Īss ekskursija vēsturē karaļa ēdienreizēs Vatel.
Jau Louvre uz pusdienām vai vakariņām karaļi atļauts sabiedrības ziņkāri. Henrija III, 1585. gadā, ceremonija tika rūpīgi aprakstīta "Vienotās iestatījuma" zem virsraksta ", ko noteikusi tiesa karaļa gribas rīkojumu, kā arī darba laika un maksā viņam godu un apkalpošana pie galda." Trīs augstmaņi tika pievienoti ēdnīcas nažiem, krūzes, kuteru un sālstrauks. Porter, striding priekšu, nesot nave. Kad tabula tika noteikts, virssulainis ar niedrēm, pievieno džentlmenis, Hļebņikovs, lapas, galvenais pavārs un sargātāju ēdieni izņēma visu pārējo, un divus šāvējus no apsardze, tērpušies uniformās un apmetņi un bruņojušies ar Helberds un arquebus, apsargāta ar Viņa Majestātes gaļas, neļaujot neviens tuvoties viņam.
"Cilvēki, kas vadīja ustroitelstvom šos svētkus, cilvēki kļūst liels Un ne bez iemesla, jo viņiem bija apvienot ļoti dažādus īpašības, proti ģēnijs -. Izgudrot, zināšanas - izplatīt, spriedums - par godu īpatsvaru ieskatu - atvērt jaunu, cietība - lai viņi paklausīja, un precizitāte - nevis piespiest sevi gaidīt ". Tā teica Berija-Savarin. Un tas bija tik vīrs François Vatel.
