Succotash

Apraksts: Dažādas avoti liecina piederība šo ēdienu ir Ungārijas, tad uz ASV, tad uz indiešu virtuvi. Protams, spriežot pēc sastāva - rīsu un kukurūzas - tā varētu viegli pagatavot indiāņus, bet noteikti apgalvot, ka es nevaru. Variācijas visā Succotash (ieskaitot mūsu mājas lapā), kur tas tiek gatavots kā pamatēdienu vai garnīrs. Šajā gadījumā krējums ir pievienoti, un viss buljons tika gandrīz evaporated. Tomēr, jebkurā gadījumā, pupiņas, kukurūzas un zaļo - pastāvīgu sastāvdaļu šo ēdienu. Nāc, ieviest iemiesojums garšīgs, smaržīgs un skaisti zupa, kas ir tā saucamo Wonderful -. Succotash) PS veica viņam visu to pašu amerikāņu virtuvi, kā bieži notiek tīkla vārds ir minēts uz Ziemeļamerikas, Indijas izcelsmes šo recepti.

Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Spilgtas krāsas garša"
Pusdienās

Sastāvdaļas "Succotash":

Pupas(White sauss ) - 150 g
Sīpoli-1 gab
Krēms(20-22%) -100 ml
Bekons-100 g
Kukurūza(Saldēti, konservēti šķipsnu) -150 g
Ūdens-1, 5 l
Zaļš sīpols(Taste)
Garšvielas(Sāls, malti melnie pipari)

Recepte "Succotash":

Baltās sausas pupas būtu iemērc ūdenī vismaz 4 stundas. Paņēmu Blanche pupiņas no Mistral un iemērc to nakti.
No rīta, drenāžas ūdeni, ielej svaigu ūdeni un likt vārīties, kad būs putas, noņemt ar rievām karoti. Tas pupu uz pilnīgu gatavību nepieciešams uzvārīt 1 2/5 stundas.

Pusstundu, līdz vārīti pupiņas sagriež plānās bekonu un cep to pannā ar augu eļļu.

Ielej sasmalcinātu sīpolu un vāra, līdz sīpoli ir zeltaini.

Katliņā pievieno speķi uz pupiņas ar sīpoliem, vāku un vāra 5 minūtes.

Ielej kukurūza, sāli, piparus, un pēc vārīšanas vāra vēl 5 minūtes.

Pārlej ar krējumu, ļaujiet zupa vārīties un izslēdziet.

Iesniedzot Succotash pārkaisa ar zaļajiem lociņiem.

Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5396