Lyons salāti Ķīnas kāpostiem zivs ar olu un bekonu
Apraksts: Viegli, ļoti garšīgs un iespaidīgs izskata salāti kļūs parastu brokastis brīvdienu. Ļoti ātri gatavo salātus. Kompozīcija ietver produktus, kas parasti vienmēr būs atdzesētas.
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Lionas salāti no Ķīnas kāpostiem ar vārītu olu un bekonu":
- Pētersīļi(Green) -1/2 brusas.
- Etiķis(Vīna sarkans) -2 ēdamk. l.
- Augu eļļa(Salāti) -4 ēdamk. l.
- Ķiploki-2 zobu.
- Rullis(Sakaltusi) -4 šķēle.
- Olas-4 gab
- Bekons-200 g
- Kāposti(Jebkurš liels lapu garšaugus sezonā) -300 g
- Sāls-1/4 h. L.
- Etiķis(White, olu) -4 ēdamk. l.
- Augu eļļa(Cepšanai maizes)
- Melnie pipari(Peas) -8
- Sinepes(Graudu) -1 st. L.
Recepte "salāti Lionas Ķīnas kāpostiem zivs ar olu un bekonu":
 | Mana kāposti, labi sakrata nožūt lapām. Sagriež diezgan plānās strēmelēs. Liek kāpostus bļodā un izņemt kādu brīdi ledusskapī. |
 | Mana pētersīļus, sagriež. |
 | Bacon sagriež plānās ķīļi. |
 | Olu glīti sadalīt un ražot to nelielā bļodiņā. Dzeltenumu jāpaliek neskarts. |
 | Piemērotā katliņā ielej 2 litri ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās pār augstu siltumu un samazināt siltuma zemu vārīšanās temperatūrai. Pievieno etiķi (tas palīdzēs proteīna reizes). Nedaudz savīti vērā kastrolis ūdens virpuļot apkārt. Uzmanīgi piliens olu uz centru pannas. Cook (pashotiruem) 2 minūšu ola, nedaudz koriģējot to ar karotīti (vēlams ar caurumiem). |
 | Uzmanīgi, nesabojājot dzeltenumu (olas dzeltenumu šķidrums), izņemt olas no ūdens, un mēs liekam uz šķīvja. Viegli apgriezt olbaltumvielas, ja Jums ir pietiekami estētiski, ar nodriskāts malām. Pārklāj ar dvieli olu. Procedūru atkārto ar atlikušajiem 3 olas. |
 | Apcep bekona nav ļoti spēcīga kastrolītis vidējā siltumā. Iemaisa to vārīšanas laikā. Spread uz auduma, lai noņemtu lieko tauku. |
 | Ķiploka daiviņas attīra un sagriež uz pusēm. Ķiploki berzēt katru gabalu mīzali maizes abās pusēs. Panna ar taukiem no bekonu likts uz vidējas uguns. Cep ātri (30 sekundes) gabaliņi maizes līdz zeltaini brūnas katrā pusē. Ielej eļļu, ja nepieciešams. (Vienkārši nav pārspīlēt to ar ķiploku un eļļu). Cepta maizi sagriež mazos gabaliņos (vai simpātiju) un gulēja malā. |
 | Tajā pašā pannā pievieno salātu eļļu, svaigi malti melnie pipari, sinepju sēklas, ja ir vēlēšanās, sarkanvīna etiķi, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no karstuma. Mēs sasniegt no ledusskapja sakapātu kāpostu un pārlej ar karstu eļļu no pannas. Labi samaisa un izplatīšanās viņas zaļumi uz 4 šķīvjiem. Tad uz katra šķīvja pārlej 1/4 un 1/4 bekona grauzdiņiem un gulēja virsū vārītu olu. Galīgo touch - apkaisa ar pētersīļiem un salātiem nekavējoties, idejām, vēlams ar glāzi gaismas sarkanvīna. |
| | Opcijas: Jūs varat pievienot pāris kubi katras plates Šveices siera, mazliet grauzdētu valriekstu un / vai dažas kubiņos sautēta tomātus. |
