Sand "tortushechka" ar citronu krēmu un zemenēm
Apraksts: Gaismas, atsvaidzinošu desertu, ienāca svaigu brīze Francijas.
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 10
Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Smiltis" tortushechka "ar citronu krēmu un zemenēm":
- Ola(1 gab uz mīklas, In krējumu 2 gab.). -3 ieraksti
- Sāls-1/4 h. L.
- Cukurs(125 gr.v mīklas, 40gr In krēms.) -165 g
- Milti-250 g
- Sviests-125 g
- Citrons-2 gab
- It?% 8hmal-10 g
- Sausais baltvīns(Pēc izvēles) -25 g
Recepte "Sand" tortushechka "ar citronu krēmu un zemenēm":
Mīklai: noslaucīt olas ar sāli un cukuru. Pievienojot miltus un pēc tam šo maisījumu berzēt eļļu.
Aizpildīt pelējuma un nosūtīt to cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes.
Tikmēr pavārs krēms. Atdalīt baltumus no dzeltenumiem un ielieciet ledusskapī. Sajauciet citrona sulu un miziņu ar dzeltenumiem, cukuru, cieti un vīnu. Uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz konsekvenci krējuma (ne pārspīlēt, citādi būs sacietējumiem). Noņem no uguns, un pēc tam noslaucīt baltumus. Noslaucīt krējumu ieviest olbaltumvielas.
Ready smilšu veidnes aizpildīt krējumu un rotā. Es izmantoju ne tikai zemenes, bet ķirši, vīnogas un kivi. Mīklas recepte un krējums franču grāmatas "pavārs"
