| Меню |
|
|
 |
|
Peru stila kartupeļi ar mērci Quinoa Apraksts: Šis ēdiens - variācija par ļoti slavens kartupeļu salāti "Papa La Huancaina". Un nodot to vienkārši - vārīti kartupeļi ar krējuma mērci. Quinoa kalpo Šis ēdiens proteīna avots, kas vēl vairāk uzsvērts vērtību un lietderību šīs labības, it īpaši mūsu dārgie vīriešiem. Ļoti emocionāls, garšīgs un atbilstošu trauku. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkursa "Graudaugu manevri"
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Kartupeļu Peru stils mērci Kino": - Kartupelis(Vārīta viņu ādas) -6 gab
- Kausētais siers(Es mēdzu Viola) -100 g
- Quinoa-50 g
- Sīpoli-1 gab
- Ķiploki-1-3 zobu.
- Olīveļļa-2 ēdamk. l.
- Piens(10% vai krējuma piena daudzums, atkarībā no vēlamā biezuma mērcē -. 0, 5 pret 1 stikla vārglāzē).
- Sarkano piparu dedzināšana(Taste)
- Salāti(lapas)
- Ola(Vārīta) -3-5 gab
- Melnās olīvas
- Sāls
Recipe "Kartupeļu Peru style mērce Balanda":  | Izvēles mērces uz šo milzīgo summu kartupeļu. Classic - šis siers, piens / krējums, citronu, eļļa, asie pipari un sarkanie pipari. Bet šodien mēs koncentrēsies uz vairāk interesantu variantu - ar ceptiem sīpoliem un vārītu quinoa. Ticiet man, tas ir garšīgi! Un vēl labāk - pārbaudīt. Kartupeļi - krievu cilvēks šādu pārtiku, kas nevar būt garšas. Un tik mērci un vēl jo vairāk!
Tātad, senioriem un senoritas, Juana, un Dona kabaneyro, kā arī visi citi muchachos un pilsoņu un iedzīvotāju, turpiniet.)))
Quinoa rūpīgi mazgāt un vāra (attēlotie ploshechke jau sagatavots, vārīta miežu). Apcep sīpolus līdz zeltaini par dārzeņu (olīveļļa). Vāra olas. Un manu kartupeļus vārītus "uniformā", tad ļauj atdzist līdz siltumā un nomizotus. |  | Bļodā maisītāju likt krējumsieru, ceptiem sīpoliem ar eļļu, quinoa, smalki sagrieztu ķiploku daiviņas, sāls, ieber dažas ēdamkarotes olīveļļas un noslaucīt līdz gluda. Sagatavot krējumu vai pienu, viņiem būs nepieciešams pievienot mērci, bet jaukšanai, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Tieši šī iemesla dēļ ir grūti noteikt precīzu piena daudzumu. Nepieciešams, lai sasniegtu atbilstību šķidro krējumu. Lai arī šis ir amatieru. Es mērci nedaudz biezāka. |  | Tagad pārlej ar mērci uz kastrolis vai maza pannas un karsē uz uguns, pa laikam apmaisot. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli, piparus, ja bieza - pievieno krējumu / pienu. |  | Sagriež šķēlēs kartupeļus tradicionāli izplatījās uz salātu lapām, laistīšanas mērci, rotā ar vārītu olu un olīvām. |  | Mans vīrs, bijušais kalnraču zemūdens, stingra un pakaļgala cilvēks, lūdza salātus bez "šiem taviem frills" un ieguva šeit ir brutāls Huankayna Papas - kartupeļu quinoa mērci, pārkaisa ar ugunīgā sarkanajiem pipariem. | Un es sevi visi noteikumi - ar olu un olīvām. Mana versija izrādījās garšīgi.))   Ceviche ar sēnēm Apraksts: Recepte ir veltīta mīļotājiem izejvielu sēnēm. Kad es gaidīju rebenka, man iedeva grāmatu "Cebiches del Peru". Burvju, pārsteidzošs krāsains izdevums ar daudz fotogrāfijas un Peru ceviche, ar receptēm, kas ir tik vēlams pieteikties, bet ... ārsts aizliedza man ēst zivis, kas ir termiski neapstrādātu. Un vienīgais pieļaujamais mani recepte no šīs grāmatas bija ceviche sēņu. Tagad es saprotu, kāpēc viņi saka "visā svoe laiks": citos apstākļos es būtu varbūt nav izvēlējies šo recepti. Un tagad es zinu, ka sebiche sēnēm - tas ir tas, kas jums ir nepieciešams, ja jūs nevarat jēlas zivis, ceviche un vēlams! Pamēģini! Mērķis:
Pusdienās: Viegli / Uzkodas
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "sēņu ceviche": - Sēnes(Fresh) -500 g
- Olīveļļa-2 ēdamk. l.
- Citronu sula-1/4 kaudze.
- Ķiploki-2 zobu.
- Sarkano piparu dedzināšana(Fresh)
- Pētersīļi(Green)
- Koriandrs(Green)
- Ingvers(Root) -1/2 Art. l.
- Sīpoli-1 gab
- Sāls
- Melnie pipari(Ground)
Recipe "sēņu ceviche":  | Izspiest citronu sulu. Es sajauc citrona un laima. Recipe tikai ceturtā tasi sulas, man bija pusi tasi. |  | Sagriež svaigu asie pipari. Sarkans, zaļš - kādi būs. Numurs - pēc garšas. |  | Nomizo un smalki sakapāt ingveru. |  | Karbonāde pētersīļus un koriandru. Arī pēc garšas. |  | Karbonāde sīpolu spalvas. Red izskatās skaisti. |  | Berzēt ķiploku piestā. |  | Sajauc mērci no citrona sulu, sāli, piparus, olīveļļu, ķiploku un ingveru. Paņēmu nedaudz vairāk naftas, nekā norādīts receptē, jo citrona sula arī prasīja ilgāku laiku. |  | Nomizo un karbonāde izejas sēnes. |  | Ielieciet sēnes uz šķīvja, pārlej mērci, pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem un sīpoliem. Ļauj nostāvēties 20-25 minūtes. Pasniedz atdzesētu. | Lomo saltado (Lomo saltado) Apraksts: Klāt, lai jums Peru virtuvi. Patiesībā - rostbifs ar dārzeņiem un rīsiem. Recepte, kas manu māsu no ceļojuma uz Peru, bet es stumbled uz to, kad viņa bija pie puses, un, no ziņkārības skatījās caur viņas notebook ar receptēm. Es uzreiz aizdegās gatavot, un rezultāts nelika vilties mani! Mēģināt to - tas ir patiešām kaut kas jauns! Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Lomo saltado (Lomo saltado)": - Liellopu gaļa-700 g
- Pipari(Dažādas krāsas) -2 gab
- Čili pipari(Taste) -1 gab
- Melnie pipari(Pulveris, pēc garšas)
- Tomāts(Vidējais lielums) -3 ieraksti
- Sarkano sīpolu-2 gab
- Kartupelis(Large) -2 gab
- Olīveļļa(Cepšanai)
- Sausais baltvīns-0.5 kaudze.
- Ķiploki-3 zobu.
- Citronu sula(Vai kaļķi) -2 ēdamk. l.
- Raudene-1 st. L.
- Pētersīļi(Daži zariņi) -1 Puig.
- Sāls(Taste)
- Rīsi(White - piedevām) -1 kaudze.
Recipe "Lomo saltado (Lomo saltado)":  | Liellopu sagriež plānās strēmelēs visā graudu (platums ne vairāk kā 1 cm) |  | Pannas sasildītu augu eļļu un apcep liellopu gaļu bez sāls un pipariem līdz piedāvājumu (man ir aptuveni 20 minūtes). Shift vārītu gaļu no pannas atsevišķā traukā. |  | Kamēr gaļa tiek cepta Ļaujiet mums dārzeņus. |  | Dārzeņi sagriež lielos gabalos. Sīpoli - semirings. Paprika (man bija viens sarkans un viens dzeltens) šķēles, tomātu gabaliņus ilgi. Izmērs (platums) sagriešana dārzeņus jābūt samērojamam ar sloksnes gaļas no (ti. E. 1 cm) platumā. Asie pipari (apmērs ir atkarīgs no tā, cik daudz jūs mīlat ostrenkoe) un ķiplokus smalki sagriež. |  | Te ir mūsu pre-cut dārzeņi. Uz pannas, kur grauzdētas gaļu pievieno eļļu, kas sedza apakšā dārzeņiem un cep pār augstu siltumu uz pāris minūtēm, nepārtraukti maisot, un pat kratot, līdz dārzeņi ir mīksti. Lai daļēji gatavību. Tās nedrīkst seethe olas! |  | Paralēli sagatavošanu gaļu un dārzeņiem ir iesaistīti kartupeļu. Kartupeļi (divas lielas bumbuļu) sagriež gan kartupeļiem un cep atsevišķā pannā, līdz vārīti. | | | Kad dārzeņi ir mīksti pievienot tos cepeti. Sāls, pipari, pievieno pusi tasi sausā baltvīna, 1-2 ēdamk. karotes citronu sulu vai laima sulas, 1 ch. l. oregano. Vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, līdz vīns ir iztvaikojis. |  | Gatavajos karstā pievienot ceptiem kartupeļiem, maisīt maigi, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un noņemiet no karstuma. |  | Kā garnīrs - izvēles - vārītiem rīsiem. Nav citas iespējas! | Tas bija ļoti garšīgs un neparasts! Palīdzēt sev! Ceviche of sālītas siļķes Apraksts: Kā jūs zināt, ceviche - ēdiens zivju vai jūras veltes. Tā ir bieži sastopama daudzās kulinārija Latīņamerikā. Atkarībā no valsts vai reģiona Ceviche recepti var atšķirties. Papildu sastāvdaļas ir sīpoli, selerija, koriandrs, čili, utt .. Es ieteiktu izmēģināt Ceviche sālītas siļķes. Tas ir sprādziens garšas, apvienojumā ar svaigu gurķu siļķi, ābolu, čilli un pārsteidzoši flavorful mērci. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ideāla kombinācija rudens"
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "ceviche sālītu siļķi": - Siļķe(Sālītas) -1 gab
- Etiķis(Sushi rīsi) -1 ēdamk. l.
- Cukurs-1 st. L.
- Ķiploki-1 zobu.
- Čili pipari-1/3 gab
- Ābols(Green) -1/2 gab
- Gurķis(Fresh, mazs) -1 gab
- Sarkano sīpolu(Small) -1 gab
- Ingvers-10 g
- Sojas mērce-1 st. L.
- Augu eļļa(IDEAL mix) -1 ēdamk. l.
- Koriandrs-10 g
- Citronu sula-1/2 gab
- Ķiršu tomāti(Barība)
Recipe "ceviche sālītu siļķi":  | Siļķe sagriež filejas, izņemiet kaulus un ādu. Sagriež mazos gabaliņos un apkaisa ar cukuru, pārlej ar etiķi. |  | Ķiplokus, ingveru un koriandru sasmalcināt. Sajauc ar citrona sulu, sojas mērci un augu eļļu IDEAL. |  | Gurķi, sīpolu, čili un ābolu sagriež nelielos kubiņos. |  | Reņģes un sasmalcinātu dārzeņus samaisa un pārlej ar marinādi. Ļauj nostāvēties 15 minūtes. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm un pievienot ceviche. |
|
|
|
|
|