Aizdarīt maize
Apraksts: Kad es redzēju priekšstatu par šo ažūra skaidiņas uz citām vietnēm, noteikti vēlējās redzēt viņu personīgi; skatīties, kas noticis! Varbūt tas ir kāds cits "āķis".
Pagatavošanas laiks: 390 minūtes
Porcijas: 12
Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "Lacy maize":
- Raugs(Žāvē strauji brūvēt) -2 st. L.
- Ūdens(Warm: 250 gr.- ievilkties, 100 gr.- mīklu) -350 g
- Milti(250 gr.-brūvēt 250 gr.-mīklā (varbūt pat 150 gr.-skatīties uz testa)) -500 g
- Sāls(In mīklas) -1 st. L.
- Cukurs(In mīklas) -1 ēdamk. l.
- Sviests-7 g
Recipe "Lacy maize":
 | Sagatavot brūvēt, raugu ar siltu ūdeni sajaucot, pievieno miltus. Tātad Opara izskatās mīcīšanu. |
 | Maisīt sūkli izmantojot maisītāju ar pielikumiem āķiem vismaz 7 minūtes. Tas būtu gluda un spīdīga. |
 | Tādā veidā iegūtās partijas pārklāj ar vāku un nodot tos siltā vietā uz 3, 5 stundas. Lūk, kas notika ... |
 | Tagad sagatavo mīklu: brūvēt pievieno miltus un siltu ūdeni, kurā iepriekš izšķīdinātu sāli un cukuru. Mīcīt aptuveni 7 minūtes, tad pievieno 7 gr. mīkstināts sviestu un mīcīt vēl pāris minūtes, līdz gluda. |
 | Noņemt 1, 5 -2 stundas siltā vietā. Teikt uzreiz, ka mīkla kļūst pietiekami daudz šķidruma, tāpēc tas ir labākais, lai cept lielās formās (piemēram, formas kūku vai ar augstām malām, t. Lai. Tas ir labs kāpums, tādējādi iegūstot un viņa "kruzhavchatost"), bet man tas izrādījās tik ļoti šķidra, tāpēc šeit man bija pievieno aptuveni 150 gr. milti. |
 | Nākamais, veido mīklas klaipu (ja struktūra) vai pārvērš formā. Es saņēmu veidot klaipu, bet es, kas to visu pats formas ar augstu pusēs!
Atstāj uz koriģēšanas 1 stundu. Pirms iegremdēšanās krāsns darīt daži nadsechek par testu ar asu nazi. Apakšā krāsns ietilpību, ir vēlams, lai nelielu daudzumu karsta ūdens.
Cep apmēram 1 stundu 200 grādos. |
