Cake "Lemon prieks"

Izskatot vairākus ārvalstu blogi, receptes un vienkāršas bildes pēc pieprasījuma Delizia al Limone es nonācu pie šāda secinājuma: deserts izskatās virspusēji līdzīgs pusi citrona (vai vismaz to darīt porcijās versija), un kā daļa no tur - sūklis piesūcināts ar limoncello, citronu un maskarpones kurdam . Domāja un nolēma, ka mājās ir vieglāk veikt klasisko kūka, un nav apnikt meklēt formas un tā tālāk. Sagatavošana kūka I ir sadalīts trīs posmos: pirmais - cepumu un citronu kurdam otrais - krējuma kūka makkarpone un montāžas, un trešo - ornaments. Tādējādi, cepumu. Milti (puse kauss) Norauj. Divas lielas olas bzbit mikseri līdz gaiši statusa gaismas putām (apmēram 2-4 min.), Turpinot noslaucīt pakāpeniski pievieno cukuru (100 g.), Lai sniegtu sulīgs, starojoša, stingrāka putu svars (apmēram 7 min.). Tad lāpstu (ne maisītājs!) Uzmanīgi iemaisa miltus netraucējot gaisa masu. Mīklu viegli ietaukotajās veidlapas plūmēm. eļļas, gulēja dibenu ar cepamo papīru. Cep 180 ° C 25-35 min. līdz piedāvājumu. Bet! Koncentrēties uz savu pieredzi un cepeškrāsnī un, lūdzu, jābūt gataviem, ka būs sēdēt nedaudz cepumu un svaigi cepta, jo tas smaržo olas (ja forši, smarža iet)! Ready-formas cepumu atdzist un tad ievieto maisā un ledusskapī. (I cep kūka vakarā, un tika griešanas nākamajā dienā).

Pavārmāksla Lemon kurdam. (Lūk, es atzīstos, nav paredzēts, un vārīti pārāk daudz kurdam tāpēc es dodu recepti tieši pusi normu par to, ko es darīju.) Ar citrona miziņu, lai novērstu (nedaudz atlikt sīrupu), sagriež un izspiest sulu no 1 citrona 5 (puse dosies uz sīrupu) ir jābūt apmēram 125 ml sulas (ti. A. Man ir no 3 citroniem bija aptuveni 250 ml. ) Olu un dzeltenumu bzbit maisītājs sulīgs iepērt. Bļodā, sajauc ar sulu, cukuru (125 gr.), Peel un nodot ūdens vannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno plūmes. eļļas, samazina un nepārtraukti maisot ieliet plānas plūsmu olas. Kurdam vāra, līdz sabiezē apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns. Tad atdzesē, ielieciet ledusskapī.

Otrais posms, ar maskarpones krēmu. Sagatavot Products:.. Krējums 200 ml, Mascarpone 250 ml, 1 glāze kurdam viss būtu tāda pati temperatūra ledusskapja. No kopējā skaita Kurdu citronu krējuma 1 glāze, bet garša, var pievienot nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk.

Stingri atdzesēti krēms noslaucīt ar 1 ēdamk. l. pūdercukurā bezalkoholiskajiem virsotnēm, skaidri ledusskapī. Želatīns. Ja lapa - iemērc ūdenī, kad pulveris - piena (pulveris I). Sildīt 50 ml. Izšķīdināt želatīnu un pienu, nedaudz atdzesē.

Noslaucīt mascarpone sieru ar mazu ātrumu (tikai līdz krēmveida). Želatīns ieviest citronu kurdam labi samaisiet. Savienot kurdam un Mascarpone samaisa, līdz vienota. Tad ieraksta krējuma putukrējumu, 1 karote, rūpīgi saglabājot traucēt gaisa masām.

Par krēms ir vajadzēja būt ne ļoti šķidrs mijas ar (šo putukrējumu).

Sagatavot sīrupu mērcēšanas. Par sīrupu sajauc ar 50 ml ūdens., Mazliet citrona miziņu, cukuru 50 gr., Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 2 min., Noņemt no uguns un pievieno 50 ml. liķieris limoncello. Cool.

Montāža. Split pelējuma kūka (ar diametru 18 cm., Augstums 7 cm.), Tādējādi bruģējot pergamentu, tortes sagriezts, kuru diametrs ir 16 cm, ti. E. Starp cepumu un veidā, jābūt tukša telpa 1 cm. Apakšējā cake sīrupu laba uzsūkšanās un uztriepes 2 3 ēdamk. l. citronu kurdam (jāpaliek. Lai. In 1 tase krēms). Novietojiet pusi krējumu, aizpildot telpu starp slāņiem un formā, izņemiet to saldētavā uz 15 minūtēm (nedaudz krēms "paķert"), pārklāj ar otru Korzh, labi mērcēt ar limoncello sīrupu un nodot krējumu, ievietot nelielu konditorejas maisā izstrādāt un nodot ledusskapī 10 min. Rotā kūka "pilieni" krēms ar mīklas maisā. Paturiet ledusskapī uz vairākām stundām, lai pabeigtu fiksāciju krējuma.

Gatavs kūka organizēt jūsu patikas. Es dekorēts Paneļu nūjas un lapas bezē.

Tagad mans savaldība atpakaļ normālā stāvoklī! Šeit tas ir, "Lemon prieks!"

... Gabals ar maigu skābumu ... Dream! Un tagad es sapņoju izmēģināt šo desertu oriģinālā siltā rudenī jaukā kafejnīcā kaut kur Amalfi ...