Apraksts:Ļoti garšīgs .. delikāts kūkas ar krēmīgu šokolādes krēmu .. Sagatavot tikai ... daudz laika un sagatavošanas neņem ..
Mērķis: Bērniem Brokastīm Pusdienās: Desertā Vakarā Uz svētku galda
Sastāvdaļas "Profiteroles ar sviesta krēms" Bites "":
Milti(Par testa) -150 g
Ūdens(Par testa) -1 kaudze.
Olas(Par testa) -2 gab
Sviests(Par testa) -50 g
Sāls(Par testa)
Krēms(Fat, krēms) -200 ml
Šokolādes deserts(Cream) -100 g
Sviests(Cream) -40 g
Recipe "Profiteroles ar sviesta krēmu" Bee "":
Ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai ... tas šķīst maslo..sol..dobavim muku..snimem ar uguni ... un mīcīt mīklu labi līdz gluda
Pievieno olas mīklas ... un kārtīgi maisa, līdz gluda ... ar konditorejas maisiņu nogulsnējas mīklu uz cepešpannas ar pergamenta papīru, kas Cep 220 ... 30-35 minūtes (kamēr zeltaini brūnas ... tad nav jāsteidzas izkļūt no krāsns ... ļaujiet izžūt mazliet off krāsnī
Krējums ... shokolad..polozhili sagraut to krējuma ... krēmu, lai apsildītu maisot līdz tas pilnībā izšķīst shokolada..i sabiezē masas
Labi cool krēms ... pievienojiet mīksta sviesta un sita ... 5-6 minut..poka masā netiek apjoma palielināt divas reizes ... un nebūs turēt formu
Atdzesēta profiteroles sagriež kopā ... un konditorejas šļirce uzsākot savu krēmu (man vairāk konservu vishenku..predvaritelno pat žāvē uz salveti) un pārklāj ar vāku noņemt ... neturot ... Put vēsā vietā uz 1 stundu ..
Apraksts:Es domāju, ka visiem patīk olu krēma kūkas. Es nolēmu eksperimentēt dēļ konkurences "Seeds of vēsture" un sagatavoti tās neparastajiem krējuma kūkām ... Rezultāts pārsniedza manas cerības - visi profitrolki ēda vienu sēdi !!! Tas ir žēl, ka daļa bija pārāk maza ... Ieinteresēja? Jūs esat laipni gaidīti!
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Porcijas: 15
Mērķis: Bērniem: Desertā Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Sēklas vēsturē" Pusdienās: Desertā Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Birthday / New Year Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Profitrolki ar interesantu pildījumu":
Ūdens(In mīklas - 130 sīrupa - 50) -180 ml
Sviests(In mīklas) -60 g
Sāls(In mīklas un olbaltumvielu šķipsnu)
Milti(In mīklas) -90 g
Ola(In mīklas) -2 gab
Olas baltumam(In krēmu) -2 gab
Ievārījums("Makheev" oranžais sīrupā) -100 g
Kurkuma(Sīrups) -1/2 h. L.
Pūdercukurā(Ar putekļu)
Recipe "Profitrolki ar interesantiem pildījumiem":
Pavārmāksla Choux mīklas. 130 ml ūdens vārīties, izšķīdina 60 g sviesta (var izmantot labu margarīnu), pievieno šķipsniņu sāls.
Ielej 90 g miltu un ātri maisa, lai izvairītos no sacietējumiem. Tas ir noderīgi, ja silikona lāpstiņu. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē.
Pa vienam, lai ievadītu jēlas olas. Pirmkārt mīkla izskatās.
Bet tad ar pamatīgu sajaukšanu, kā šis. Gatavo mīklu vajadzētu savākt bumbu, krietni aiz sienām.
Piepildiet šļirci saldu mīklu, saspiežot sloksnes uz cepamā sausa (I renes ar non-stick pārklājumu). Nomainiet šļirci var parasto plastmasas maisiņā, sagriež viņa maz stūrī, un gulēja parasto pergamentu.
Cep 40-50 minūtes profiteroles temperatūrā 180-200 grādiem. Cepeškrāsns kad tas ir labāk nesākt.
Kamēr tie tiek cepti, vārīti krēmu. Es tiešām mīlu, un kopš bērnības, olbaltumvielas olu krēms. Es iemācījos gatavot un nesen viņš saņēma pirmo reizi! Tātad, jums ir nepieciešams vispirms vāra sīrupu. Parasti, cukurs un ūdens tiek izmantots. Paņēmu iespēju un nolēma eksperimentēt, aizstājot cukura ievārījums "Makheev." Apelsīnu ievārījums atšķaidīts ar ūdeni, pievienot krāsu uz pusi tējkarote kurkuma, samaisa. Aromāts sīrups tas nemainīs, bet krāsa ir daudz spilgti.
Šis maisījums ir vērsta uz vārīties un noņemiet no karstuma.
Beat baltumus līdz stabiliem virsotnēm, pievienojot šķipsniņu sāls. Neapturot jaukšanai pievienojiet karstu sīrupu plānas plūsmā. Pārspēt dažas minūtes un nosūtīt gatavo krēmu ledusskapī.
Kaut atdzesēts krējumu, sagatavot profitrolki. Tie, kas ir izrādījušies lielāki, es uzmanīgi nogriezt maizes nazi gar kā krūtīs, mazāks - cut "ass" vienā pusē. Tad piepildiet šļirci ar krējumu, jo to kūkas un apkaisa top ar pūdercukurā. Tie ir skaistules Man ir saņēmuši!
Cienījamie povaryatki, sev palīdzēt!
P.S. Ja kāds vēlas, lai šos kūkas, mēģiniet melleņu ievārījums - saņemt krējumu skaistu ceriņu krāsa. Un, ja jūs izmantojat ābolu ievārījumu, pūdercukurā var aizstāt ar kanēli. Good luck! Es gribētu būt laimīgs, lai redzētu jūsu fotogrāfijas.
Apraksts:Ļoti garšīgs baba ar pavārgrāmatu mana mamma. Made nesen, visi patika) Arī šī ir mana pirmā recepte uz vietas)
Pagatavošanas laiks: 180 minūtes
Porcijas: 20
Mērķis: Pusdienās: Desertā Vakarā
Sastāvdaļas "Baba in Volyn":
Mīkla
Milti-600 g
Piens-1 kaudze.
Olu dzeltenumu-4 gab
Raugs-50 g
Sviests-100 g
Cukurs-100 g
Sāls-1/2 h. L.
Vanilīns(Pēc izvēles)
Sīrups
Cukurs-100 g
Ūdens-3/4 kaudze.
Citronu sula-2 st. L.
Citrona mizas-2 st. L.
Izdomājums
Cukurs-100 g
Ūdens-4 ēdamk. l.
Sviests-1 st. L.
Etiķis-1/2 h. L.
Būtība(Rums)
Citronu sula-2 st. L.
Recepte "Baba in Volyn":
Lai pievienotu Raugs 1 ēdamk. l. cukura un nedaudz piena. Berzēt. Pievieno 1 ēdamk. l. milti, sasmalcina vēlreiz. Pievieno pienu, samaisa un jānovieto siltā vietā.
Kad būs šie burbuļi šeit - turpināt strādāt. Pievieno miltus un olu dzeltenumus, pulverī ar cukuru, līdz BelOSTO. Mīcīt mīklu. Līdz maisīšanas ielej izkausētu sviestu un mīcīt atkal, līdz mīkla uzsūks visu eļļu. Vāks un jānovieto siltā vietā)
Kad mīkla ir piemērota, sakārtot uz ieziestas formas. Ja jums ir silikona, viņi vienkārši nepieciešams smidzināt ūdeni. Paņēmu 2 lielu formu, bet jūs varat veikt un mazi, kā smalkmaizītes. Coat dzeltenumu mīklas un cepšanas 15 minūtes 200 grādos, tad samazina karstumu līdz 150 un pat 35 cepeškrāsnī uz 40 minūtēm)
Mūsu sievietes ir gatavi veikt) veidlapu un gaidīt, kamēr pilnīgas sacietēšanas.
Vāra sīrupu. Cukurs piepildīt ar ūdeni ar citronu sulu, uzvāra. Pievieno miziņu un ruma būtību. Mīcīt. Attēlā - gatavs sīrupu.
Atdzesēta sievietes no visām pusēm izurbt ar zobu bakstāmo un apaugļot sīrupu :)
Pavārs salds. Cukurs aplej ar karstu ūdeni, pievieno etiķi un vāra. Ja piliens, krītot no karoti paņem "string", noņem no uguns un puto ar mikseri ar sviestu. Kad sīrups sāk kļūst balts, pievieno citronu sulu un rumu būtību.
Ļoti ātri, bet ne salds saldēti, ielej mūsu sievietes) ēst tos labāk otrajā dienā)
Apraksts:Insanely gardas siera kūkas ar riekstiem. Nepalaidiet garām! Ātri un viegli ....... un bez cepšanas!
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
Mērķis: Bērniem: Desertā Pusdienās: Desertā Uz svētku galda: 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku Vakariņās: Desertā Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā
Sastāvdaļas "Kūkas" Siera riekstiem "":
Biezpiens-0,5 kg
Pūdercukurā-200 g
Sviests(Mīkstināts) -150 g
Zemesrieksti(Grauzdēti) -100 g
Cepumi(Sand, sasmalcināta drupatas) -150 g
Kakao pulveris-2 ēdamk. l.
Chips kokosriekstu(Color)
Recipe "Kūkas" Siera rieksti "":
Nepieciešamie līdzekļi. Gatavošanas laiks uzrāda bez dzesēšanas.
Biezpiena caur sietu vai malto gaļu (man bija syrkovoy masu ar rozīnēm, tāpēc es to nedarīju), sajauc ar izkausētu sviestu un cukuru, līdz krēmveida (var papildus pievienot vaniļu vai citrona miziņas, apelsīnu .... - Es to nedarīju)
Iegūto masu tika sadalīts trīs vienādās daļās.
1, 5 daļas kakao samaisa.
1-gabals ar zemes cepumiem.
un polchasti - ar riekstiem (Es mēdzu pusi zemesriekstu) Jūs varat izmantot jūsu mīļākie rieksti, var būt smalki un rupji sakapāt var, pēc vēlēšanās.
Pirms pelējuma kūka, pārliecinieties, lai slapjš rokas ar ūdeni. No masas ar riekstiem veikt nelielas bumbiņas. Tas būs "nucleoli" mūsu nākotne "rieksti."
No masas molded cepumu mazie kūkas tiek ietīts "ar nucleoli."
Mēs saņemam šeit ir bumbiņas.
Iegūtie krelles ietin pankūka ar masu kakao.
Lūk, kas notika.
Roll kokosriekstu pārslas un likt aukstumā uz 3 stundām. (Jūs varat arī grieztos vafeles, sasmalcinātos riekstus, šokolādes čipsi, utt)
