| Меню |
|
|
 |
|
Baklažānu ikri VINETE "dūmu" Apraksts: Mans vīrs ir sākotnēji no Rumānijas. Tas bija viņš, kurš man iemācīja gatavot šo ēdienu, un viņa māte māca viņam, kas sagatavo šo kaviāru labākais Bukarestē, jo viņš zina dažus noslēpumus, kas drīz atrast jums ... Rumānijā šis kaviārs sauc par "VInete" (faktiski tulkoti krievu vārds nozīmē baklažānu), un analogi Runet es neatradu to. Neskatoties uz unprepossessing izskatu, vkusnota neticami! BET! Es jūs brīdinu uzreiz - šī recepte drosmīgi cilvēki, vāju sirds lūdzu neatkārtot to, ko viņš redzēja ... :) Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Jūsu noslēpumi quick cooking"
Pusdienās: Viegli / Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "baklažānu kaviāru VINETE" dūmakainu "": - Baklažāns
- Sāls
- Augu eļļa(Pievienots pēc atkausēšanas)
- Sīpoli(Pievienots pēc atkausēšanas)
Recipe "Baklažānu ikri VINETE" dūmu "":  | Par šo recepti, jūs nevarat veikt skaistāko baklažānu. Ir svarīgi, ka tie ir "asti". Mums būs cepot tos uz atklātas uguns pilsētas dzīvoklī. |  | Mēs izplatīt tos uz šķīvja tieši virs degļiem ... |  | ... Un cep 10-15 minūtes, pagriežot no vienas puses uz otru - par šo un nepieciešams "astes". Starp citu, plāksnes var būt iepriekš gulēja foliju, tad nav mazgāt to tad, bet smarža dedzināšana būs vismaz pusi dienas vai pat stundas. Bet tas upuris, attaisno degustēt gatavo ēdienu. |  | Kad baklažāni kļuvuši mīksti no visām pusēm, un dažās vietās pat charred ... |  | ... Noņemiet tos no karstuma .. Tas ir tas, kas notiek šajā posmā. |  | Tagad viņi ir jātīra no charred ādas, kamēr tie vēl ir karsti. Paņem divas bļodiņas - viens tukšs, pār to, lai saglabātu baklažānu un tas ir ērti, lai mest mizu ... |  | ... Un otra ar aukstu ūdeni. Samitrināt pirkstus tajā laiku pa laikam, jo karstā baklažānu. |  | Tagad gulēja mizoti baklažānu uz kuģa. Un tur jums ir pirmais noslēpums: dēlis, kā arī citus piederumus (lāpstiņa, karote), kam jābūt koka. |  | Koka lāpstiņa, piemēram, "griezumu" baklažānu mīkstumu, izplatīt savu "Fan". |  | Noslēpums numur divi: Solim tagad. Put valdes lejup virs izlietnes un atstāj šādā veidā uz 20 minūtēm, lai izceltos un krautu rūgtu sulu. |  | Tad noņemt "astes" ar nevajadzīgiem galotnēm. |  | Un smalki sakapāt miesā smalki koka lāpstiņu. |  | Yay! Cieta daļa aiz - pusfabrikāti gatavs saldēšanai. |  | Ziemā būs tikai pēc atkausēšanas dēj olas stikla burkā ... |  | Un kārtīgi samaisa jāierīvē dažas minūtes, periodiski pievienojot porcijas eļļu. |  | Centieties, lai izveidotu vienotu - vienmērīgāka būs masa vairāk garšīgi. Viens no pēdējā noslēpums: nemēģiniet izmantot mikseri, blenderis vai metāla piederumus. Es esmu mēģinājis, lai vienkāršotu savu dzīvi tādā veidā, bet garša, oddly pietiekami, izrādās, nav tas pats - daudz nabadzīgāka. |  | Tagad jūs varat pievienot smalki sagrieztu sīpolu (atkal, mazāk, jo labāk), ... |  | Un smart uzkodas uz jūsu galda ...
Ak, meitenes, kas ir vārīti, puse iesaldēti, un otra puse - nespēja pretoties, gandrīz visi ēst uzreiz ... Es neesmu vienaldzīgs Vinete :) Ceru, ka jums patīk. | Biezpienmaizīte Apraksts: Man vērst jūsu uzmanību vēl vienu rumāņu virtuvi, šoreiz - smalkmaizītes. Es redzēju recepte žurnālā "Sagatavot", nolēma izmēģināt, un es patiešām patika kūka, es ceru, ka, piemēram, kāds no šefpavāra. Vietne kūka recepte ar krējuma sieru 100, skrēja visas acis var palaist garām kādu recepti, noņemiet ja norādīt. Pagatavošanas laiks: 80 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Siera kūka": - Kviešu milti(Plus milti velmēšanas) -350 g
- Piens-1/3 kaudze.
- Sviests-85 g
- Olas(1 - mīklu, 2 - ja pildījumam maz ieziešanai veidlapu) -3 ieraksti
- Olu dzeltenumu-1 gab
- Cukurs(6 ēd.k. - mīkla 3 ēdamkarotes - šajā pildījumam) -9. pants. l.
- Cepamais pulveris-2 st. L.
- Vanilīns(2 šķipsniņas, viens - ar mīklu, viens - šajā pildījumam)
- Sāls(Pinch)
- Biezpiens(Man tauku saturs ir 18%, bet var būt jebkurš) -500 g
- Manna-2 ēdamk. l.
- Oranžs(Peel ar viņu) -1 gab
- Rozīnes-100 g
- Rieksti(Maisījums valriekstiem un riekstiem) -50 g
- Pūdercukurā(On posypku)
Recepte "biezpienmaizīte":  | Produkti cepšanas kūka.
Viss, kas ir nepieciešams, lai sagatavotu testa. |  | Šajā attēlā - viss aizpildīšanai. Rozīnes, protams, rūpīgi mazgāt, sausa riekstus mikroviļņu krāsnī vai uz pannas vai cepeškrāsnī, kāds jums patīk. |  | Ar apelsīnu miza noņemta, sasmalcina riekstus. |  | Lai pārbaudītu pienu ielej pannā (bļoda), pievieno 6 ēdamkarotes. karotes cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, nepārtraukti maisot, līdz cukurs kristāli izšķīst. Nedaudz atdzesē un izšķīdina piena ar cukuru, sviestu, sagriež gabaliņos.
RS Pirmais mēģinājums bija, kā tas rakstīts oriģinālam, izšķīdina cukuru un sviestu pienu, tajā pašā laikā, eļļa deva pārslas (iespējams pievilt kvalitāti), bija jāatkārto, pārveidojot procedūru. |  | Siltā piena maisījumu, pievieno olu un maisa, līdz vienota. |  | Tad pievieno cepamo pulveri un ātri samaisa. |  | Tā rezultātā, ieguva šo formulu. |  | Uzbērt miltus ar sāli, uzlej piena maisījumu, pievieno šķipsniņu vaniļas un sastrādātas mīkla ir gluda (ja mīkla ir ļoti daudz stick pie rokām, pievieno nedaudz miltu, mīcīšanas bez fanātisma). |  | Par pildījums siers paberzējot caur sietu (nenožēloju šajā laikā, pēc tam, kad noslaukot siers - gaisu, homogēnu). |  | Pievieno biezpiena visas veidlapas aizpildīšana: olas, cukurs, mannas, rozīnes, rieksti, mizas, vaniļas. |  | Visus samaisa kārtīgi, deva nostāvēties apmēram 15 minūtes (pat sastāvdaļas "pierast" vienam ar otru). |  | Divide mīklu divās daļās, no vienas puses, lai izskrējienu pāris collas lielāki nekā diametra formā (I, D 24 cm, bet var sarullēt un D 26 cm), ielieciet ietaukotā formā un formas buferiem. Jūs varat roll out uz galda vai uz cepamā papīra ar to un virzīties uz veidlapas (izdevīgā taisnstūrveida un kvadrātveida formas). |  | Pildījumam vienmērīgi sadalīt pa visu formu. |  | Otrā daļa testa tāpat kā pirmais, placināti pa apli un izplatīt par pildījumu. Viegli piespiediet manu malām. Izdurt kūka ar dakšiņu un tauku dzeltenumu.
Es samazināt apli no veidnes - piemērota izmēra plāksnes. Atvainojiet, bet visas bildes, kas saistīti ar izplatot mīklu nevar atrast, novilka "Neznamov daudz." |  | Cep pie 30-35 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni pie 180 grādiem (krāsns sakarst iepriekš). Pirms pasniegšanas atdzesē, un apkaisa ar pūdercukuru.
Tas izrādījās ļoti labi. | Kotletes mērcē Apraksts: Es atkal kotletes, un es ceru, ka viņi, šķiet, jums, tāpat kā man, jo īpaši. Šoreiz tie ir no Rumānijas. Un Rumānijā sagatavot sirsnīgs un garšīgi, karalis garšvielu tic ķiplokus. Kas ir pilnīgi dabiski iedzīvotājiem šajā valstī, galu galā, ir dzimtene un Count Dracula. Es ieteiktu izmēģināt. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "kotletes mērcē": - Maltā gaļa(Mixed liellopu gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, proporcijā 1: 3) -500 g
- Sīpoli-3 ieraksti
- Ķiploki-5 zobu.
- Piens-1 ēdamk. l.
- Kviešu milti(1st.l. - mērci, 2 ēdamk - putekļu) -3 ēdamk. l.
- Augu eļļa(Cepšanai) -4 ēdamk. l.
- Burkāns(In mērci) -1 gab
- Pētersīļi(Root mērcē.) -1 gab
- Selerijas izgrieztu(Kāts) -1 gab
- Puravs(Aptuveni 15 cm White daļu.)
- Tomātu pasta(I biezenī tomātus "Pomito") -3 ēdamk. l.
- Sula(Grape) -1 kaudze.
- Zaļumi(Pētersīļi, dilles)
- Melnie pipari(Vai maisījums maltie pipari, pēc garšas)
- Sāls(Taste)
Recipe "kotletes mērcē":  | Sākotnējā receptē ieteikts izmantot liellopu, kas tika pieņemts divreiz caur gaļas mašīnā ar sīpoliem un ķiplokiem.
Es izmantoti, lai sagatavotu mājās pildīšanai. Tas tikai tā gadījās, mūsu ģimenē, ka gaļa tiek pirkta, sagriež, slīpēti, paplašināts iepakojumos un parakstīts, lai sagatavotu to, kas ir katrā iepakojumā.
Jums ir tiesības izvēlēties, kādā veidā iet.
Fotogrāfija pildījumam un citi nepieciešamie produkti. |  | Sīpoli - Grind blenderis, izgājis cauri ķiploku presi, pievieno pildījumam. Pipari, sāls, garšvielas garšaugi, pielej pienu. |  | Rūpīgi samaisa un nolēma, ka, tā kā maltā jauktas (liellopu gaļa - cūkgaļa), pievieno pāris ēdamkarotes rīvmaizes, malto gaļu, lai dotu zināmu blīvumu. Tad atkal apmaisa pildījumam. |  | Veidojas mazas bumbiņas maltas (apmēram 3 cm diametrā) un roll tos miltos. |  | Tad apcep porcijas no visām pusēm karstā eļļā. Pārlej kastrolis. |  | Par mērci, burkāni, puravi, selerijas, sagriež plānās strēmelēs. Ja jums ir svaigi pētersīļa sakni, tad sagriež tā vienkārši pielīp. Es pētersīļa sakni tika pārgriezta un iesaldēti rudenī. |  | Visi dārzeņi ir likts uzkarsētā dziļā pannā ar augu pievienotās eļļas biezenī tomātiem un viegli brūni. |  | Tad pievieno miltus, sāli un piparus, labi samaisa. |  | Ielej sulu un vāra pār zemu siltumu, uz 15 minūtēm. |  | Applūst mērci kotletes un dzēsts uz lēnas uguns 20 minūtes.
Izskatās jau gatavu maltīti kastrolītis. |  | Pasniedz kotletes gatavs ar mērci, pievienojot katras plates pāris konservu aromatizēta ar ķiplokiem un zaļo piparu.
Ļoti garšīgs, tīkams. Pievienoties. |      Bon apetīte! Līdz nākamajai reizei! Torte "Kataif" Apraksts: Sweet kraukšķīgs deserts, mazliet kā medus baklava. Ar tasi melnas kafijas bez cukura ir vienkārši pārsteidzošs. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 9 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Kataif "": - Olas-2 gab
- Milti-1,5-2 kaudze.
- Sāls(Šķipsnu)
- Sviests-1,5-2 Art. l.
- Cukurs-150 g
- Medus-1 ēdamk. l.
- Vanilīns
- Citronskābe-0.25 hr. L.
- Ūdens-1.5 kaudze.
- Krēms(33% tauku, dekorēšanai) -100 ml
- Pūdercukurā-1 st. L.
- Augļi(Par apdares)
Recepte "Cake" Kataif "":  | Olas, sāls un ūdens mīcīt ļoti stīvs mīklu, pārklāj ar foliju un atstāj uz 30 minūtēm.
Sadaliet mīklu gabalos, rullīti 1 mm biezs. Sagriež strēmelītēs
|  | Sagriež strēmelītēs kā plānās vien iespējams (lai būtu garšīgāka, tad). Sagatavoti nūdeles sausa gaisa, un ir vislabāk atstāt uz nakti, bez seguma. |  | Siltuma krāsni līdz 200 grādiem. Izkausē sviestu, ielej pannā, ielieciet žāvētas nūdeles un cep cepeškrāsnī, līdz zeltaini krāsā. |  | No ūdens, cukura sīrupa un medus pavāru, ne ļoti bieza (15-20 minūtes). Beigās vārīšanas, pievienojiet vaniļu un ananāsu.
Ceptas nūdeles salocīta apaļu formu un pārlej ar verdošu sīrupu.
Ielieciet cepeškrāsnī un cep 180 grādos. Līdz brīdim, kad sīrups uzsūcas (40-50 minūtes).
|  | Ja apakšā vēl burbuļošana sīrupu, tas ir labi, jūs varat saņemt ātri samaisa lāpstiņu, nedaudz atdzesē un vieta uz sagatavotā papīra, veido taisnstūri, augstums 1, 5-2 cm. |  | Kad atdzisis nedaudz, sagriež kūkas. Cut labāko silts, un tad, kad zastynut drupināt.
Atdzist ledusskapī.
| Whip krēms ar pūdercukuru. Dekorē ar putukrējumu un svaigiem augļiem ar savu garšu.  Kūka, protams, ļoti salds, tāpēc es esmu padarot plānas bāze, kas iegūti, cepumiem, ļoti izteiksmīgas un garšīgs. Tie, kam nepatīk medu, likts ne vienmēr vietā izvēlēties citu karoti cukura.
|
|
|
|
|