Macaroons arābu

Sajauc medu, melases, brūno cukuru un sviestu; vieta vidējā siltuma un maisa, līdz masa kļūst viendabīga (minūti vai divas). Noņemiet no karstuma. Black treacle (melase) ir ļoti populārs arābu valstīs. Ēģiptē, "melnā medus" var atrast plauktos pat vismazākās veikalos, un vienmēr - jebkurā interjerā. Es neesmu pārliecināts, ko var nomainīt, melasi - tā ir īpaša garša, dod unikālu garšu un krāsu cepšanas, bet es domāju, ka jūs varat veikt, nevis tā vienkārši medus.

Sajauc visas sausās sastāvdaļas traukā (milti, cepamais pulveris, cepamais sodas, kanēli, muskatriekstu un kokosriekstu). Recepšu jāņem kokosriekstu pulveri, bet man nav izpildīti šādu produktu, tāpēc es sasmalcina kokosriekstu pieķeršanos slīpēšanas garšvielas. Eļļaina smiltis. Es stingri ieteiktu jums to darīt, tā ka cookies kokosriekstu nebija barga.

Pievieno citrona miziņu (ar savu garšu, es nekad piebilda), zemes mandeles (es biju sasmalcina metienā), atdzesētas medus un olu masa.

Mīcīt mīklu. Kad tas ir mīksts, patīkama struktūra un nebūs pieturēties pie rokas, tāpēc mīkla ir gatava.

Veido nelielas bumbiņas, klucīši, piramīdas (neatkarīgi no jūsu sirds vēlas, ir ļoti lokana mīklas), novieto tos uz cepešpannas, kas ar iereibis pergamenta papīru. Cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī 10-15 minūtes (atkarībā no izmēra no jūsu krāsns un cepumi, cepumi man ir ļoti mazas, Peclet 9-10 minūtes).

Pēc tam, kad mīkla ir atdzisusi, jūs varat izrotāt to ar šokolādi, kā tas parasti tiek darīts arābu pasaulē, bet man šķiet, ka šis cookie pats par sevi ir labi, bet šokolāde vienīgais pārtrauc savu sākotnējo garšu.

Šī mīksts cepumi būs aploksnei jums klāstu garšu un aromātu Austrumos: medus, mandeļu, kokosriekstu, kanēlis, muskatrieksts, pārsteidzošu melases. Brūnā cukura karameles piezīmes un sniedz jauku crackles.

Bon apetīte! Smaidīt un izbaudīt savu dzīvi! Ar medu Spas!