā mums nav apnikt viņam, kā tas bija, karbonāde koka lāpstiņu, bet ieiet bumbiņas. Tad dod rīsus atdzist līdz ieroču nebija karsts. |  | Likts uz bambusa matētu plēvi. Tā izlīdzināta rīsus taisnstūrī. Lūk, ērtības, ir nepieciešams, lai slapjām rokām speciālu šķīdums ūdenī. Tas ir izgatavots no 250 ml. ūdens un 4 ēdamk. l. rīsu etiķa. |  | Half rīsi likt uzpildes mērci un roll roll. |  | Pasniedz ar atlikušo mērci. |  | Close. | Japāņu "Notre-dong" Apraksts: Rīsi ar malto gaļu, papriku un olu. Spilgti un garšīgs ēdiens, legkoy un atbilstošu. Aukstā pārāk patīkamu garšu, tāpēc tas ir piemērots "obento" (pusdienas kastē). Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Porcijas: 2 Mērķis:
Bērniem: Vakariņās
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Viegli / Par otro / Uzkodas
Vakarā
Daba
Vakariņās: On karsts / Uzkodas
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas par "japāņu" Notre-dong "": - Rīsi(Vārīta, vai labāk japāņu suši) -330 g
- Malto vistas-300 g
- Zaļie zirnīši(Sweet, jūs varat aizstāt zaļās pupiņas) -100 g
- Sojas mērce-3, 5, Art. l.
- Cukurs-3, 5, Art. l.
- Pussausais baltvīns(Vai sakē) -3 ēdamk. l.
- Medus-0, 5, Art. l.
- Ingvers(Root rīvētu) -0, 5, Art. l.
- Ola-4 gab
- Sāls(Nedaudz)
Recepte "japāņu" Notre-dong "":  | Saldie zirņi vāra (2-3 minūtes), nolaist caurduris, sagriež pa diagonāli (ik maz lieta 3 daļās). |  | Pannā sajauc sojas mērci, cukuru (2, 5 ēdamkarotes), sakē, medus, likts uz uguns. Kad maisījums nonāk līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno malto gaļu. Nepārtraukti maisot (vēlams ar irbulīši), apcep liellopu gaļu šajā maisījumā, samazināt siltuma un pievieno ingveru. |  | Turpina vārīt uz leju, lai vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tam brīdim, kamēr viss ūdens ir iztvaikojis. Pēc tam, ielieciet panna uz mitru dvieli atdzist ātri. Neaizmirstiet maisīt. Kā rezultātā šīs darbības maltajai kļūst izcili un garšīgi. |  | Atsevišķā traukā sajauc olas, cukuru (1 ēdamkarote) un nedaudz sāls. Apcep pannā, maisot ātri ar irbulīšiem. Periodiski (2-3) nodot panna par aukstu mitru dvieli (ja maisījums kļūst mīkstāka). |  | Dziļā traukā izplatības rīsiem virsū sadalīties zirņi, liellopu gaļas, olu omlete. Bon apetīte! |
|
|
|
|
|