| Меню |
|
|
 |
|
Zefīrs GOST Apraksts: Zefīrs recepšu Irina Chadeeva. Lielākā daļa zefīrs zefīrs pasaulē !!! Pēc pieprasījuma Cook))) Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 1 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Zephyr viesiem": - Ūdens-150 g
- Ābols(Antonovka vai deg zaļā krāsā) -4 gab
- Agars-4 h. L.
- Cukurs-700 g
- Vaniļas cukurs-1 st. L.
- Pūdercukurā(Smidzināšanā gatavā zefīrs)
- Olas baltumam-1 gab
Recepte "Zephyr viesiem":  | 4 TSP. Agar-agara, mērcētas 150 g ūdens uz 1 stundu. 4 āboli (Antonovka - labākais risinājums, lai zefīrs, tas ir daudz pektīna - dabas recinātājs) jānotīra, serdi un sagriež četrās daļās. |  | Cept āboli mikroviļņu krāsnī apm. 6-7 minūtes (neaizmirstiet, lai segtu, un tad viss, kas jums būs nepieciešams mazgāt). |  | Cepti āboli sasmalcina blenderī, pievieno 250 g cukura (man ir melna niedru cukuru, var būt parasta balta, tad balts marshmallows būs), tējkaroti vaniļas cukuru (ja vaniļas, tad šķipsnu), un atkal labi nogalināt blenderis. Atstāj līdz atdzist. |  | Agars ar ūdeni silda līdz vārīšanās temperatūrai pie maisot to anulētu. Ieliet 450 gramus cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5-10 minūtes, līdz sīrups sāk stiept plānas pavediens ar karoti. |  | Puto ar mikseri ar ābolu, puse no olbaltumvielu apmēram minūti. Pievieno atlikušo pusi no proteīna un turpina jaukšanai, līdz maisījums pieaugs apjoms, atdzīvoties un kļūt sulīgs. |  | Sīrups (karstu, bet ne verdošu) plānā plūsmā pievienot mērci, noslaucīt laiku - neapstājas! |  | Pārspēt vēl 5-7 minūtes, līdz maisījums kļūst ļoti bieza un turēs formu. |  | Līdz maisījums ir silts, pat karsts, nogulsnējas zefirinki caur konditorejas maisiņā (vai caur failu, nogriežot galu). Viss tiek darīts ļoti ātri, jo agars satvert burtiski "par fly". | | | Neaiztieciet zefīrs dienu - arī tā, lai stabilizētu un sausa. Pēc dienas vai divām pārkaisa ar pūdercukuru un pievienojiet pāriem. Nogaršot mūsu rāms aizmirstas padomju bērnības. | Zefīrs niedru cukuru pagriezienus bēšā krāsā, un ir gaismas karameļu garšu - gandrīz creme brulē!  Bet tāda klasika zefīrs baltais cukurs, ko iegūst no:  Vanilla marshmallows (mājas) Apraksts: Man bija dažas receptes ar pašdarinātām marshmallows. Lūk, ko es domāju, kas nevar redzēt receptes, un nolēma uzrakstīt atsevišķu gatavošanas marshmallows mājās. Pašdarināts marshmallows pagriežas piedāvājumu, kūst mutē, un, manuprāt, pat garšīgāka veikalu. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "vaniļas marshmallows (mājas)": - Želatīns-20 g
- Ūdens-250 g
- Vanilīns-1 iepakojums.
- Cukurs-3 kaudze.
- Citronskābe-1 st. L.
- Sodas-1 st. L.
- Pūdercukurā-1 kaudze.
Recipe "Vanilla marshmallows (mājas)":  | Mērcēt želatīnu aukstā vārītā ūdenī (150 g) uz 40 minūtēm. Cook cukura sīrupa 100 g ūdens un 3 skursteni. cukurs. Vāra 5-7 minūtes. |  | Pārlej ar verdošu sīrupu divās želatīna uztūkusi plānas plūsmā un puto ar mikseri, lai 7-10 minūtes nepārtraukti. |  | Tad pievieno ananāsu un sita 3-4 minūtes, tad pievieno cepamo sodas un vaniļu un noslaucīt atkal 3-4 minūtes. Samitrina ar ūdeni un cepšanas izplatību zefīrs karoti vai mīklas šļirci. Kaltē 30-40 minūtes. |  | Tad apvienot zefīrs pusītes un ritenī pūdercukurā. Tas ir tā - zefirchik gatavs! | Ķirbju citronu karameļu Apraksts: Šodien būs oriģināls un noderīgs deserts. Recepte sērijas nevar būt vieglāk. Bet garša ... pat ja jūs nekad ēda ķirbi, jūs love to. Avots: pamatojoties uz receptes Tani-Shkoda (liels paldies autoram) Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Star Receptes
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Vakariņās: Desertā
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "ķirbju citrona karameļu": - Cukurs-0.5 kaudze.
- Citrons(Large) -1 gab
- Ķirbis-1 kg
Recepte "Ķirbju in citronskābi karameles":  | Ķirbju tīrs no apvalkiem, sēklas, sagriež kubiņos aptuveni 2 cm. |  | Lay veidlapu, pievieno cukuru. |  | Citrona tīru no ādas, sagriež mazos kubiņos un pievieno ķirbju sajauc. Sākotnējā receptē, ir arī apelsīnu un mandarīnu, es varu iztikt bez tiem, to garšu tiek zaudēts šajā blyude.Otpravlyaem krāsnī ar vāku uz 30 minūtēm 175S, maisa, cenšas salduma, ja jūs vēlaties pievienot cukuru un nosūtīt vēl 10 minūtes bez vāka. Vēlme pārbaudīt koka iesmu. | Ēst aukstu. Iegūtie želejas šķēles, pēc garšas atgādina ananāsu vairāk nekā ķirbi. Garša ir interesanti ir sadalīta, saldums iet gabalos un skābums paliek sverhu.Mozhno pievienot žāvētus augļus (aprikozes, rozīnes). Bon apetīte !! Jujube Apraksts: Marmelāde, pat Āfrikā marmelādi. Bet bez biezinātāji, krāsvielas un tīrīšanas līdzekli. Kā to nesen pārdeva. Mērķis:
Bērniem
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Marmelāde": - Jāņogu-1 kg
- Cukurs(Par marmelādi -. 2 skursteņi, For putekļu -. 0, 5 stack) -2, 5 kaudze.
- Ūdens-1-2 ēdamk. l.
Recepte "Marmelāde":  | Ogas, lai sakārtotu un labi noskalot. Panna, uz tvaikā, nelielu daudzumu ūdens, lai mīkstinātu. |  | Tad rub caur smalku sietu |  | Sajauc ar cukuru un vāra līdz piedāvājumu. |  | Vārīta sula gatavs gelation, ja kritums nav izplatījies uz aukstā plate |  | Pour formachkam vai vienu lielu formu. Un atstāj uz nakti nožūt |  | Atbrīvot no pelējuma un roll cukura. |  | Viss ir gatavs, lai ārstētu | Kafija panna cotta Apraksts: Es iemīlēja šo desertu, nav pat garšoja to, tas bija kā šis: Es meklēju internetā "garšīgas bildes" uz darbvirsmas, un redzēju šo skaistumu atlases fotogrāfijas, bet man par lielu nožēlu, nosaukums desertu tur nebija, kā arī Es biju laimīgs, kad pēc kāda laika es stumbled recepti LJ (ruletka78). Es varu teikt vienu lietu, visas manas cerības tika izpildīti 100%, es ceru, ka, lai gan viens cilvēks iemīlēties ar šo desertu, kā arī man! Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Coffee panna cotta": - Piens-350 ml
- Krēms(Var aizstāt krējumu, 150ml - kafijas krējuma, 100ml - šokolādes pildījumu) -250 ml
- Olu dzeltenumu-4 gab
- Šokolāde(Black vai piena, 100g - šokolādes pildījumu, 30g - dekorēšanai) -130 g
- Cukurs-100 g
- Kafija dabas(Pupas, jūs varat veikt vairāk vai mazāk) -35 gab
- Želatīns-15 g
- Ūdens(Warm) -3 ēdamk. l.
Recipe "Coffee panna cotta":  | Making kafijas krējumu.
Piena mest kafijas pupiņas un vāra pār zemu siltumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 2 minūtes, dot, tad filtrē caur sietu. Un ļauj atdzist. |  | Kamēr piena silda, šķiršanās želatīnu ūdenī un ļauj uzbriest. |  | Beat olu dzeltenumus ar cukuru un pārlej ar tievu strūklu atdzesēto kafijas piena. |  | Iegūto šķidrumu ielej traukā un novietojiet gludekli uz mazas uguns, tas ir svarīgi, lai maisa nepārtraukti un izvairīties no vārīšanās (lai nebūtu veidojas kunkuļi, bet, ja tas ir noticis, tad jums ir, lai berzēt krēmu caur smalku sietu).
Kad masa sāk sabiezēt, izņemt to no karstuma un izšķīdina želatīnu tajā.
Ļauj atdzist.
|  | Mazie kausi izklāta ar pieguļošu plēvi. Tā vietā, jūs varat veikt kremanki kausus un kalpot viņiem. |  | Beat 150 ml saldo krējumu un pievieno nedaudz remdenu kafijas krējumu. |  | Piepilda ar krēmu sagatavotiem kārbās pusceļa. |  | Šokolādes pildviela.
Izkausē šokolādi, noslaucīt atlikušos 100 ml krējuma un apvienot ar šokolādi. Ielieciet aizpildot mīklas maisā vai šļirci ar garu, šauru galvu. |  | Vidū kafijas krējumu ieviest mazliet šokolādes pildījumu. Tas ir ļoti svarīgi, lai izurbt cauri desertu, rīkojums pildviela bija pa vidu, nevis ripped kafijas krējums, bet, ja tas notiek, - neuztraucieties, savukārt aplī deserts tējkaroti un saņemt zebrochki!
Deserts atdzesē ledusskapī, līdz tas pilnībā sasalšana, tad izkausēt atlikušo šokolādes 30 g, mēs iegūstam desertu, ir atbrīvoti no filmas un rotā ar šokolādi. | [Size = 18]Bon apetīte !!![/ Size]    Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanas http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? t = 3558 Vaniļas panna cotta ar melleņu mērci Apraksts: Un desertā šodien piedāvājam visu savu iecienītāko panna cotta ar vaniļas jogurtu un ātri melleņu mērci. Gordon Ramsay atgādina, ka mellenes - ir ne tikai garšīgs ogu, tas ir arī lielisks antioksidantu avots, un ir noderīga, lai apskatītu. Mērķis:
Star Receptes
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Vanilla panna cotta ar melleņu mērci": - Piens(Non-tauki, 1, 5 - 2, 5%) -600 ml
- Vaniļa(Pod) -1 gab
- Cukurs(Small) -125 g
- Želatīns(Sheet, recepšu norādīja 4 lapu želatīnu, es zinu, mans - tas nav pietiekami, es saņēmu 8) -8 vienības
- Jogurts(Natural) -200 ml
- Mellene(Par mērci) -250 g
- Medus(Šķidro vai smalka smalkais cukurs ar mērci) -3 ēdamk. l.
- Citronu sula(Par mērci) -3 ēdamk. l.
Recipe "Vaniļas panna cotta ar melleņu mērci":  | Šī slavenā deserts ir diezgan vienkārši. Lai sāktu ieliet spaini / pan'll saņemt piena un vaniļas pāksti. Ar asu nazi sagriež pod gar visā garumā nazi un pašiem vyskablim sēklas un sēklas un pākstīm, kas pienā. |  | Līdz želatīna iemērc ūdenī. |  | Iesim atpakaļ uz pienu. Aizmigšana savā cukuru, ielieciet panna uz vidējas uguns un būs siltuma, maisot, līdz cukurs ir izkusis. Pēc tam dos pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet izspiež želatīnu un labi samaisa. |  | Nākamais mums ir maisījums atdzist līdz siltumā un izkāš caur smalku sietu vai marli. Pievieno jogurtu, samaisa, lej veidnēs, pārklāj ar foliju un nodot tos ledusskapī uz pāris stundām vai labāk, nakti. |  | Now'll padara mūsu mērci. Ņemam mellenes, izmazgāt ... |  | ... Aizmigßana katliņā, pievieno cukuru / medu / kļavu sīrupu un citrona sulu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai to visu, burtiski vāra 3 minūtes, maisot, tad ļaujiet mērci atdzist un nodot tos ledusskapī. | Sniegt mūsu pankottu izplatīšanos uz šķīvja (no silikona veidnēm man viņa "iznāca" viegli, ja ne, turiet dažas sekundes karsta ūdens) un pārlej ar melleņu slousom. Bon apetīte!   
|
|
|
|
|