Pīrāgu ar tomātiem un sieru

Galvenie produkti: tomāti, kārtainās mīklas izstrādājumi, sinepes, medus, olīveļļa.

Šķēlēs tomātus un atbrīvot viņus no sēklām un šķidruma.

Kārtainās mīklas (ja saldēti, tad atkausēti un pre ...) izskrējienu, ielieciet ietaukotā formā, apdares malas, sadurties ar dakšiņu, top ar cepamo papīru ar slodzi (pupas, zirņi ...), sūtīt cep krāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.

Ietaukotas kūka maisījums Dijon sinepes, medu un olīveļļu, un gulēja pārklājas tomātus.

Līņāt ar olīveļļu.

Apkaisa ar svaigu timiānu, maisījums Provansas garšaugu, ielieciet šķēles siera un apkaisa ar brūno cukuru. Cep cepeškrāsnī 160 ° C apmēram 30 vairāk minūtes.

Pēc tam, kad Francijā ...

Kas Dijon sinepes ir atšķirīgs no normāli? Dižonas sinepes, slavenākais dažādas franču sinepju pasaulē. Tas ir pilsētas Dijon, slavens ar savu augsto kvalitāti izgatavoti sinepju šeit, 1634. pirmo reizi tika apstiprināts ar hartu Ražotāju sinepēm. Lai sagatavotu pulveri melno sinepju sēklas, kas apstrādātas ne atšķaidīt ar ūdeni vai etiķi, un Verdzhusom - verjus - skābu sulu negatavu vīnogu vai baltvīna.

Glory Dižonas sinepes šķērsoja robežas Francijā. Par Francijas karaļi prasīja to viņa rakstāmgalda. Louis 11, valkāja burka ar jums, ja jūs bija uzaicināts uz vakariņām pie kāds, hercogs Burgundijas ņēma līdzi ievērojamu rezervi, notiek vēl viens karš, pāvests bija sava ražotājs. Cooking recepte ir stingri aizsargāta ar likumu. Ir zināms, ka tā ir gatava izmantot graudu SAREPTA sinepes, ūdens, baltvīns, sāli, etiķi, citronskābi un saknes. Ir vairākas šķirnes šīs sinepes: vienkāršā, zaļie pipari, baltvīns. Šis ir klasisks garšvielas par steiku un gaļas grilētu. Tas pikanta sinepes, ideāls vieglu maltīti. Perfect par salātu mērces, mērces un sniegt cita garšu majonēzi. Francija ražo vairāk nekā 20 šķirņu Dižonas sinepes, viens no populārākajiem - sinepes ar baltvīna.