Classic makaroni
Apraksts: Šodien mēs sagatavosim klasisks makaronus
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 10
Mērķis:
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "Classic makaroni":
- Milti(Milti Simolin vēlams izmantot vai sajauc 1: 1) -1 kg
- Olas-10 gab
- Olīveļļa-20 ml
- Sāls-10 g
Recipe "Classic pasta":
 | Sajauc visas sastāvdaļas. Oriģinālo recepti aizņem makaronu milti 100g un 1 olu. kā to izdarīt, ir jūsu vēlēšanās, es personīgi savā restorānā vāra 1 kg miltu |
 | Mīcīt labi, tad man nav mīcīt, jo tam velmēta cauri iekārtai makaroni. Mīklas konsistence ir bieza, ja mīkla saņemt soft miltus iejauc mazliet. Pie izejas mīklas vajadzētu saņemt gluda |
 | Pēc mūsu mīklas nepārtraukti 20 minūtes uz galda zem dvieli. Atritināt to. |
 | Tad sagriež mūsu makaroni, ts tagliatelle makaroni.
Neaizmirstiet, ka paste būtu aldente, vāra piecpadsmit minūtes. Pamats ir, bet kaut kas, lai pievienotu tur, to, vai, cukini, bekonu un tomātus.
Labu apetīti |
