| Меню |
|
|
 |
|
Austrālijas dārzeņu maize Il Gianfornaio Apraksts: Tur tas ir maize - baudīt! Gatavot - vienkārši baudīt! Krāsu kombinācija, smaržas, garšas, formas, tekstūru - tikai svētlaime par pavāra. Tā rezultātā, jūs saņemsiet reālu dārgumu kastē (ja jūs to samazināt, tad poymete par chem I). Vai jūs domājat, ka tas ir grūti sagatavot? Nekas tāpat !!! Visi ir ļoti viegli, izmēģiniet to un jums būs pastāvēt vēl labāk nekā man. Starp citu, šī maize būs lieliska dāvana Jūsu draugiem un ģimenei. Pieņemsim pārsteigt tos. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Maizes mašīna recepte
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Grūsnām un laktējošām / Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Australian dārzeņu maizes Il Gianfornaio": - Kviešu milti(Izsijāti 1 (250 g), stikla viena veida tests) -4 kaudze.
- Sāls(3/4 tējkarotes) -3 ēdamk. l.
- Cukurs(1 ēdamkarote) -4 ēdamk. l.
- Augu eļļa(0, 5 ēdamkarotes) -2 ēdamk. l.
- Raugs(Fresh, 10 g uz maizes vai sausa, tikai 1 3/4 tējk vai viena maize) -40 g
- Sula-110 ml
- Tomātu sula-110 ml
- Spināti sula-110 ml
- Ūdens-110 ml
Recipe "Australian dārzeņu maize Il Gianfornaio":  | Mums ir nepieciešams sulu no spinātiem. Paņēmu iesaldēti, atkausēti 5 dice, izspiest caur marli, pievieno 2 tējk torte (spināti). Es domāju, ka jūs varat vienkārši pārspēt visu blenderī.
Tomātu sula. Es iedzēru 100 ml ūdens un 2 ēdamk tomātu pastas. Kopā 110 ml.
Biešu sula. Es sulu spiede nokavēju 3 nelielas bietes.
Ūdens. |  | Katrā glāzē mēs izvietojam 1 ēd.k. cukura un 10 grami. svaigi vai 3/4 tējkarote sausais raugs. Maisīt. |  | Tagad nāk tests: 1stakan miltus (150-200g) + ūdens (sula) un cukuru un raugu 3/4 tējk + G + 0, 5 Nl eļļa. Ja ir maizes automāts, mīcīt to, ja ne, nekādu problēmu rokas.
Tad tas pats, tikai ieliet dažādus šķidrumus.
!!! Lūdzu, ņemiet vērā, ka maltīte vispār dažādi: dažādi mitrums, lipeklis, uc Tātad pievieno ūdeni, ja stingra bulciņa, vai miltus, ja nav izveidota maizīte !!! |  | Aizveriet pārtikas plēves un likts uz aspektā. |  | Kamēr mīkla pieaug, sagatavot formu - smazhem eļļu, pārkaisa ar miltiem. Man ir čuguna panna ar augstām malām, es domāju, ka tas ir ideāls utyatnitsu. |  | Mīklu palielināts 2 reizes uz 40 minūtēm, tad sāk sculpt savu maizi. |  | Kata desas - rokas var ieeļļot ar eļļu vai ielej miltus uz galda. Kas spirālveidīgi. |  | Šeit mēs iet. |  | Mans gala rezultāts šāda kraušanas. |  | Pārklāj ar dziļu panna vai krūzes izmēram vai vairāk (tā, lai mīkla nav izžuvuši). Un atstāj siltā vietā, lai paceltos. Es atvainojos par ne fotoGIGIENIChNOST manu kausu. Bet tas ir mans biedrs, kurš gandrīz katru dienu cepeši cepeškrāsnī, un tas ir klasisks stāvoklis. |  | Kamēr maize paceļas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Šajā stāvoklī, maize devās uz vārīšanas. |  | Minūtēs 40-1 stunda maize ir gatavs! Mēs izņemt mūsu skaists, likts uz režģa, aizveriet audumu un atstāj atdzist. |  | Un tagad visvairāk aizraujošu brīdis (bungas roll). Sagriež un baudīt gan krāsu un smaržu un garšu! |  | Es nezinu, kā Austrālijā, un es - ar sviestu. In-likums dod ar saulespuķu un sāls vīrs - ar pesto, dēls ar iebiezināto pienu, un vienu gadu vecā meita bez visiem. | Kad es redzēju pirmo reizi šajā maizi manā grāmatā par maizi, vienkārši nevarēja gulēt. Ka nopelt !!! Fotogrāfija ir, tur ir apraksts un receptes ... NO !!! Pēc ilgas meklēšanas atrasts. Mans prieks nebija robežu. Es piekrītu šim priekā ar jums, un jūs ar saviem mīļajiem.
[Size = 18]Paldies par uzmanību! [/ Size] "Hot stuff" Crash Hot Potatoes Apraksts: Awesome garšīgi kartupeļi! Un sagatavot vienkārši. Tikai kartupeļu mēs vienmēr ņemt līdzi uz grila! Recepte sauc autentiskus Austrālijas Crash Hot Potatoes. Būt pārliecināti, lai sagatavotu šo ēdienu -, un tas kļūs par jūsu mīļākie! Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K"
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Par otro
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Grūsnām un laktējošām / Veģetārie ēdieni / Atsevišķs barošanas avots
Sastāvdaļas "" karstā stuff "Crash Hot Potatoes": - Kartupelis-6 gab
- Sojas mērce-1 ēdamk. l.
- Holandiešu siers(Rīvēts) -100 g
- Dilles-2 gab
- Timiāns-2 gab
- Ķiploki-1 zobu.
- Saulespuķu eļļa-1 ēdamk. l.
Recepte "," karstā stuff "Crash Hot Potatoes":  | Vāra kartupeļus līdz piedāvājumu. Pēc tam, vārot 20 minūtes. |  | Nedaudz atdzesē un saplacināt katru kartupeļu apakštase. |  | Ieeļļo visos kartupeļu ar eļļu, pārkaisa ar sasmalcinātu diļļu. |  | Apkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem un timiāna lapām. |  | Ieliet nedaudz mazliet Kikkoman sojas mērci. |  | Apkaisa ar rīvētu sieru. |  | Mēs izplatījuši ietaukotā formā. Vai katru kartoshinu ielikt kādu folija - tā ir, un cept, tad vienkārši wrap foliju, un saņemt baro-partiju! Cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm, līdz apbrūnināšanai. |  | Bon apetīte! | Angel torte "v8" Adriano Zumbo no Apraksts: Šī sarežģītā, daudzslāņainā kūka recepte izgudroja un ieviesa Austrālijas Konditors Adriano Zumbo. Šī kūka ir viens no visdārgākajiem kūkas Austrālijas. Gardēži iet konkrēti uz valsti apmeklēt konditorejas Zumbo un baudīt savu slavenāko kūka. Cake Izrādās, salds, bet ne cloying, ļoti maiga, mīksta, kušanas ... eņģeļu ... Pagatavošanas laiks: 600 minūtes Porcijas: 16 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkursa "Sweet stāsti"
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Eņģeļu torte" v8 "Adriano Zumbo no": - Vaniļa(Pods) -10 gab
- Vaniļas esences(Extract) -L. 4 līdz 5 stundām.
- Želatīns(Leaf) -13 g of 5
- Mandeles(Kūkas ar zemes mandeles var aizstāt ar mandeļu miltiem, pralinē pastas ir gatavi nopirkt) -333 g
- Kviešu milti-117, 5 g
- Olas(Par 5-6 vidēja olas)
- Brūnais cukurs-150 g
- Pūdercukurā(Vai fine cukurs) -1058, 5 g
- Krēms(33-35% tauku) -1425 g
- Ūdens-886, 5 g
- Agars-1, 5 g
- Augu eļļa-15 g
- Sviests-163 g
- Rīsu milti-2, 5 g
- Piena šokolāde-45 g
- Vafeles(Need paillete feuilletine vai kviešu pārslas (es gatavs Granola Fitness)) -45 g
- Sāls(Jūra) -2 g
- White Chocolate-800 g
- Glikozes sīrups-60 g
- Pārtikas krāsvielas(titāna dioksīds, Madame Kandurin - sudraba flīzes dekorēšanai) -18 g
- Pektīns-10g
Recipe "Eņģeļu torte" v8 "Adriano Zumbo no":  | Neitrāls glazūras: 250 g ūdens, 10 g pektīnu, 265 g smalko cukuru, 20 g glikozes sīrupa
Siltuma nelielu katliņu ar ūdeni 200g cukura līdz 60 ° C. Sajauc pektīnu ar 65 gramiem cukura un pievienojiet siltu ūdeni. Labs labi samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienot kastrolis glikozi, samaisa, vāra vēlreiz. Noņem no uguns un atdzesē. Neitrāla glazūru var laist ledusskapja un uzglabāt dažas dienas. Pirms izmantot nedaudz silts (līdz 35C).
Jūs varat iegādāties gatavu matējums. |  | Darbs ar vaniļas pākstīm 3 vaniļas pod.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200grad. C. Uz noteiktajā pergamenta papīra cepšanas reizes vaniļas pākstis. Žāvē krāsnī apmēram 30 minūtes. Tiem jābūt pilnīgi sauss un trausls. Ļauj atdzist, pākstis, un tad slīpēšanas tos pulveris kafijas dzirnaviņas. Put nelielu trauku (jar vai maza konteineru) un aizveriet vāku. |  | Mandeļu pastas: 100 g nomizotu mandeles. Izžūt krāsns mizoti mandeles, 10 minūtes. Tas ir nedaudz zelta. Slīpēšanas to kafijas dzirnaviņas līdz pastas. Iecilā nelielā traukā un atmatā.
Mandeļu pastas gatavi iegādāties veikalā. |  | Lazdu riekstu pralinē: 50 g riekstu (mandeles vai lazdu rieksti), mizas, tad nedaudz apcept pannā bez eļļas. Pergamenta papīru viegli ieziest ar sviestu un gulēja uz viņas riekstiem. Izkausē 40g cukuru un uzkarsē līdz karameļu krāsai un uzreiz pārlej visiem riekstiem. Dodiet rieksti karameļu atdzist pilnībā, un tad sveķus kafijas dzirnaviņas.
Ready pralinē tiek pārdots veikalā. |  | Vanilla Creme brulē. 3 olu dzeltenumi, 50 g brūnā cukura, 250 grami smagā krējuma, 33-35%, 1 vaniļas pāksts, 1 ch L. Vaniļas ekstrakta
Uzkarsē krāsni līdz 160C. In nelielu bļodiņā, biezeni dzeltenumus ar brūno cukuru, jaukšanai maisījumu nav, tie ir tikai savienoties. Nelielā katliņā ar biezu apakšu ielej krējumu un pievieno vaniļas sēklas, ielej vaniļas ekstraktu. Uzkarsē līdz vārīšanās gandrīz krēmu. Noņem no uguns un ielej nedaudz vairāk nekā pusi no olu masai, nepārtraukti traucējot noslaucīt. Tad pievieno atlikušos olu dzeltenumus. Rūpīgi samaisa, līdz gluda. |  | Sagatavot bakeware, man ir 20 * 30cm. Ielej saldo krējumu veidnē. Novietojiet krēmu formā krāsnī un cep apmēram 10 minūtes. Tad palielina temperatūru līdz 200C un cep, līdz zeltaini brūnas, apmēram 5-10 minūtes. Ļaujiet tam atdzist pilnībā. Tad malt to caur smalku sietu. Reizes iegūto misu bļodā, wrap cieši ar pieguļošu plēvi (tas novērš izžūšanu, un obvetrivanie līdz brūnai). Noņemt ledusskapī līdz lietošanai. |  | Vaniļas caurspīdīgs gels: 250g ūdens, 38gr pulverveida cukurs, 1, 5 g agara, 1 vaniļas pāksts, tikai sēklas
Sagatavot formas, izmēra 18x18 cm. Ielieciet to ledusskapī dzesēties. Ērtības labad gulēja slāni ēdamo plēvju veidā. Nelielā katliņā pievieno pūdercukuru, pulverveida agars, ūdens un vaniļas sēklas. Atcelt malā uz 30 minūtēm (tas ir nepieciešams, lai pietūkums agara). Tad celt maisījumu ar atteces dzesinātāju. Samaisa un vāra 2 minūtes uz mazas uguns. Būtu kļuvis skaidrs tikai mijas ar vaniļas sēklām. Ielej šķidrumu sagatavotā pannā. Un uzglabāt to ledusskapī iesaldēt. |  | Drupināt ar brūnā cukura 50 g mīksta sviesta, bez sāls, 50 g kviešu miltu, 50 grami brūnā cukura, 50 g zemes mandeles, 1/4 vaniļas pāksts, tikai sēklas
Uzkarsē krāsni līdz 160C. Sasmalcina visas sastāvdaļas ar pirkstiem, līdz drupatas. Put kārtiņu uz cepešpannas, noteiktajā pergamenta papīru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes, vai līdz zeltaini brūnas. Ļauj atdzist pilnībā. |  | 3. Sagatavot papīra lapu cepšanai kas zīmēt kvadrātu ar sānu 18cm. |  | Biscuit "Vanilla pasta": 53 g olu proteīns, 50 g cukura pulvera, 150 g no maisījums (50 g miltu, 50 g zemes mandeles, un 50 g pūdercukurs) 1/2 vaniļas pāksts, tikai sēklas
Uzkarsē krāsni līdz 160C. Cover cepešpannas ar pergamenta papīru. Uzbērt maisījumu mandeles, miltus un pūdercukuru. Pievieno vaniļas sēklas. Pātagu baltumi uz lielā ātrumā līdz mīksts pīķa formām. Pēc tam, turpinot pārspēt līdz stīvs, spīdīgo virsotnēm, pakāpeniski pievieno pūdercukurs. Uzmanīgi, izmantojot lāpstiņu, sajauc sauso maisījumu ar proteīniem. Jūs varat reizes iegūto mīklu mīklas maisiņā ar gludu apļveida uzgalis 5 mm diametrā, un perimetru kvadrāta transplantācijas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes, līdz gaiši zeltaini brūnas. Nodot gatavo kūka uz virtuves grilu un ļaujiet atdzist pilnībā. Ieslēdziet to atkal un izņemiet papīru. |  | Biscuit "Dakuaz": 60 g olu proteīns, 40g pūdercukurā, izsijā (1), 65 g uz zemes mandeles, 40 g pūdercukurs, izsijā (2), kas ir viens no vaniļas pāksts, tikai sēklas 1/2 stundu L.. vaniļas ekstrakts, 3 g pulvera cukura (3)
Uzkarsē krāsni līdz 180C. Cover cepešpannas ar pergamenta papīru. Whites par lielu ātrumu, līdz mīksti pīķa formās. Pēc tam, turpinot pārspēt līdz stīvs, spīdīgo virsotnēm, pakāpeniski pievieno pūdercukurā (1). Atsevišķā traukā, apvienot mandeļu milti, pūdercukurs (2), vaniļas ekstraktu un sēklas. Uzmanīgi pievienojiet gan iegūto maisījumu, maisot silikona lāpstiņu no apakšas uz augšu. Turklāt, tāpat kā iepriekšējā versijā, jūs varat reizes iegūto mīklu mīklas maisiņā ar gludu apļveida uzgalis 5 mm diametrā, un perimetru kvadrāta transplantācijas. Distributed mīklu apkaisa ar atlikušo 3 gramus pūdercukurā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī labi 10-12 minūtes vai līdz brīdim, zeltaini brūnu labā. Noņemiet kūka no krāsns gatavs, pārvietoties kopā ar pergamenta papīru uz virtuves grilu un ļaujiet tai atdzist pilnībā. |  | Ja jums nav rīsu miltiem, rīsi vienkārši sasmalcina kafijas dzirnaviņas. |  | Vanilla "šifona torte": 17, 5 g kviešu miltu, 1 grauzdēti sasmalcinātu vaniļas pāksti un 21 g olas dzeltenuma, 5 grami brūnā cukura, 17, 5 g ūdens, 15 g rapšu eļļa (vai jebkuru augu), 45 g olu baltumi 22, 5 g pulverveida cukurs, 2, 5 g rīsu miltiem
Uzkarsē krāsni līdz 180C. Cover cepešpannas ar pergamenta papīru. Sajauc lielā bļodā miltus, vaniļas pulvera (izgatavoti no ceptas paprikas), olu dzeltenumiem, cukura, ūdens un eļļas. Pātagu baltumi uz lielā ātrumā līdz mīksts pīķa formām. Pēc tam, turpinot pārspēt līdz stīvs, spīdīgo virsotnēm, pakāpeniski pievieno pūdercukuru un rīsu miltus. Uzmanīgi savienotu abus maisījumus, maisot silikona lāpstiņu no apakšas uz augšu un pagriežot bļodu pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Reizes iegūto mīklu ielocītām mīklas maisiņā ar gludu apļveida uzgalis 5 mm diametrā, un transplantācijas perimetru kvadrātā. Vai likt visu mīklu uzreiz ievelk centrā veidnes un uzmanīgi izplatīt, izmantojot lāpstiņu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz brīdim, kad skaistu zeltītu toni. Noņemiet kūka no krāsns gatavs, pārvietoties kopā ar pergamenta papīru uz virtuves grilu un ļaujiet tai atdzist pilnībā. |  | Vanilla gurkstēšana mandeļu 45 g piena šokolādes 90 g slīpētu riekstu konfektes (50 g riekstu, 40 g cukura), 90 g mandeļu pastas, 17 grami non sāls sviests, 45 g brūnā cukura 45 g paillete feuilletine (Essential sadalīti no vafeles vai Crepes) vai kraukšķīgs pārslas kviešu, 17 g grauzdētas un rupji sasmalcinātas mandeles, grauzdētas un sasmalcinātas 2 vaniļas pāksts, 2 g jūras sāls, 1/4 vaniļas pāksts, tikai sēklas
Izkausē šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Maisa, lai it pralinē un mandeļu pastas. Izkausē sviestu katliņā un uzkarsē līdz brūnā krāsā un smaržu valriekstu. Rupji maltas mandeles nedaudz apcept pannā. Dziļā bļodā, apvienot vārīti iepriekš drupināt 45g, sauss kraukšķīgs pārslas, grauzdētas mandeles, atdzesētā sviests, pulveris un vaniļas sēklas, brūno cukuru, šķipsniņu sāls. Tad sajauciet iegūtos čipsi ar šokolādes masu. Vaniļas krīze tiesības izplatīt cepumi "dakuaz", un izmantot tīru ledusskapi. |  | Vaniļas sīrups: 125 g cukura pulvera, 250 g ūdens, 1/2 vaniļas pod, tikai sēklas 1 stundu L.. Vaniļas ekstrakta
Lai veiktu vaniļas sīrupu, lai visas sastāvdaļas līdz vārīšanās temperatūrai un tad atdzesē. |  | Vaniļas Ganache: 300 g baltās šokolādes, 185 g trekna krējuma, 33-35%, 2 st L.. vaniļas ekstrakta, 1/2 vaniļas pāksts, sēklas, 95 g mīkstināts, ne sālītu sviestu
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai krējumu, vaniļas sēklas un vaniļas vidējā siltumā. Reizes citā bļodā šokolādi. Pārlej ar karstu krēmu uz šokolādes un atcelt 2 minūtes. Maisa, līdz gluda, gluda. Atdzesē līdz 50 grādiem. Iemaisa sviestu mikserī līdz gluda, gluda. Cool. |  | Vanilla Cream "Chantilly" 4 g želatīna, 590 g saldā krējuma 33% -35%, 1 vaniļas pāksts, tikai sēklas, 175 g cukura pulvera, 24 g auksta ūdens
Sagriež lapas želatīna uz maziem laukumiem, ievietojiet bļodā ar aukstu ūdeni un atstāj uzbriest. Novietojiet krējumu, vaniļas sēklas un cukuru liek katliņā un novietot vidējā siltumā. Pavārs pār mērenu siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet katlu no uguns un atdzesē līdz temperatūrai 70-80 ° C. Tad pievieno krējumu želatīnu un maisa, līdz tas izšķīst. Liek traukā, atdzesē līdz istabas temperatūrai, pēc tam uz un ledusskapī uz nakti.
Neliela novirzīšanās. Krēms man bija darīt divas reizes, ti. Lai. Pirmo reizi tas nav sasalis ... Otrajā reizē es pievieno 10 g želatīna, un viss izrādījās perfekti! |  | Vaniļas sarma: 9, 5 g loksnes želatīna, 60 g aukstā ūdenī, 40 g glikozes sīrupa, 35 g ūdens, 250 g cukura pulvera, 400 g taukainu krēmu, 33-35%, 150 g neitrālu glazūras, vaniļas pod 1, 8 g silīcija dioksīda titāns
Mērcēt želatīnu aukstā ūdenī un ļaujiet tai uzbriest. Nelielā katliņā pievieno ūdeni, glikozes sīrupu, pūdercukuru un karsē, līdz 165S. Sīrups nevajadzētu mainīties uz karameļu krāsā, tas ir jābūt pārredzamai.
Citā katliņā, uzkarsē krēms ar vaniļas sēklām, nevis vārot. Uzmanīgi ievadiet karstu krēmu ar cukura sīrupu. Jābūt ļoti uzmanīgiem, - viss būs splash spēcīgi, un būs daudz karstu tvaiku! Ļauj glazūra atdzist līdz 70 ° C. Tad izšķīdina tajā pietūkušas želatīnu. Pēc neitrālu glazūru un pievienojiet titāna dioksīds pulveri. Noslaucīt blenderis dūņu un pārtikas pārstrādātāju uz zemiem ātrumiem. Ļaut pārklājums atdzist līdz istabas temperatūrai. |  | Apdare - šokolādes plate: 500 g baltās šokolādes, 10 g titāna dioksīda, sausā sudraba pārtikas krāsviela (Candurin)
Izkausē 500g šokolādi ūdens vannā. Iemaisa šokolādi un titāna dioksīdu plastmasas bļoda ar blenderī līdz gludas un līdz šokolādes nebūs pilnīgi balta. 350g ir uz šķīvja, 150g uz ziedu. Loksne pergamenta papīra, vieta lielu griešanas kuģa. Zīmēt trafaretu. Jums ir iegūt tabulu, kur katra šūna - ir nākotne šokolādes bar, ar pusēm: viena, kas vienāds ar augstuma kūka; Otrs - 4, pamatojoties uz to pašu pusi kūka. Flīžu izmērs ir atkarīgs no lieluma kūka. Spread šokolādi uz papīra lapas, līmenī. Noņemt visus ledusskapī 20-25 minūtes.
Šokolādes vajadzētu paķert maz, bet virsma vēl ir jāpaliek elastīgs. Sharp un plānas nazi, sagriež šokolādi uz virsmas flīzes. Bez noņemot no papīra, noņemt visu ledusskapī uz 1 stundu tā pilnīgas sacietēšanas.
Tad noņemiet un nojauc taisnstūros. Sagatavojiet sudraba krāsu. Ar otu, piemērot to uz vienas no virsmas jūsu flīžu. |  | Apdare - šokolādes ziedu: un atkal es atvainojos kapteinis, bet, lai padarītu šokolādes ziedu klātbūtnē mājā divi mazi bērni man nebija zem spēkā. Kaut kas notika, bet ne gluži. Un tas bija tik: par šaurām strēmelēm pergamenta, piemēro vienmērīgi šokolādi. Noņemt 20 minūtēm ledusskapī, un pēc tam dalīties, kā flīzes, bet trijstūri. Atkal, noņemt visu aukstumā. Šokolādes vajadzētu iesaldēt ļoti labi.
Neliels plakanas virsmas, novietojiet loksni pergamenta papīru. Par to - nelielu gredzenu kūkas. Vai jūs varat izdarīt pareizo diametra gredzenu kartona, līmēšanas reģionu. Augstums nedrīkst būt lielāks par 3-4 cm. Pilsētas centrā transplantācijas dažiem šokolādes.
Tad noņemiet šokolādi. Laba saldēti ziedlapiņas būs viegli atteikties no papīra. Bet tie ir ļoti ātri, gandrīz uzreiz kūst rokās, tāpēc mums ir jāstrādā ar tiem ātri. Aplī, ielieciet šokolādes ziedlapiņas. Pirmā kārta. Nekavējoties izņemt ledusskapī iesaldēt. Ērtākais veids, kā strādāt, ņemot vienu daivas saldētavā, kas slāņos, aizdari katru jaunu slāni ar izkausēto šokolādi un nekavējoties notīriet ledusskapi. |  | Montāža. Daļa 1. Novietojiet 18 cm kvadrātveida forma kūkas uz plāts, kas pārklāts ar cepamo papīru, es pārklāj ar pieguļošu plēvi. Put Vanilla dakuaz aptvēra Vanilla mandeļu crunches veidnē. Piesakies kārtu 1 cm vaniļas ganache, līmenī. Liek ledusskapī, līdz tā sacietē.
Put vaniļas šifons kūka ganache virsū un uzmanīgi spiediet to uz leju. Ar gatavošanas otu mērcēt to vaniļas sīrupu, es izmanto 2/3 no sīrupa, man šķita, ka ir pietiekami. Vienmērīgi uzklāj Vaniļas krēms brulē top cepumu un saplacināt. Novietojiet vaniļas brulē makarons top, maigi smalcināšanas. Vanilla ir slānis uz augšu no caurspīdīgu gelu. |  | Montāža. 2. daļa.
Nākamais Zumbo iesaka rīkoties sekojoši: ievieto 20 cm kvadrātveida forma toršu uz cepešpannas pārklāta ar cepamo papīru. Vaniļas Chantilly krēms Whip par vidēju ātrumu, līdz mīksts peaks formā. Izmantojot mīklas soma ar uzgali 11 mm diametrā, lai izspiestu slāņa biezums 1 cm veidnē. Boca forma bruģēt acetāta lentu. Izmantojot palešu nazi, izplatīt no abām pusēm Chantilly formas apmēram 1 cm biezs. Izraut kūka no ledusskapja. Atbrīvot no pelējuma, izmantojot karstu ūdeni un lupatu, noslaukot malas formas. Uzmanīgi novietojiet kūka ovāla, izplatīties ar slāni želejveida Chantilly zemāk. Uzmanīgi nogrūst kūka. Aizpildiet sagataves uz sāniem Chantilly. Virsmai jābūt līdzenai kūka. Ielieciet kūka ledusskapī uz 3-4 stundām, lai sacietē. Uzsildiet vaniļas matējums mikroviļņu uz vidējas jaudas apmēram 15 sekundes, labi samaisa un pārbaudīt temperatūru. Atkārtojiet šo procesu, līdz glazūra nebūs 30-35 C.
Dievs, piedod man, meistars, bet es nolēmu, lai vienkāršotu šo procesu pats.
Slaidu bamperi veido ar izmēru 20 * 20. Boca gulēja acetāta filmu. Aizpildīt tukšumus sānos Chantilly krējuma, un pārklāj tos ar visu kūka ar augstumu 1 cm. Tīrīt noteikti auksti uz 3-4ch. |  | Režģis kūka noteikt pār bļodu vai trauku.
|
|
|
|
|
|