Rasgulla - brīnišķīgi Indijas saldumi

Apraksts: Es varu pateikt, ka, ja jūs nekad neesmu mēģinājis Indijas gardumus, jūs esat zaudējis daudz! Indijas virtuve ir slavena ne tikai neparastu un garšīgi ēdieni, bet arī to neticami gardiem saldumiem. Turklāt bezgala sweetness labvēlīgi ietekmē veselību. Pārsteidz savus viesus apburt mīļoto vai izklaidēt saviem bērniem brīnišķīgu ārstēt - Rasgulloy. Šī recepte ir par jums, dārgie saimniece!

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas: 2

Mērķis:
Bērniem: Desertā
Brokastīm
Pusdienās: Viegli / Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā

Sastāvdaļas "Rasgulla - brīnišķīgo indiešu saldumi":

Piens(Svaigi, ar zemu tauku saturu) -1 litrs
Citronu sula(Fresh) -2, 5, Art. l.
Cukurs(Vienkāršs cukurs) -150 g
Ūdens(Regulāra dzeramā ūdens) -350 ml

Recipe "Rasgulla - brīnišķīgi Indijas saldumi":

Sāksim!
Vispirms mums ir jādara, "Paneer" - tā saucamo Indijā biezpienu, bet mums tas ir parasti sauc par "Cheese", lai gan tas nav īsti siers.
Vāra katlā 1 litru piena.

Nepārtraukti maisot, lēnām ielej piena 2-3 ēdamkarotes citrona sulas.

Pēc minūtes vai divām, biezpiens atdalās no sūkalām.

Izkāš caur marli, noskalot ar siltu ūdeni (krāna ūdens), kaklasaites marli un saspiest labi. Tas ir mūsu "Paneer".

Drupināt sieru uz darba virsmas.

Tagad sāk mīcīt to pilnībā, līdz tas ir pilnīgi viendabīga, un rokas nedaudz taukains.

Roll rokas mazas bumbiņas, par valrieksta lieluma vai nedaudz mazāk. Bumbas jābūt gludām, apaļas un bez plaisām.

Tagad pieņemsim sagatavot cukura sīrupu.
Ielej tīru kastrolis vienas trešdaļas litru ūdens un apkaisa ar tur 150 gramiem cukura.

Nepārtraukti maisot, uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet pokipit piecas minūtes.

Gatavā vārīšanās sīrupu samazināt mūsu bumbiņas.
Atstāj maz vietas starp tiem, jo ar laiku bumbiņas izmēra palielinās aptuveni 2-3 reizes.
Segt tos ar vāku un "pavārs", 10-15 minūtes.

Pēc 10 minūtēm, jūs redzēsiet kaut kas līdzīgs šim.

Tagad nodot šo pannu aukstā ūdenī, vāku un atstāj apmēram dienu. Šajā laikā bumbiņas kārtīgi piesūcina ar sīrupu un jums brīnišķīgu rasgully.

Un tas ir tas, kā tie izskatās kā gala produktu.
Esiet laimīgi un veselīgi!
Bon apetīte!

Piebildīšu, ka jūs varat dažādot šos bumbiņas ja iemērc tiem ievārījumu vai augļu sīrupu. Tad viņi būs dažādas krāsas un garšas. Bet, galvenokārt, tie ir bez tā tikai naudas sodu.
Attiecībā uz sagatavošanu biezpiena (Paneer), tad sīkāku aprakstu Jūs varat atrast visu, kas manos receptes, bet šeit: http://www.povarenok.ru/recipes/show/18665/.

Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week".Obsuzhdenie Cooking uz forumu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? t = 3776 & postdays = 0 & postorder = asc & start = 0