Šokolādes saldējums "Semifreddo"
Apraksts: Mega šokolādes saldējums! Maiga, krēmīga šokolāde, atsvaidzinošu ārstēt gardēžiem.
Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Saldās hits." Ice Cream
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Šokolādes saldējums" Semifreddo "":
- Piens-175 ml
- Krēms-125 ml
- Ola(Dzeltenums) -2 gab
- Šokolāde(Vēlams rūgta) -125 g
- Cukurs(Brown no uzņēmuma Mistral) -50 g
Recepte "Šokolādes saldējums" Semifreddo "":
 | Nosver 50 g smalku brūno cukuru no Mistral |
 | Vāra pienu. Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. |
 | Beat olu dzeltenumus un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga balta masa. |
 | Turpinot noslaucīt, pārlej ar piena maisījumu uz olu un cukuru. Uzsilda maisījumu, bez apstāšanās maisot, līdz sabiezē un noņemiet no karstuma. |
 | Izkausē šokolādi mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē, pievienot svaru. |
 | Pievieno krējumu. |
 | Labi samaisa un ievieto saldētavā uz 2-3 stundām, kuru laikā tas ir vēlams šokolādes maisījumam 2 vairākas reizes, lai samaisa. |
