| Меню |
|
|
 |
|
Bulciņas "Roses" Apraksts: Paraugu ņemšanas vietas desmiti konditorejas sauc par "Rozes", rožu dārzs. Tomēr, tas nav tik receptes, un tas ir ļoti viegli īstenot, izskatās jauki. Pat maizītes ir garšīgs un gaisīgs. Pagatavošanas laiks: 240 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Special Project "Cīņas" TM Mistral
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "maizītes" Roses "": - Ūdens-100 ml
- Serums-50 ml
- Ola-1 gab
- Brūnais cukurs(Small no "Mistral" - 3 ēdamkarotes Demerara un no "Mistral" - L. 6 ēdamkarotes.) -9. pants. l.
- Pūdercukurā-6 ēdamkarotes. l.
- Sāls-1 st. L.
- Raugs(Active) -1 st. L.
- Vanilīns-1 Pace.
- Konjaks-1 ēdamk. l.
- Kviešu milti-500 g
- Sviests-80 g
Recipe "maizītes" Roses "":  | Lai pagatavotu mīklu, ir labāk izmantot brūno cukuru no maza "Mistral". |  | Lai pagatavotu mīklu es izmantot maizes krāsniņas.
Pirmkārt, celtspēja Maizes krāsniņas serumā, ūdeni, olu, cukuru, maza brūna no "Mistral", sāls, aktīvs raugs (rauga nevajadzētu krist uz sāls), brendijs, vaniļas, mīkstināja sviests (40 g). |  | Nākamais, pievienojiet izsijāti miltus. Un likts uz partijas režīmā un uzrūgt 1 stundu un 40 minūtes.
Citās Maizes krāsniņas šis laiks var būt atšķirīgs. |  | Šāda veida mums ir gatavu mīklu. |  | Mīklu izveltnē uz apmēram 7 mm biezuma un lieluma apmēram
30-20 cm. Ja mīkla ir lipīga, backfill milti. |  | Sagriež mīklu 6 vienādās strēmelēs apmēram 5 cm plata. Katrs dara dažas pakāpēm (ne pilnībā) lentes.
Šī fotogrāfija tika pieņemts, kad viņš bija bulciņa ir samazināts līdz minimumam, rozete. |  | Nākamais mums ir brūnā cukura Demerara no "Mistral", viņš ir ļoti paveicies smidzināšanā cepšanu piešķir tai karameļu garšu. |  | Izkausēt mikroviļņu krāsnī vai uz krāsns sviestu (40 g).
Katrs strip tests ziede birste ar sviestu un apkaisa dāsni ar cukura Demerara brūnas no "Mistral". |  | Mēs izslēdziet testa stripu sarakstā. |  | Nākamais PAĻAUJIETIES roll bāzi un tiek noliekts "ziedlapiņas". Lai gan jūs redzēsiet pats, cik viegli tas ir "ziedlapiņas", ir sairt. Jums paliks viņu tikai nedaudz, lai veidotu "rozete".
Padara pusfabrikātiem ruļļos uz cepešpannas pārklāts ar silikona paklāja vai cepamo papīru.
Dodiet viņiem pastāvēt vēl 15 minūtes.
Cept smalkmaizītes ar apsildāmu 180 grādu cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. |  | Bulciņas "Rozes" gatavs.
Dodiet viņiem mazliet atdzist. |  | Gatavā ruļļi dāsni apkaisīts ar pūdercukuru. | Visu to labāko!   Un šeit kontekstā.   | Oļegs Sotnikov - neatkarīgs eksperts no "cīņās" Patika ideja par formas formā "rozetēm". Personīgi, es esmu labi "draugi ar testu", un es zinu daudz skaistu ideju. Bet man, "rozes" - tas ir kaut kas jauns, tāpēc paldies par ideju! | Maizītes no Julia Vysotsky Apraksts: Ik navernoe ir savi šefpavārs favorītus. Man ir tik Julia Vysotsky. Nesen saņēma dāvanu no viņas grāmatas "Bun par Lyolik" tur šī recepte tiek saukta par "Lieldienu maizītes." Cepšanas izrādās ļoti flavorful, konkursu, pūkains, tiešām svētku. Pagatavošanas laiks: 240 minūtes Porcijas: 12 Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Special Project "Cīņas" TM Mistral
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "maizītes no Julia Vysotsky": - Kviešu milti-500 g
- Brūnais cukurs(Small no "Mistral") -10 Art. l.
- Sviests-50 g
- Rozīnes-50 g
- Dzērvene(Žāvēti) -50 g
- Ola-2 gab
- Kardamons-1 g
- Riekstkoks muskatrieksts-1 g
- Krustnagliņa-5 gab
- Raugs(Active) -5 g
- Sāls-1 st. L.
- Ūdens-300 ml
Recipe "maizītes no Julia Vysotsky":  | Lai pagatavotu mīklu, es ieteiktu jums izmantot nelielu brūno cukuru no "Mistral". |  | Mīcīt mīklu es veicu maizes līderis.
Pre-javas sasmalcina krustnagliņas un kardamons.
Konteinerā, kas jāšķīdina brūnā cukura Put naudas sodu "Mistral" (4 ēdamk. Ēdamkarotes), sāls, vienu olu, aktīvs raugs, milti (atliekot 2 ēdamkarotes ēdamk.) Mīkstināts sviestu, a žāvētas dzērvenes, rozīnes (oriģinālā recepte, žāvēti ķirši un sasmalcinātas žāvētas aprikozes), pievieno muskatriekstu, kardamonu un krustnagliņas sasmalcinātas, ielej 200 ml ūdens.
Lieciet maizes mašīnu partijas režīmā un otrā pacelšanās, man ir šis laiks ir 1 stunda 40 minūtes.
Pēc norādītā laika mīkla ir gatava. |  | Gatavo mīklu dala ar 12 vienādos gabalos. |  | No mīklas bumbiņas, darīt veikls bulciņa.
Veikt panna, plīvuru cepamo papīru vai silikona paklājiņu, kas uz viņu gandrīz aizvērt mūsu pusfabrikātiem ruļļi, pārklāj ar mitru dvieli un atstāj uz 30 minūtēm. |  | Ņem 1 ēdamk. tējkaroti cukura brūnā aitu no "Mistral", 2 ēdamk. ēdamkarotes miltu un 50 ml ūdens, samaisa, mīklu pagriežas. |  | Maizītes par strupu pusē nazi padara griezumu šķērso. |  | Ar kulinārijas šļircē (varat ņemt plastmasas maisiņu) aizpildīt iegriezumiem smalkmaizītes saldu mīklu. |  | Viegli suka vāka ruļļos ar sakultu olu.
Lieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā cep 30-40 minūtes. |  | Izšķīdina 5 Art. karotes cukura brūnā aitu no "Mistral", kas 50 ml silta ūdens. |  | Ready smalkmaizītes ieeļļo to ar cukura sīrupu. |  | Bon apetīte! | Miers un labestība, lai jūsu mājās! Pacietība un izpratne zināt!   | Oļegs Sotnikov - neatkarīgs eksperts no "cīņās" In Julia Vysotsky tiešām testētajiem receptes, lai justies brīvi gatavot.
Vienkārša recepte, bet triks ir, ka mīkla pievieno garšvielas. Tas ir tāpat kā kaut ko neparastu. | Buhteli Apraksts: Buhteli - tas ir gaiss, bez svara un rullīši ar dažādiem pildījumiem. Tie tiek pasniegtas kafijas mājas Vīnē, tomēr tie ir populārs Vācijā un Austrijā (Nina ierosināts). Tā iet uz receptes. Par recepti, ko gaismas (ingwervanille) ar LJ. Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Buhteli": - Kviešu milti-500 g
- Raugs(Dry) -11 g
- Olas-2 gab
- Cukurs(Man ir brūns) -100 g
- Citrons(Peel) -1 gab
- Vaniļa
- Piens-125 ml
- Sāls
- Jogurts(Es paņēmu krēmu) -2 ēdamk. l.
- Rums(Es ņēmu brendiju) -2 ēdamk. l.
- Sviests(Izkusis, 80 g + 80 g mīklas ar taukiem formu un buhteley) -160 g
- Pūdercukurā
- Ievārījums(Var būt jebkas, man bija ābolu) -12 Art. l.
Recepte "Buhteli":  | Visas sastāvdaļas ir jābūt istabas temperatūrā.
Sajauc siltu pienu, raugu, jogurts, kausētu sviestu, rumu, olas, cukuru un labi samaisa. |  | Noņem no citrona miziņu. |  | Uz iegūtajā maisījumā, pievieno citrona miziņu, sāli, vaniļas un izsijāti miltus. Mīcīt mīklu. |  | Pārklāj ar dvieli un likt siltā vietā apmēram 1 stundu - mīklas apjoma jāpalielina 2 reizes.
|  | Cepamajā traukā ar augstām malām dāsni ar kausētu sviestu ar taukiem.
Izskrējienu mīklu, izgriezt 12 apļus. Vidū likt 1 tējk ievārījums, aizveriet malas labi (citādi pildījumu plūdīs) un "šuves" noteikt formā. Pārklāj ar dvieli un ļaut iet vēl 30 minūtes. |  | Ieziest buhteli kausētu sviestu un cep 160 grādos 40-50 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu krāsns un izmēra buhteley īpašībām.
Apkaisa ar pūdercukuru gatavi buhteli. | Šveices rullīši ar olu krēmu un šokolādi Apraksts: Šodien man bija brīvdiena, un nedēļas nogalēs Man patīk, lai kūkas! Šodien es maizītes ar olu un šokolādes skaidiņām! Tas bija ļoti forši! Es aicinu jūs uz tēju ar smaržīgu raugs smalkmaizītes! Mērķis:
Bērniem: Desertā
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Šveices ruļļos ar olu krēmu un šokolādi": - Milti(600 g mīklas + 20g krēms) -620 g
- Piens(200 ml + 250 ml, konditorejas krēms in) -450 ml
- Sviests-90 g
- Cukurs(90 g + 60 g mīklu krēma) -150 g
- Ola(2 konditorejas krēms + 1) -3 ieraksti
- Vaniļas cukurs(In krēmu) -1 iepakojums.
- Raugs(Dry) -1 st. L.
- Sāls(Šķipsnu)
- Šokolādes Black
Recipe "Šveices rullīši ar olu krēmu un šokolādi":  | Raugs ielej siltu pienu, var atlikt uz 15 min. līdz izšķīst. Sajauciet olas, izkausētu sviestu maz, cukurs, sāls. Ielej raugu, pievieno miltus, mīcīt mīklu. Atmata kādu pusotru stundu pirms pacelšanas. |  | Šajā laikā, gatavot krēmu: In kastrolis ielej pienu, likts uz plīts vārīties. Atsevišķi samaisa olas, miltus, cukuru, vaniļas cukuru. Ielej šo maisījumu verdošā pienā un vāra, līdz bieza krējuma. |  | Cool. |  | Kad mīkla ir piemērota, roll to taisnstūrī. Viena puse likt krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātiem šokolādi. |  | Un aptver aizpildīšanu otrajā pusē testa. |  | Sagriež mīklu strēmelēs. Daļa no cepešpannas. Un nodot mīklu uz pierādīšanu - par stundu. |  | Maizītes būtu uzbriest. |  | Pēc pieprasījuma ziede mafins olu un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 gr. Pirms apbrūnināšanai - 15-20 minūtes.
Izbaudiet savu tēju! |
|
|
|
|
|