Somu auss
Apraksts: Vārīti vakar, izrādījās vienkārši garšīgi. Vīrs, kurš nemīl savu ausi, lūdza piedevas un viesus pārāk)
Pagatavošanas laiks: 100 minūtes
Porcijas: 7
Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Somijas auss":
- Zupas komplekts(Zivis - galva, mugurkauls, kauli) -1 gab
- Zivju filejas(Trout vai lasis) -300 g
- Kartupelis-200 g
- Sīpoli-1 gab
- Burkāns-1 gab
- Puravs-1 gab
- Ūdens-2L
- Skābais krējums(Vairāk tauki) -250 g
- Lauru lapas-2-3 gabali
- Smaržīgie pipari(Ground) -1 st. L.
- Sāls-1 st. L.
- Dilles(Žāvētas un svaigas)
- Citrons-1/4 gab
Recipe "somu auss":
 | Vieta asakas un galvu, sīpolu, melnos piparus un lauru lapu liek katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni un vietu vidējā siltumā. Bring saturu katliņā vārīties, samazina karstumu, un periodiski noņemot putas - vēl labāk - vāra 25 minūtes. Izkāš buljonu un ieliet to atpakaļ uz pannas, pievienojot kubiņos burkānus un kartupeļus, un plānās šķēlītēs puravus.
Vāra 20 minūtes - līdz konkursa kartupeļus, un pievienot foreles fileja, sagriež kubiņos pašiem. Pastiprina sildīšanu, celt zupu līdz vārīšanās temperatūrai, ielej krējumu, pievieno sasmalcinātu diļļu un sezonu ar sāli un pipariem.
Noņemiet zupu no siltuma, vāku un ļauj pastāvēt piecas minūtes. Pasniedz pievienojot nedaudz dilles. |
| | RS Paņēmu produktus 2 reizes vairāk, t. Lai. Gatavošanās 4l. |
