Madeleine "white mežģīnes"

Apraksts: Madeleine (fr Madeleine.) - Franču cepumi ir mazas, parasti veidā ķemmīšgliemeņu. Šis cepšanas bija liels panākums Francijā un Eiropā. Es ierosinu, lai svētku kūkas aromatizēti ar smalku rakstu, kas neatstās savu ģimeni un viesus vienaldzīgus!

Porcijas: 15

Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ziemassvētku fantāzija ar Rondell"
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda: 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās

Sastāvdaļas "Madeleine" baltā mežģīņu "":

Kviešu milti(In mīklas) -40 g
Mandeles(Ground jo mīklu) -60 g
Cepamais pulveris(In mīklas) -3 g
Olas baltumam(In mīklas - 3 gab, jo glazūra - 0, 5 gab) -3.5 pc
Pūdercukurā(In mīklas - 40 g; glazūra - 80 g) -120 g
Kļavu sīrups(In mīklas var aizstāt ar medu) -20 g
Sviests(In mīklas - 100 g; eļļošanai forma - 10 g), -110 g
Tumšā šokolāde(Par apdare) -50 g

Recepte "Madeleine" baltais mežģīnes "":

Vienkārši norādiet, ka es gatavoju dubultu devu cookies. Uzbērt miltus ar cepamo pulveri.

Pievieno zemes mandeles.

Labi samaisa sausās sastāvdaļas.

Lai pievienotu olbaltumvielas izsijāti pūdercukurs.

Par minūti, lai noslaucīt baltumus ar pūdercukuru ar mikseri vai noslaucīt (ļoti garš sitieniem proteīni nav nepieciešams).

Pievieno izkausētu sviestu un kļavu sīrups (kļavu sīrupu var aizstāt ar medu), maisa masu.

Par proteīnu-eļļas masu pievieno sausās sastāvdaļas.

Sajauc visas sastāvdaļas ar karoti vai lāpstiņu.

Formas cepšanai taukus ar sviestu.

Tējkarote aizpildīt "čaulas" testā.

Cept cookies uzkarsētā 190 grādu cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.

Izņemiet cookies no pelējuma un ļaujiet tai atdzist.

In mikroviļņu krāsns posmos izkausē tumšo šokolādi (ar mikroviļņu krāsni uz pilnu jaudu 10 sekundes, maisījums stirred'obtaining atkal ieslēgt cepeškrāsni uz 10 sekundēm, samaisa - un, kamēr šokolāde ir izkusis pilnībā).

Cookies tuvās izkausēto šokolādi, kā fotogrāfijā. Dodiet šokolādi sacietēt (dažas minūtes, jūs varat likt cookies ledusskapī).

Pavārs baltā glazūra - atdzesēta balta jaukšanai noslaucīt.

Pievienojot izsijāti konditoru 'cukuru (atkarībā no lieluma proteīna var prasīt nedaudz mazāka vai nedaudz vairāk pūdercukurs).

Nu sastrādātas masu karoti.

Ielieciet matējums ar mīklas maisiņā ar uzgali ar ļoti nelielu apaļu caurumu (ja mīklas soma jūs nodot apledojuma vēl nav viss, pārliecinieties, ka jūs atkal plastmasas maisiņā, t. Lai. Tas žūst ātri). Un tagad - "Zīmējums Nodarbība" - zīmēšanas mežģīnes modeļiem, un jūs varat izdarīt Ziemassvētku rotājumi, piemēram, sniegpārslas. Šī ir pirmā versija attēlu uz manu cepumiem.

Un šī ir otrā versija mežģīņu rakstu.

Paint pārējo cookies. Labu apetīti un skaistu pirms Ziemassvētku noskaņu!