Zupa "Kharcho"

Apraksts: Šodien būs pusdienas Kharcho ..! Nē .. tā garšīgi! Šī pievilcīgs aromāts ..!, Nevis, ka tas bija pretoties ..!, Un mums ir nepieciešama vismaz izmaksām, kaut uz mirkli kļūt Gruzijas .. !!!

Pagatavošanas laiks: 90 minūtes

Porcijas: 8

Mērķis:
Pusdienās: Pirmais

Sastāvdaļas "zupa" Kharcho "":

Jērs(Gaļa ar kaulu (ribas var)) -500 g
Rīsi(Half cup) -100 g
Sīpoli(1-2 gab) -1 gab
Ķiploki-3 zobu.
Rieksti-90 g
Pētersīļi-1 Puig.
Koriandrs-1 Puig.
Garšvielas(Baziliks, piparmētra, melnie pipari un koriandr- ceturtdaļa tējkarotes ir divreiz mazāks nekā puse Khmeli suneli un paprikas līdz 0, 5 tējk.) -1 ēdamk. l.
Sāls(Taste) -1 st. L.
Tomātu pasta-45 g
Tkemali-2 ēdamk. l.
Ūdens(Par buljonu) -2, 5 l
Milti(Viena puse ēdamkarotes miltu cepšanai sīpoli) -1 ēdamk. l.
Sviests(. Cepšanai Sajauc augu eļļu un sviestu) -20 g

Recepte "zupa" Kharcho "":

Produkti zupa

Katliņā ielej ūdeni un likt vārīties gaļu (1-1, 5h)

Sajauc sviestu un nedaudz augu eļļas, sīpols, smalki sagrieztu un cep pannā, pievienojot miltus.

Tad ielej pannā ar sīpoliem nedaudz buljona, pievieno tomātu pastu un 2 ēdamkarotes. l Tkemali. Labi samaisa.

Sasmalcina ķiplokus blenderī ar valriekstiem

Atsevišķi sajauc sausās garšvielas

Kad gaļa ir gatavs, saņemt to no buljonu un sasmalcina (es samazināt smalki), kā arī vajadzības. Un samazināt nedaudz svaiga pētersīļus un koriandrs (kopā ar daļu no stumbra) Lower gaļu ar zaļumiem, kas zupu

Tad pievieno buljonu un rīsu pārcepts sīpolus un mērce, sāli pēc garšas, pievieno 10 minūtes, lai pievienotu sausās garšvielas un riekstus un ķiplokus. Protomai ar 8-10 minūšu reģionā. Izslēdziet un ļaujiet atpūsties apmēram 15 minūšu infūzijas garšaugus pievienots ēdienam. Bon apetīte!