Maize "manna" no četru veidu miltu ar savvaļas rīsiem un saulē kaltētiem tomātiem
Apraksts: Kukurūza, pupiņas un rīsi bija indiāņu galvenais pārtikas kopš iepriekš Kolumbijas laikiem. Pateicoties Columbus Indians tikās arī ar citām kultūrām. Un maize bija arī daļa no svarīgu rituālu Ziemeļamerikas indiāņi, ir saglabājušās līdz mūsdienām, ko sauc Pow-wow. Šo lielisko kolekcija Ziemeļamerikas ciltīm, kur indiāņu ciltis pulcējas socializēties, apspriestu svarīgus jautājumus vairotu valsts ceremonijas. Dažkārt šīs tikšanās ilgt dažas dienas. Šo tikšanos laikā, indieši ēd dzimtā nacionālos ēdienus, tai skaitā rituālās maizi "Mann". "Mann" - tā valodā, Ziemeļu - indiāņi sauc savvaļas rīsus. Lielo ezeru reģionā - dzimtene savvaļā, vai melno rīsu. Gatavošanas process ir nedaudz garš, bet rezultāts ir tā vērts. Maize ir neticami garšīgs un ļoti harmoniska. Ļoti lietderīgi šeit, lai izmantotu rudzu melasi, kas dod īpašu aromātu maizi. Crumb krāsa gaiši dzeltena mijas ar savvaļas rīsu graudi, diezgan blīvs, bet nav smags. Crumb smalki porains, elastīgs.
Pagatavošanas laiks: 270 minūtes
Porcijas: 1
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Secrets of savvaļas rīsu"
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "Maize" mannu "par četru veidu miltu ar savvaļas rīsiem un kaltētiem tomātiem":
- Ūdens-300 ml
- Sīrups(Dark rudzi) -2 ēdamk. l.
- Augu eļļa-2 ēdamk. l.
- Piena pulveris-2 ēdamk. l.
- Kviešu milti-325 g
- Milti, pilngraudu-50 g
- Auzu milti-50 g
- Kukurūzas milti-50 g
- Raugs(Raugs izžūt ātri - 1, 25 trīsdimensiju tējkarote (aptuveni 6 grams)) - 1 st. L.
- Savvaļas rīsi(Vārīta, Aquatica maisījums) -50 g
- Savvaļas rīsi(1, 25 TSP) -15 g
- Sweet paprika
- Saulē kaltētiem tomātiem
- Sāls-1 st. L.
Recipe "Maize" Mann "no četru veidu miltu ar savvaļas rīsiem un kaltētiem tomātiem":
 | Lai sagatavotu maizes, es izmanto maisījumu zelta un savvaļas rīsi Bubble Mix, jo tas vienmēr ir mājā, bet jūs varat izmantot tikai savvaļas rīsus. Ja ir cepšanas uzlabotājs, tas var tikt pievienots daudzumā no 2 ēdamkarotes.
Ielieciet sastāvdaļas no ūdens uz rauga un sāls veidā noteiktajā modeļa HP. |
 | Mērcēt rīsu maisījumu 30-40 minūtes. Vāra to pusstundu. Noskalo, atdzesē.
15 grami savvaļas rīsiem tikai uzsūkšanās. |
 | Pie signālu no gan HP pievieno rīsus, kaltētiem tomātiem, papriku. Mīklai ceļas ļoti labi. Pārliecinieties, lai saglabātu acu par viņu, un, ja tas pārsniedz grīdlīstes bļodas HP, nedaudz Punch viņu, jo maize pieaugs nedaudz cepšanas laikā, un var pielipt pie vāka. |
 | Gatavs maize atdzist uz režģi. |
