Riekstkoks suflē

Apraksts: Neticami jautrs un delikāts deserts izgatavoti no vienkāršiem produktiem ar valriekstiem. Fine franču virtuve konkursam "Jaungada gaumes planētas"

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas: 6

Mērķis:
Uz svētku galda: Jaungads / Ziemassvētku

Sastāvdaļas "suflē valriekstiem":

Rieksti-150 g
Olas-10 gab
Cukurs-1 kaudze.
Kviešu milti-2 ēdamk. l.
Piens-1 kaudze.
Pūdercukurā(Par apdares)

Recipe "suflē valrieksti":

Sasmalcina riekstus blenderī.

Atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus ar cukuru.

Rieksti apcep sausā pannā, atdzesē.

Bļodā, apvienot olu dzeltenumus un riekstus ar miltiem, ielej plānas plūsmā karstu pienu, laiku pa laikam apmaisot. Likts uz plīts un vāra maisot, līdz sabiezē. Aptuveni 7 minūtes.

Olbaltumvielas tika saputota cietā putas.

Neapturot sišana, ievadiet karstā riekstu svaru, kārtīgi samaisa.

Ieziediet veidnes, aizpildīt svaru uz suflē, likts uz 10 minūtēm uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī. Suflē lielu kāpumu, bet tā notiek, kad tā forši. Pēc pieprasījuma izrotāt pulveri. Ļoti garšīgs, labu apetīti!

Suflē - tuvs radinieks sautējumiem. Šis gaisīgs, maigs produkts, kas tiek gatavots galvenokārt no bechamel-masas. Kārtīgi saputo olu suflē pārvēršas kādā Francijas aicinājumu bechamel: vieglāk elpot, gaisa ārstēt, kas kūst mutē. Kopā ar liķieri, šokolādes, riekstu vai augļu, un saldās mērces, vai augļu salāti ir daudz, un neticami transformāciju suflē saldās delikateses. Izmēģiniet to un jums, dārgie povaryatki!

Chief ēda
Riekstkoks suflē

karoti un laizīja
Riekstkoks suflē

PS: Es esmu daļa no suflē veikti silikona formā - man nav ieteikt, jo kad tā iet uz augšu slīdēšanas virsmu, saplēstas un parasti nevar noņemt. Bet iereibis veidnes pilnīgi piemērots - dzesēt suflē no tiem izlec viegli un nav deformēta.