Bon apetīte!

Auna graudu satur 30% olbaltumvielu, kas tuvojas no olas kvalitāti, līdz 8% eļļas, 50-60% ogļhidrātu, 2,5% minerālvielu, A daudz vitamīnus A, B1, B2, Informācijas apmaiņas, C, B6, PP. Sakarā ar tās augstu uzturvērtību, ir iespējams izmantot zirņi, nevis gaļas, kā to dara daudzi cilvēki gavēņa laikā. Šāds uzturs ir novērst no sirds un asinsvadu slimībām. Sakarā ar augsto saturu fiber zirņus uzlabo gremošanu, ir labvēlīga ietekme uz sirds un regulē cukura līmeni asinīs.

Zirņus iestāde sniedz enerģiju, kas tiek izmantots pakāpeniski, nepalielinot cukura līmeni asinīs. Dioscorides Pedany, viens no slavenā ārstiem laiks imperatora Nērona ziņo, ka piedāvājums jaunais graudu chickpea labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa un iesaka izmantot tos desertu. Hipokrāts ieteica zirņus kā sastāvdaļa pareizu uzturu par ādas slimībām. Liecības mīlu Nutu zinātnieki ir atklājuši, Ēģiptē, kur viens no freskas attēlota faraona Akhenaten ar zariņš ar hummus rokā. Tiek uzskatīts, ka šis augs simbolizē vīrišķība Ēģiptes valdnieku. Par chickpea lapām atrodama skābeņskābi, citronskābi un ābolskābi. Atkarībā no veida tauku pupas svārstās 4-7 1 2%, ar šo indeksu pārsniedz zirņus citus pākšaugus, izņemot sojas.

Lietderīgs sastāvu sezama sēklas ietver ogļhidrātus, aminoskābes, olbaltumvielas un vitamīnus, B, E un C. Tās ir arī bagāti ar kalciju, fosforu, dzelzi, Kalim, magnija un citu minerālu savienojumiem. Tas sastāv no vielas phytin - palīdz atjaunot minerālvielu līdzsvaru organismā; lecitīns un šķiedrvielas.

Sezama uzlabo stāvokli nagiem, cilvēku matiem; pozitīva ietekme uz cilvēka asins sastāvu un stimulē augšanu cilvēka dēļ, pateicoties esošās vielas riboflavīns.

Viela tiamīns normalizē vielmaiņu un uzlabo tās darbību, nervu sistēmas. Daļa no sezama PP vitamīna ļoti noderīgs, gremošanas sistēmas.

Sezama ir lielas rezerves kalcija, kas padara to obligāti kauliem un locītavām, jo ​​tas ir osteoporozes profilakse. Pateicoties sezama ķermenis kļūst stiprāka un ir aktīvs muskuļu ēkas.

Sajauc mannas miltus, cepamo pulveri un pievieno izsijā. Sajauc visas sastāvdaļas un sita 10 minūtes. Pakāpeniski pievieno miltus un mannu un ātri samaisa, bet mīkla ilgi mesim tiklīdz miltus, mīcīt pietura. Veicot nelielas Desas 3 -4 cm garš un izplatīšanās uz lapas, cep 15 līdz 20 minūtes pie 170 -180 gr. Gatavot sīrupu: ūdens, cukurs, 5 min med. Panna nenoņem no karstuma, atstāj uz lēnas uguns mazu meiteni. Kad mīkla ir gatava mest sīrupu 5 sekundes, ne vairāk. Mēs iegūstam rievām karoti un gulēja atpakaļ uz lapas atdzist. Izlīdzina uz šķīvja un apkaisa liberāli ar valriekstiem.

GOOD LUCK!