Koporje tēja

Mazgāt lapām un apkaisa tos uz tīras papīra nožūt.

Galvenais iemesls, lai iegūtu šo tēju, ne tikai sausu zāli - šo fermentāciju. Lai to izdarītu, ņem mazliet viss lapām un savīti ar roku plaukstās līdz sulu un gaismas brauniņš lapām. Tajā pašā laikā lapas sāk mainīties un smarža, tas kļūst zāle ziedu.

Krunkains lapas tika ievietoti piemērotā pannā, pārklāj ar mitru dvieli un likts uz augšu no jūga. Rezerve atstāj nobriest uz vienu dienu.

Beigās Dienas lapām vai ritināt caur gaļas mašīnā, iegūstot smalko tēju vai smalki sagriež un iegūt lielu lapu. Es atzīmēju, ka noteikt, kāda tēja "nogatavojies" Jūs varat mainīt smarža no tā bija ziedu-augļu aromātu, man šķita, ka pat mazliet citrusu ...

Ready sasmalcinātas lapas izplatīties uz cepešpannas ar 1-1, 5 cm slāni un vietu cepeškrāsnī 100 grādos 30-40 minūtes. Te fermentācija ir pabeigta, un lapas kļūst brūnas. Nākamais, do nedaudz vairāk uguns, un, visbeidzot, žāvē tēja gatava. Lapas ir pauze, nedrūp, tas nozīmē, ka tēja ir gatava. Neaizmirstiet tējas ažiotāžu pastāvīgi process noritēja ļoti veiksmīgi. Kur krāsns ir labāk, lai saglabātu atvērtu.

Lūk get tēja, melnā un tīkams. Paturiet to būtu stikla burkās tumšā vietā. Es gribētu atzīmēt, ka ilgāk tas tiek saglabāts, garšīgāka tas izpaužas, lai garšas labāk atlikt uz vienu dienu vai divas, bet mēs nevarētu pretoties un mēģināja vienu reizi! Ļoti garšīgs, nekad Atšķirībā no parasto, izņemot tikko manāmu augļu garšu ... Izbaudiet visu dzerot tēju !!!