Cūkgaļas ribiņas Teksasā

Apraksts: Amerikāņi ir daudz receptes ribām, vairumā gadījumu tie ir sagatavoti uz grila, es piedāvāt jums recepti, kuru iespējams apstrādāt mājās krāsnī.

Pagatavošanas laiks: 120 minūtes

Porcijas: 8

Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts

Sastāvdaļas "cūkgaļas ribiņas Teksasā":

Cūkgaļas Ribs-2 kg
Ķimenes(Zeme, uz marinādē) -1 st. L.
Koriandrs(Zeme, uz marinādē) -1 st. L.
Brūnais cukurs(Marināde) -5 Art. l.
Sweet paprika(Marināde) -1 ēdamk. l.
Krustnagliņa(In pumpuru, marināde) -4 gab
Čili pipari(Ground, lai marināde pēc garšas)
Sīpoli(Marināde) -1 gab
Ķiploki(Marināde) -5 zobu.
Ingvers(Fresh, marināde, sakne 5 cm)
Lauru lapas(Marināde) -5 gab
Timiāns(Svaigi vai sausā marinādē) -1 st. L.
Sarkano piparu dedzināšana(Marināde) -1 gab
Mērce(Worcestershire, marināde)
Alus gaisma(Marināde) -250 ml
Sausais baltvīns(Marināde) -0, 5 litri
Medus-100 g
Sāls(Pepper pēc garšas)

Recipe "Cūkgaļas ribiņas Teksasā":

Uz gaļas nogrieztu lieko tauku.

Making samazinājumus ik pēc 1, 5 cm visā garumā, par ribu, piemēram, veicot iegriezumus, no otras puses, sūkājamās tabletes ir iegūti. Griezumi ir ribas nav salocīts un iekļuva labāku marinādi uz gaļu. Sāls, pipari gaļa un atlikti

Tagad marinādi: sīpolu sagriež pusi gredzeni, ķiplokus smalki sagriež, sarkanos piparus un smalki sagriež (par recepte karstā piparu sēklas nav nepieciešams noņemt), ingvera sakne Reste, sajauc ar visām pārējām sastāvdaļām, un pievieno dažus pilienus vustersherskogo mērci.

Pievieno alu un vīnu, un viss ir rūpīgi jāsamaisa.

Ielej marinādi uz pannas ar gaļu un uzmanīgi iejaukties tās gaļu.

Pour medu virsū un arī traucē to gaļu.

Noliegtu ribu kaulus up, pārklāj ar foliju un atstāj marinēties uz 12, vai pat labāk 24 stundas ledusskapī.

Kad gaļa ir marinēta, ielieciet to pārklāj ar foliju uzkarsētā 150 ° C temperatūrā cepeškrāsnī un aizmirst par to 1 stunda 15-30 min., Tad izraut gaļu, noņemiet foliju, savukārt vairāk nekā saturīgs pusi atkal un ielieciet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. temperatūrā no 200 C, lai veidotu garoza. (Es nolēmu eksperimentēt un divas lietas, uz tomātu mērci, kas ir arī cept).

Gaļa kļūst sulīgs, konkursu, pikanta un ļoti attālinās no sēklām.