| Меню |
|
|
 |
|
Tatāru Qistibi ar divu veidu pildījumiem Apraksts: Qistibi - tas tatāru nacionālo ēdienu, un katrs tatarochka zina, kā gatavot. Qistibi ir lepeshki meatless pildīti ar kartupeļu biezeni vai prosas biezputru krūts, ļoti ietaukotās ar sviestu. Tas ir ļoti garšīgs un patīkami, var pasniegt kā pamatēdienu neatkarīga, un brokastis ir labs ar saldu tēju, un šo dienu kā uzkodu laikā. Mērķis:
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Par otro
Vakarā
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "tatāru Qistibi ar divu veidu pildījumi": - Kviešu milti(aptuveni 10 tases)
- Sāls
- Mash Up(Kartupeļi, pildījumam 1)
- Prosa(+ 4 kaudze Piens, sāls, sviests uzpildes 2.) -1 kaudze.
- Sviests-200 g
- Piens-1 litrs
Recipe "tatāru Qistibi ar divu veidu pildījumiem":  | Par litru piena, sāls, un aptuveni 10 tases miltu (konkrēti pasākumi brilles, kas jums rakstīt aptuveno summu) mīcīt mīklu, ietiniet plastmasas plēvē vai maisiņā un atstāj "atpūsties" 15 minūtes.
Piezīme testa nevienai olas, jo no tiem mīkla kļūst grūti (lai gan daudzi pievieno olas, lai mīklā).
Ne pugaytest Es sastrādātas mīklu par litru piena, jūs varat pusi samazināt ātrumu, vienkārši es nevaru pavārs maz, es gribu visi ēda, ēda labi)))
No šā noteikuma, es saņēmu 35 shtYuk. |  | Par pirmo, mums ir nepieciešams pildīšanai kartupeļu biezeni. Kartupeļu biezenis ir nepieciešams daudz, tas aizveda mani divi no šiem tases. Es ne rakstīt, kā gatavot to, es domāju, ka visi zina, jo vairāk reizes jūs esat šajā vietnē.
Vienīgais, ko es rakstīšu, ka tā ir ļoti garšīgs, nav rezerves pienu, vairāk sviestu, jūs pat varat cept sīpolus sviestā, es vienmēr pievienot jēlas olas ar kartupeļu biezeni un labu jaukšanai, no šā tā kļūst maiga un "pūkains". Sāls, svaigi malti pipari un noslaucīt tur, noslaucīt, noslaucīt ...
Bet! NO blenderis, noslaucīt visu manuāli. |  | Kārtīgi izskalojiet astes (ja tas ir nepieciešams, pirmkārt, lai sakārtotu to).
Gatavojot prosas putra nepieciešamību verdošu pienu, pievieno sāli, cukuru un graudi.
Vāra, līdz bieza, beigās pievieno sviestu.
Put uprevat (ietīts segā, lai haoss "nāca").
Vienu tasi prosas es aptuveni ieņēma 4 kaudze. piens, 0, 5 m. l. sāls, cukurs pēc garšas, sviests 50-70 gramus. |  | Mīkla nokļūt no pārtikas plēves, labs obmyat to vēlreiz, kas sadalīts divās daļās, vienu, lai noņemtu aizmugurējo pakotni, un otrais, kas sagriezti gabalos lielums mandarīna (daži vienkārši noplēst rokas, es ērti cut) |  | Roll out gabals |  | Cut perfektu apli (tas izskatījās jauki), es paņēmu vāku |  | Jūs varat vienkārši domuzīme off gabalus 5-6 apļus, likts uz miltiem nokaisītas galda, neuzliekot tām pārklājas viens otru, tāpēc nav stick, un pārklāj ar salveti, lai mīkla nav zavetrivalos. |  | Tad apcep mūsu kūkas uz sausas pannas, bez eļļas (!)
Ātrāku procesu, es cepta uz diviem pannas. |  | Tagad izlasiet uzmanīgi! First apcep (sausā) torte, no vienas puses, pagriežas un jāieeļļo tikai vienu (!) Jau cepts, sviestu pusē. |  | Shift iereibis sānu uz leju cake uz šķīvja un smērvielu uz otrā pusē sviesta. |  | Tas ir tik transportieris man bija: uzreiz un cept uzreiz uzmet jaunus kūkas. |  | Ietaukotā karstā kūkas, lai būtu mīkstāka un nav atdzisis, nekavējoties pārklāj ar plastmasas maisiņu un dvieli. Smeared -. Aptvēra, un tā tālāk D. |  | Kā pabeigt kūkas sāk savas stuff.
Tie pildīti ar kartupeļu biezeni. |  | Šis uzpildīšana prosas putras. Pildījumam mēs liekam tikai uz vienu pusi no kūka.
|  | Top maskēšanās otrajā pusē.
Beidzis pirmo daļu cep mīklas un pildījumu sākot, var doties uz otro daļu testu. |  | Nu, tas ir tik kaudzi mēs esam. Pārklāj ar dvieli, ļauj nostāvēties uz brīdi, un tā kļūs vēl maigāka Qistibi un garšīgāka. Principā, var teikt, ka ēdiens esam paveikuši! |  | Un jūs joprojām varat nodot tos uz cepešpannas un ievieto uzkarsētā, nav daudz, cepeškrāsns, aptuveni 160 grādiem. apmēram 15 minūtes.
Ieziest atkal ar sviestu un pasniedz ar tēju. Vissvarīgākais, nav žēl sviestu, tie ir piesūcinātas ar viņiem un kļūst mīksta, maiga, garšīgi.
Jā, atbilst. Jā, kaloriju. Nu, ļaujiet viņiem, bet vkuuusno !!! ))) |   Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5119 Barmak ar valriekstiem Apraksts: Tatāru virtuvi recepte, aizņēmās no žurnāla, tas ir ļoti ļoti garšīgi !!!! Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Vakariņās: Desertā
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā
Sastāvdaļas "Barmak ar valriekstiem": - Rieksti(Mizoti) -200 g
- Cukurs-200 g
- Kviešu milti(Izsijāti) -300 g
- Skābais krējums-200 g
- Sviests-75 g
- Sāls
Recipe "Barmak ar valriekstiem":  | Sajauc krējumu, sāli un 1, 5, Art. l. kausēta sviesta. Pievienojot miltus, mīcīt stīvs mīklu. Roll to plānā kārtiņā (arī oochen saspringts ruļļos) un sagriež kvadrātos. |  | Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sasmalcina riekstus un apcep tos sausā pannā. Tad pievieno atlikušo eļļu un gaidīt, kamēr tā ir likvidēta. |  | Kad rieksti ir atdzisis, pievieno cukuru un labi samaisa. |  | Spread uzpildes kvadrātu un wrap formā ruļļos. Cep 30-35 minūtes. at 180C. Ja forma nav silikona, iepriekš ieeļļot ar eļļu. |  | Izbaudiet tēja))) | Kalzha Apraksts: Kalzha - tas tatāru nacionālo ēdienu, var teikt, 2-in-1, kā izrādās, tikai divi ēdieni: karstu buljonu un gaļas uzkodas, kas var pasniegt gan karstu vai aukstu. Tradicionāli šis ēdiens mēs sagatavojam mamma, tāpēc šoreiz nebija izņēmums))) Fotogrāfijas rokturis mana mamma))) Konkurss "Ceļojums uz senām receptēm." Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas "Kalzha": - Liellopu gaļa(Fileja) -800 g
- Ola(2 gab - omlete.; 1 gab. - Lai ieziest roll) - 3 ieraksti
- Nūdeles(Sākums)
- Burkāns-2 gab
- Sīpoli-1 gab
- Zaļumi(Dilles, pētersīļi - stublāji)
- Garšvielas(Sāls, pipari)
- Raudene(Dry)
- Koriandrs(Ground)
- Lauru lapas-2 gab
Recepte "Kalzha":  | Mums būs nepieciešams Miesu liellopu gaļas. Gaļa pārspēt off, nogriezts, ja tādi ir, plenochki un cīpslas. |  | Gaļa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar zaļumiem un ievieto ledusskapī uz pāris stundām. |  | Beat divas olas, sāls un cep pannā divu pankūka. |  | Omlete likt gaļu, lai tā aptvēra visu virsmu gaļu. |  | Gaļa roll uz saspringto rullī un wrap pavedienu. |  | Pannā likt visu sīpolu, rupji sasmalcinātas burkāni, dilles un pētersīļus kātiņus, pievieno selerijas, lavrushechku (10 minūtes pirms beigām vārīšanas), likt viltotais zaķis. |  | Pārklāj ar ūdeni un nodot sautējums uz uguns pusstundu, neaizmirstiet pievienot sāli un piparus vārīties buljonu.
Kad gaļa ir vārīti un zupa ir gatava, neaizmirstiet noņemt no pannas un sīpolu saknēm, tās būtu izmests, jo vairāk tie nebūs nepieciešami. |  | Laika gaitā, lai iegūtu roll buljona, noņemt visas stīgas, likts uz cepešpannas, kārtību, folijas, suka virsmu ar sakultu olu roll, un nosūtīt uzkarsētā līdz 180-200 grādiem. cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, par skaistu, zeltaini brūnas. |  | Buljonā aizmigt mājas lapu (!) Nūdeles. Neaizmirstiet izmēģināt sāli, ja nepieciešams, dosolit un piparus.
Buljons līdz vārīšanās temperatūrai, vāra dažas minūtes nūdeles un izslēdziet gāzes,
dot zupu mazliet "noķert manu elpu." |  | Lūk jauka roll pagriezienus griezuma. | Podaem nūdeles (nepieciešams pārkaisa ar svaigiem zaļumiem), kopā ar gaļu. Jā, mani senči zināja daudz par ēdienu !!!  "Wah, wah, wah !!! Cik garšīgi !!!"  "In shater ee !!! In shater !!!"  Nu, protams, mans vīrs !!! Kur es esmu bez viņa ... Tas ir ar lielu prieku uzdot man, jā pastāv vēl izsmēja Viņu, palielinot savas ausis))) Un viņa acis viņš nav šķībs))) Ticiet man, dzīvē tas ir daudz jaukāk, un ne smieties daudz))) Ak, es nevaru bez slez apskatīt šos attēlus, rzhu-no-burvis ...)))))))) Tātad, mēs esam centušies radīt vidi laikā, kad tas tika izgudrots recepti un padarīt mazliet humora konkursā))) ) Tatāru virtuvi, kā arī virtuve daudzu citu tautu, ir seno izcelsmi, un attiecīgi, un to iezīmes. Nation lolo noslēpumus nacionālos ēdienus, nododot tās no paaudzes paaudzē. Dibināšana tatāru virtuvi joprojām dara gaļas ēdieni, konditorejas izstrādājumi, kā arī zupas un zupu uz spēcīgu gaļas buljonu. Kopš seniem laikiem, tatāri bija stepju nomadi, kas bija gandrīz visu laiku kampaņas kopā ar savām ģimenēm, zirgiem un mantu. Ir grūti iedomāties, ka šādos apstākļos bagāta un daudzveidīga virtuve. Pārtikas vārīti uz nomadu tatāri autostāvvieta. Starp neizmērojams stepes lauza nometnes pārgājienos, ielieciet teltis, ugunskurus. Lielos katlus - Kazaņa - gatavi pārtikas produkti: vārītu un sautētu gaļu. Gaitā pastaigām un spēcīgu, bagātīgu buljons, kas paliek pēc vārīšanas. Bieži vārītas un grauzdēti gaļa, spitted milzīgus uz iesma - kebabs. Pamats mūsdienu tatāru virtuvi joprojām gaļa, graudaugi un piena ēdieni, konditorejas izstrādājumi un zupas un zupa par spēcīgu gaļas buljonu, jo īpaši ar sastāvdaļām no graudaugu un makaronu. Zivju ēdieni, mājputnu gaļa, sēnes un dārzeņi neaizņem vadošo pozīciju, lai gan tas ir ļoti populārs. Laikam ritot, tatāru virtuve nav zaudējis savu unikalitāti, tauta lolo receptes nacionālos ēdienus, nododot tās no paaudzes paaudzē. Pavārs šo ēdienu mana māte-in-likumu mācīja, ti Mana vecmāmiņa (abi), tas bija 1895 dzimšanas (tātad, mēs varam secināt, ka tā nav mūsdienu ēdiens), un es atceros, kā viņa izdomātas virtuvē, palutināt labumi mums))) Agrāk, mana māte teica, ka šis Trauku garšvielas lieto tikai sāli un melnos piparus, kā citām garšvielām, tad nebija, un koriandru un oregano tas ir mans papildinājums. Un pastāv vēl, kulteni rullī - tas ir mūsdienu "sīkrīkus", agrāk tajā pašā liellopa fileju ietin zoss, tītara, divu veidu gaļas kādā Rolls. Azu Tatāru Apraksts: Vietnē ir vairākas receptes, kas visvairāk garšīgs un veselīgas pārtikas. Bet es uzdrošinos ieteikt jums, mans dārgais, tās versija, t. Lai. Tas ir maz smalkumus un nianses, kas man nav izpildītas iepriekšējā receptē. Es gribētu būt laimīgs, ja jums patīk !!! Šajā ziemas aukstumā ir ēdiens, visbiežāk tas !!! Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Āžu tatāru": - Teļa gaļa-500 g
- Kartupelis-6 gab
- Sīpoli-250 g
- Gurķis(Sāļš) -2 gab
- Tomātu sula-1/3 kaudze.
- Buljons(Gaļa) -250 ml
- Sāls
- Melnie pipari(Svaigi malti)
- Augu eļļa(Cepšanai)
- Ķiploki-2 zobu.
Recipe "Azu tatāru":  | Sāksim.
Ir daudz variācijas šo ēdienu, bet, manuprāt, tas ir visvairāk, ka neviena no tām nav taisnība recepte.
Gatavošanas laikā, mums ir nepieciešams divas vai panna cepšanai, vai vēl labāk, un tas likās (utyatnitsu).
Pirmkārt, attīra un var samazināt smalki !! sīpols. Nav karbonāde sīpolu blenderī, tas būs tikai sabojāt ēdienu garšu.
Poprolivayte slezok maz, bet tad ieguva pateicību radiniekiem un draugiem.
Skaits sīpolu tieši puse gaļas daudzumu !! |  | Cept sīpolu nedaudz eļļas līdz pārredzamu un gaismas cepšanai. |  | Šajā laikā, sagatavot tomātu bāzi.
Ir trīs iespējas:
1. Tomātus pārlejiet verdošu ūdeni, noņem miziņu un smalki sakapāt.
2. atšķaidīt GOOD tomātu pastas 1/3 glāze ūdens.
3. Izmantojiet tomātu sula.
Tagad, kā jūs zināt, nav laiks garšīgiem tomātiem, tāpēc es ņēma otro variantu.
Šķīries tomātu pastas "Pomidorka."
|  | Un izlej to uz pannas ar sīpoliem. |  | Nākamais solis - sagatavošana gaļas.
Tas var būt teļa vai liellopu gaļa, kas sagatavos mazliet ilgāk.
Sagriež kubiņos diezgan īss atbrīvoja no visām vēnās gaļas. |  | Ļoti labi iesildīties pannu, ielejot nelielu daudzumu augu eļļas.
Ielieciet gaļu vienā slānī.
Ja jums nav šo iespēju, veiktu šo darbību vairākos posmos. |  | Gaļa būtu brūni, "paķert", ka visi gaļas sulas paliek iekšā!
|  | Un savieno ar sīpoliem un tomātiem jau Kazaņā (dziļā pannā, utyatnitsu). |  | Aizpildiet buljonu. Jūs, protams, var pievienot ūdeni, bet tas nebūs kaut kas! |  | Es esmu meitene taupīgs, buljons es vienmēr gatavs saldētavā. Lai gan zupas vāra, gan ASE darīt !! : D |  | Bates ogog gaļu un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu.
Un šajā laikā, aizņēmumus gurķus.
Izmantojot tikai marinēti gurķi, marinētas šeit vienkārši neiederas!
Gurķi mizas, ja sēklas ir lielas, arī viņi, trash. Kubiņos. |  | Un apcept nedaudz eļļā, līdz pilnīgi iztvaicējot šķidruma. |  | Tagad pagrieziet kartupeļus.
Samazināt tik daudz. Daži cilvēki dod priekšroku nūjas, es arī gribētu kartupeļus, kubiņos. |  | Un šeit ir ļoti svarīgs jautājums.
Jānomazgā ar sagrieztiem kartupeļiem zem tekoša ūdens, atbrīvojot to no liekā cietes.
Un pēc tam nomazgā un viegli obsushenny kartupeļi mēs liekam uz apsildāmu pannas ar augu eļļu un cep.
Kāpēc, gadījuma JŪS.
Un mūsu ASE nekļūst hodgepodge, un katrs gabals savu dzīvi dzīvoja draudzīgā komandā! |  | Pievienojies mūsu skaistumu. |  | Un gala touch: smalki sasmalcina un biezeni ar sāli un ķiplokiem.
Kad jūs nodot ķiplokus, sāli, var būt.
Neaizmirstiet, ka gurķi tika dota sāli, ķiploku sāls bija, un, ja mēs būtu sālīts ēdiens iepriekš, jūs nevar uzminēt ar sāli.
Pārsālīšanu ir zināms ...
Jā, neaizmirstiet pārkaisa ar svaigi malti pipari. |  | Ugh, es ceru, ka es neesmu pārāk nogurusi viņa stāstījums !!!
Pasniedz ar zaļumiem.
Labu apetīti !!! |
|
|
|
|
|